EL J A G U A O G E N I P A NOMBRE B O T Á N I C O
refrescante, de sabor muy pronunciado, que se puede dejar fermentar
Genipa americana O T R O S NOM8RES C O M U N E S Carulo (Col. N e n ) , Maluco (Méx.), Irayol (Guat.), Tapaculo ( N i c ) . Guaitil (Cosí. R ) . HuiLo (Perú). Genipapo (Bras.) FAMILIA
En Brasil se prepara un vino, un licor y también se come al natural, con azúcar También se hacen mermeladas y conservas. El jugo de la fruta verde sirve de azul.
colorante
Rubiáceas (familia del café)
ORIGEN Y D I S T R I B U C I Ó N : La jagua es originaria de la cuenca del Caribe y de la parte Nordeste de Sudamérica. Fuera de su área de origen es prácticamente desconocida.
La m a d e r a se utiliza para herramientas, construcciones menores y muebles Es m e l í f e r a .
NUTRICIÓN La jagua es muy rica en vitamina 62 y en hierro. Tiene su consumo un efecto tónico
CLIMA Y SUELOS: Se cultiva al nivel casero y se vende en los mercados.
Es una especie de clima cálido y húmedo, puede tolerar una sequía de 3-4 meses
DESCRIPCIÓN Prefiere suelos francos o arcillosos, profundos, bien drenados y ricos en materia orgánica
Es un árbol de hasta 30 m de alto, con tronco erecto y copa alta, las ramas saliendo casi horizontalmente
PROPAGACIÓN
Las hojas son grandes, brillosas.
Por
El fruto es alargado en forma de huevo o casi redondo, mide 10-12 cm de lago por 7-9 cm de ancho.
Las semillas germinan en alrededor de una semana; se siembran en semillero para postenor repique.
La cascara fina, de color marrón encierra una pulpa jugosa, de olor agrio muy pronunciado, que rodea muchas semillitas aplastadas dentro de una oquedad central.
usos.
Por
semillas:
Injerto:
La jagua se puede injertar por i n j e r t o de p a r c h e , sobre la misma especie, utilizando un parche de 3.5-4 cm de largo, a partir de madera de un año. lisa, de color verde-azul, sin peciolos PLANTACIÓN:
Los frutos se utilizan después de ablandarse por uno días. Se cortan en pedazos y se dejan macerar en agua durante varios dias. para preparar una bebida
Se plantan a 8 metros de distancia El árbol combina bien con otros frutales de menor tamaño, por su porte alto.