EL G R A N A D I L L O O BADEA NOMBRE B O T Á N I C O Passiflora quadrangulans
VARIEDADES
O T R O S HOMBRES COMUNES
Se conocen dos variedades de granadillo. Ii forma pequeña, con frutos de 18-25 cm de largo, y la grande ("macrocarpa") con frutos de hasta 35 cm de largo, pesando 3 kilos
Badera (Coi . Ec ). Granadilla real (rlex ) . Parcha de Guinea ( V e n ) . Parcha granadilla ( V e n ) . Pasionaria (CubaJ. Quijón (Bol.). Tumbo ( P e r ú ) . Sandia de la pasión írlex ; FAMILIA
Pasifloráceas (familia de la chinóla)
ORI6EN Y DISTRIBUCIÓN El granadillo es originario de América tropical, probablemente de Brasil Es común en todo el continente, y ha sido introducido en Asia y en Á f r i c a Se cultiva casi exclusivamente a nivel casero DESCRIPCIÓN
En la variedad grande, las flores no pueden polinizarse ellas mismas, y r e g u i e r m polinización cruzada con otras malas, o hasta polinización a mano, produce frutos m a y o r e s , pero en menor cantidad CLIMA Y SUELOS Es una especie de clima cálido húmedo, reouiere suelos ligeros, bien drenados y n e o s en mataría orgánica. Se cultiva i pleno sol en sillos protegidos d* la brisa.
Es una trepadora fuerte, de 5 hasta 50 m de largo, con tallos de corte cuadrado con 4 alas. Las hojas son enteras, alargadas, de 10-20 cm de largo por 8-15 cm de ancho Las flores miden hasta 12 cm de ancho, los pétalos son blancos teñidos de rosado. El fruto, el m a y o r de las Pasifloráceas, es alargado, de 20-30 cm de largo por 12-15 cm de diámetro y puede pesar 3 kilos Es de color verde amarillento ; la cascara lisa y fine, envuelve una pulpa blancuzca de 2 5 cm de espesor, en el medio está la masa de semilles, rodeadas cada una por un arilo jugoso, de color blancuzco
PROPASACIÓN Por semillas Se propaga por semillas, que germinan en 2-3 semanas Por estacas Se pueden utilizar estacas sami-lenoses de 30-40 cm de largo, que se colocan en arena P o r acode Se puede practicar el acodo simple y el acodo aéreo
USJS
PIAMTACIQH
La pulpa tiene poco sabor; se come cruda o cocida como un vegetal. El arilo que rodea las semillas es más dulce y agradablemente perfumado, se consume en jugos A menudo se mezcla la pulpa y el arilo en batidas.
Deben prepararse hoyos de plantación grandes, con por lo menos 10 kilos de abono orgánico bien descompuesto.
Se preparan compotas y también como ornamental
salsas.
Se
siembra
Se planta al pie de un árbol grande, une empalizada o una pérgola Se pueden preparar espalderas con malla o alambre (4-5 alambres)
MUIfiLCJOJl
Se utiliza un marco de 2-3 metros entre plañías
El granadillo es muy rico en hierro (1 39 mg por 100 g) y en niacina (0.8 mg por 100 g); contiene más vitamina C que la chinóla (43 mg por 100 g) y es una buena fuente de fósforo.
P R O D U C C I Ó N Y CtJl T I V O Empieza a producir •! ato. se recomienda una poda vigorosa después de cada cosecha.