EL NERE Y ESPECIES A F I N E S NOMBRES B O T Á N I C O S Y C O M U N E S : - Parkia biglobosa (Néré) - Parkia clappertonia (Néré) - Parkia speciosa (Peté o Petai) - Parkia javanica (sin. Parkia roxburghii) (Cupán) - Parkia intermedia.
U S O S La pulpa, dulce y un poco acida, se come cruda como el tamarindo, o en salsas, sopas, etc Las semillas se comen como condimento en forma de harina, o germinadas, crudas o cocidas, son un alimento básico tanto en Á f r i c a como en Indonesia y Malasia
FAMILIA : Leguminosas del tamarindo)
También se usan las hojas y vainas como f o r r a j e rico en proteínas. El neré se asocia a los cultivos como fuente de s o m b r a y a b o n o v e r d e .
Mimosáceas (familia
O R I 6 E N Y D I S T R I B U C I Ó N : Las dos especies de neré son originarias de Á f r i c a , donde se cultivan ampliamente. Parkia javanica, P. speciosa y P. intermedia se encuentran en el Sureste asiático. D E S C R I P C I Ó N : Son árboles grandes, con hojas compuestas de numerosos folíolos ellos mismos divididos. Las flores son cabezuelas rojas o amarillas Las vainas aplastadas, de 15-30 cm de largo, contienen numerosas semillas negras, rodeadas de una pulpa amarilla.
C L I M A Y S U E L O S . El neré es de clima semíhúmedo y, una vez bien establecido, soporta bien ia sequía El peté y el cupán son de clima húmedo Todos necesitan suelos profundos y pleno sol El peté se cultiva hasta 1.000 metros P R O P A S A C I Ó N Y C U L T I V O Se propagan por semillas, que deben escarificarse 5 minutos en agua hirviente Se plantan a 15-20 metros de distancia. PRODUCCIÓN
El néré empieza a producir a
partir de los 8-10 años, y el peté desde los 5 años
LA CEREZA DE LAS A N T I L L A S NOMBRE B O T Á N I C O : Malpighia glabra (sin. Malpighia punicifolia) O T R O S N O M B R E S C O M U N E S : Acerola. Cereza de Barbados. Cereza de Puerto Rico. F A M I L I A Malpigiáceas
rosado. La fruta mide entre 1 y 2 5 cm de diámetro, es redonda con 3 costillas. El color v a r í a entre amarillo anaranjado y rojo oscuro según el grado de madurez. La fruta contiene generalmente 3 semillas pequeñas, envueltas en un "hueso" con muchas costillas.
ORI6EN Y DISTRIBUCIÓN: USOS La cereza de las Antillas es originaria de la cuenca del Caribe; se encuentra comúnmente en todas las islas, así como en Centroaménca, Colombia y Venezuela Estaba cultivada por los indígenas. Ha sido introducida en Hawaii y varios países Tropicales DESCRIPCIÓN Es un arbusto que no pasa de 8 metros de alto en los mejores suelos. El tronco es generalmente bajo y torcido, la copa baja y densa, las hojas son pequeñas. Produce flores pequeñas de color
La cereza se come cruda, en jugos, helados jaleas, siropes y vinos Dado su contenido excepcional en vitamina C, tiene futuro comercial; hay plantaciones en Puerto Rico El árbol hace buenas c e r c a s v i v a s . NUTRICIÓN La cereza de las Antillas es una de las frutas con el contenido más -alto conocido en vitamina C; entre 500 y 4,000 mg por 100 gramos, lo qua representa entre 8 y 65 veces más que la naranjo.
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