EL N O G A L P E C A N E R O NOMBRE B O T Á N I C O
C a r y a illinoensis
En zonas tropicales no se puede plantar por debajo de 1,000 m e t r o s ; en regiones subtropicales, a partir de 200 m.
F A M I L I A : Juglandáceas O T R O S NOMBRES COMUNES
Pacana, Nuez de
Pecan ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN El nogal pecanero es originario del Sur de Estados Unidos ( T e x a s , Arkansas, Luisiana) y del Norte de México. Es ampliamente cultivado en su área de origen, así como en zonas subtropicales como Sudáfrica, P e r ú , Marruecos. Se ha introducido en montañas tropicales, como el área de Constanza en República Dominicana. La producción comercial sobrepasa las 200.000 toneladas a nivel mundial. DESCRIPCIÓN : Es un árbol comúnmente de 20-25 m (hasta 40 m), de hojas compuestas de 7-11 folíolos, que produce flores machos en racimos en "cola de gato", las hembras en panículas. El fruto es alargado, de 4-8 cm de largo por 2 cm de ancho, con una nuez lisa, puntiaguda, con la cascara marrón r o j i z o . La almendra está dividida en 2 lóbulos, cada uno marcado con 3 surcos. USOS : La nuez, de sabor dulce y agradable, se consume cruda, seca, en repostería, dulces, etc. VARIEDADES: En Estados Unidos se variedades.
conocen
más
de
100
Se puede mencionar "Frotscher" (nueces grandes, prolífica), "Moore" (producción temprana, prolífica), "Stuart" (resistente al hongo de la pudrición), "Bester", "Burkett", "Curtís", "Halbert", "Mahan", "Nellis, "Schley", "Success". Se recomienda Moore, Mahan-Stuart y Stuart para las áreas tropicales más húmedas.
Requiere un clima sub-húmedo, con no más de 1,200 mm de lluvia anual y una estación seca definida, el exceso de humedad favorece las enfermedades. Necesita suelos drenados.
profundos,
frescos
pero
bien
PR0PA6ACI0N : Por semillas: Las semillas se conservan viables por poco tiempo. Se ponen en remojo por 24 horas en agua, antes de sembrarlas en bolsas grandes o semilleros, a 2.5 cm de profundidad con la punta hacia abajo. Requieren 20-30 días para germinar. Las plantas de semillero se repican cuando tienen 2 o 4 hojas. Para patrones de injerto, se dejan en plena t i e r r a a 25 cm de distancia. Los patrones están listos al año y medio, cuando botan las hojas. Por Injerto: Se utiliza con m a y o r éxito el i n j e r t o de p e r c h e . El patrón debe tener el diámetro de un lápiz. Se corta un parche de corteza de 2.5 cm de largo, sin quitar el cambio; el injerto debe tener el mismo tamaño, con una yema y debe tener una capita de madera pegada. Debe colocarse el injerto de manera que las capas de cambium correspondan perfectamente y envolver rápidamente con cinta. Cuando ei injerto esté prendido, se corta el patrón a 5 cm por encima de la unión; el remanente de patrón s e r v i r á de tutor al injerto. También se usan injertos de parche con un corte en " H " de la c o r t e z a , y el injerto F o r k e r t , sin quitar la corteza del patrón, la cual se abre en ventanilla y se c i e r r a después por encima del injerto. PLANTACIÓN :
CLIMA Y SUELOS : La pacana requiere un clima subtropical con temperaturas anuales promedias de no más de 22" c.
Los árboles se trasplantan con t i e r r a o a raíz desnuda, a los 3 años cuando acaban de botar las hojas. Se recomienda un marco definitivo de 10¬ 14 metros, ya que el árbol desarrolla una copa