EL B U N I O B I N I A I NUTRICIÓN F A M I L I A : Euforbiáceas (familia de la y u c a )
El buni es bastante rico en vitamina &2-
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en h i e r r o . ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN El buni es originario del Sureste asiático y de Australia; su cultivo está muy difundido en Asia. DESCRIPCIÓN : Es un árbol erecto, que puede alcanzar 15-30 metros de alto, con copa densa y follaje brilloso. Produce racimos colgantes de frutos redondos, de I cm de diámetro, rojo violáceo cuando maduros, con una semilla. Hay árboles machos y hembras separados. USOS : Los frutos son de sabor agradable, pero muy ácidos para comer crudos; se prepara una excelente mermelada, gracias a su alto contenido en pectina (sustancia que hace "prender" las jaleas). También se hacen dulces, jugos y licores. Se adiciona a mermeladas de otras frutas para hacerlas más espesas. Se escogen los racimos cuando las dos terceras partes de los frutos están maduros.
Es un buen árbol para reforestación, utilizado en Indonesia para repoblar los pastizales invadidos por la hierba "alang-alang" (Imperata cylindrica).
CLIMA Y SUELOS Necesita un clima húmedo, y se puede plantar hasta 1,000 metros de altura; en las zonas de altura es un árbol bajo. No es exigente en suelos, crece en suelos ácidos empobrecidos por la agricultura migratoria. Debe plantarse en sitios protegidos del viento. PROPAGACIÓN: P o r semillas: Las semillas pueden durar hasta 9 meses para germinar Este método presenta el inconveniente de producir muchos árboles machos Por i n j e r t o : Se reproduce por injerto de escudete; se hace en período húmedo.Por estacas y acodos: Se utilizan estacas de madera verde y acodos aéreos sin mayor dificultad. PLANTACIÓN Se plantan los árboles a 12-14 metros de distancia. Se deja un ártolmacho por 10 o 12 hembras. P L A G A S Y ENFERMEDADES: La plaga más frecuente son las aves, que devoran los frutos a medida que se maduran. También está atacado a menudo por cochinillas, que provocan el desarrollo de fumagina.
P R I M O S H E R M A N O S DEL B U N I 5 especies vecinas del Buni están siendo cultivadas por sus frutos; algunas son incluso más interesantes.
Se reproduce por semillas, estacas y acodos, se injerta sobre francos y sobre el buni. EL QUESAMBI
L A C E R E Z A DFt R I O H E R B E R T N o m b r e B o t á n i c o : Antidesma dallachyanum Este frutal originario de Australia, ha sido introducido a Florida y algunos otros países. Los racimos de frutos son mayores que los del buni; 2 cm de diámetro. Hacen excelentes mermeladas, dulces y vinos. Maduran de manera uniforme, lo que es otra ventaja.
N o m b r e B o t á n i c o : Antidesma ghaesembilla Es un árbol que alcanza 15 m de alto.Esta especie es muy común en Asia y en Á f r i c a . Los frutos ácidos son comestibles, así como las hojas, que tienen también propiedades m e d i c i n a l e s ; las hojas nuevas son comestibles. La m a d e r a se utiliza para construcciones ligeras.