El c a p u l í n o m e m i s o ( s i g u e ) usos Los frutos son de sabor dulce, algo astringente. Se comen crudos, pero valen sobre todo para preparar dulces, jaleas y reposterías. El árbol da una l e ñ a de buena calidad; la c o r t e z a se utiliza para f i b r a s (de ahi su nombre de majagua en v a n o s paises) Se planta para sombra y como ornamental NUTRICIÓN: El capulín es excepcionalmente rico en calcio (25 mg por 100 g ) , fósforo (84 mg) y hierro (1.18 mg) Solamente el tamarindo contiene más fosforo. También contiene bastante vitamina C (80 mg). Su consumo es altamente recomendable. CLIMA Y SUELOS Es una especie de clima cálido húmedo, que no se planta por encima de los 1,200 metros. Necesita por lo meros 1,000 nm de lluvia anual. No es exigente en suelos: crece en sueios arenosos y rocosos. En suelos calizos tiende a enfermarse y a producir muchos chupones de r a í z . Prefiere suelos ligeros bien drenados.
PROPA6ACIQN: El capulín se propaga por semillas, que germinan rápidamente, y por estacas. PLANTACIÓN: Se recomienda un marco de plantación de 6-8 metros. MANTENIMIENTO: El capulín debe podarse anualmente para controlar el ajamiento de ramas que tienden a romperse con la brisa. PRODUCCIÓN Los árboles de semilla entran en producción desde los 2 años de plantación. LIMITACIONES: El capulín es una especie que tiende a escaparse de cultivo y volverse una peste invasora, como es el caso en Hawaii, Guatemala y Malasia. Las aves que comen la fruta propagan rápidamente las semillas.
EL O L I V O DE CEILAN NOMBRE B O T Á N I C O
Elaeocarpus serratus
Produce flores blancas muy fragantes; se aprecia como o r n a m e n t a l .
F A M I L I A : Elaeocarpáceas (familia del capulín) ORIGEN Y DISTRIBUCIÓN: El olivo de Ceilán se cultiva en el Sur de Asia como ornamental y por sus frutos . DESCRIPCIÓN Y USOS: Es un árbol de tamaño mediano, que produce frutos del tamaño y aspecto de las aceitunas.
CLIMA Y SUELOS: El olivo de Ceilán necesita un clima cálido y húmedo; se cultiva hasta 600 metros de altura. PROPAGACIÓN: Se reproduce por semillas, semileñosas con sus hojas.
y
por
estacas
EL O L I V O DE J A V A N O M B R E B O T Á N I C O : Sterculia foetida
cm de largo). Las flores tienen un olor muy desagradable.
F A M I L I A : Esterculiáceas (ramilia del cacao) USOS: ORIGEN Y D I S T R I B U C I Ó N : El olivo de Java es originario del Sureste Asiático, donde es ampliamente cultivado. Ha sido introducido como ornamental a los Trópicos americanos. DESCRIPCIÓN: Este árbol majestuoso es muy parecido a la anacaguita, con la diferencia de que las hojas están completamente divididas hasta el pecíolo. Cada mazorca ( el fruto tiene 5) contiene 10-15 semillas, de mayor tamaño que la anacaguita (2.5
Las semillas se comen crudas, tostadas o f r i t a s ; contienen mucha grasa y son de sabor muy agradable. CLIMA Y SUELOS: Es una especie de clima cálido y húmedo, cultivada por debajo de los 600 m. Requiere suelos profundos. PROPA6AC10N: Se reproduce por semillas, que germinan en 1 o 2 semanas. Se planta a 12-14 m.