(36) la s e c o n d e é c o r c e d e l ' o r m e p y r a m i d a l infusée d a n s l'eau p e n d a n t 2 4 H e u r e s . Cette infusion forme, p a r le f r o t t e m e n t , u n m u c i l a g e g l u t i n e u x , q u i p r e n d l a consistance d u b l a n c d'œuf, et q u ' o n emploie à la q u a n t i t é d ' u n p o t d e raffinerie p a r c h a q u e de vesou (grande
grande
e s t le n o m q u e p o r t e la p r i n c i -
p a l e c h a u d i è r e p a r m i les q u a t r e d e s t i n é e s à faire c u i r e le s u c r e ) . En
1 8 1 5 , la M a r t i n i q u e p r o m i t à M . D o r i o n
u n e g r a t i f i c a t i o n d e 120,000 f r a n c s , si s o n s e c r e t r é u s s i s s a i t ; l ' é p r e u v e , faite à p l u s i e u r s r e p r i s e s , d a n s c e t t e c o l o n i e , p a r l u i - m ê m e , e t à la G u a deloupe par M. F a u g a s ,
à q u i il l ' a v a i t c o m m u -
n i q u é , e u t u n succès complet. L e mucilage p r o d u i s i t s u r l e v e s o u u n effet b i e n p l u s d i s s o l v a n t q u e l a c h a u x ; le s u c r e a c q u i t u n e q u a l i t é s u p é r i e u r e , m a i s ce n e fut q u ' e n p e r d a n t d a v a n t a g e d e s o n p o i d s . O n j u g e a d o n c à p r o p o s d e n e p a s p a y e r la s o m m e p r o m i s e et d ' a b a n d o n n e r ce p r o c é d é . L ' i n t é r ê t m a l calculé et e n n e m i de toute i n n o v a t i o n , le r e j e t a , s o u s p r é t e x t e q u ' o n n e t r o u v e r a i t p a s u n e q u a n t i t é d ' o r m e s suffisante ; o n p r é t e n d i t m ê m e que cette substance nouvelle n e produisait p a s d'effet p l u s p u i s s a n t q u e l a c h a u x . D ' a p r è s u n calcul m o d é r é , la c o l o n i e d e la G u a d e l o u p e , q u i a u r a i t b e s o i n d e 30,000 b r a s d e p l u s , e x p o r t e m a i n t e n a n t , a n n é e c o m m u n e , 50,000 b a r r i q u e s d e s u c r e , o u 25,000,000
kilogram.,
dont