(35) c o u p a u x raffineries d e F r a n c e , q u e celles-ci
de-
m e u r è r e n t i n a c t i v e s . L e s o u v r i e r s raffineurs d é s e r t a i e n t le r o y a u m e , p o u r p a s s e r a u x îles.
Enfin
ces d é s e r t i o n s f u r e n t s u s p e n d u e s p a r u n a r r ê t d u c o n seil d ' é t a t , e n d a t e d u 21 j a n v i e r 1 6 8 4 , q u i d é f e n d i t d ' é t a b l i r des raffineries n o u v e l l e s a u x A n t i l l e s ; u n p e u p l u s t a r d , celles q u i y e x i s t a i e n t f u r e n t s u p p r i m é e s , e t les c o l o n i e s , q u ' o n v o u l a i t t e n i r d a n s u n e dépendance a b s o l u e , furent obligées d ' e n v o y e r l e u r s s u c r e s e n F r a n c e , p o u r y ê t r e raffinés. L e s établissements à s u c r e s o n t les p l u s c o n s i d é r a b l e s et les p l u s c o m p l i q u é s des c o l o n i e s ; ils e x i g e n t d e g r a n d s c a p i t a u x , des a t e l i e r s n o m b r e u x , u n t e r r a i n d'une g r a n d e étendue et de b o n n e qualité; l'ord r e , l ' i n t e l l i g e n c e , la t e n u e , l ' e n s e m b l e e t b e a u c o u p d e c o m b i n a i s o n s y. s o n t d e r i g u e u r p o u r e n t i r e r t o u s les a v a n t a g e s q u ' i l s p e u v e n t offrir. L e sucre de la G u a d e l o u p e est d ' u n e qualité infér i e u r e à c e l u i d e s a u t r e s c o l o n i e s ; il f a u t , s a n s d o u t e , attribuer cette infériorité à u n vice de fabrication a u q u e l les p l a n t e u r s p o u r r a i e n t p e u t - ê t r e r e m é d i e r , s'ils v o u l a i e n t sacrifier u n e p a r t i e d u p o i d s , p o u r o b t e n i r u n e q u a l i t é m e i l l e u r e , et m i e u x c a l c u l e r l ' e m p l o i d e la c h a u x v i v e q u i d i v i s e les s u b s t a n c e s h é t é r o g è n e s des p a r t i e s s u c r é e s . Un c o l o n , M . D o r i o n , a t r o u v é r é c e m m e n t le m o y e n d ' é p u r e r le s u c r e , e n e m p l o y a n t a u l i e u d e c h a u x ,
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