(65) La classe des orangers ( a u r a n t i u m ) , se compose de vingt espèces connues qui ne diffèrent en rien pour le port, les feuilles et les fleurs de l'arbre ; les fruits seuls ont entre eux des différences sensibles. L'oranger est originaire de la Chine , d'où les Portugais ont apporté les premières graines ; il croît naturellement aux Antillles et embaume l'air par l'odeur suave de ses fleurs et de ses fruits. L'oranger doux est préférable, tant pour la beauté de ses feuilles que pour la bonté de son fruit. Cet arbre est sujet à être dévoré par un petit insecte appelé puceron qui se multiplie en telle quantité que souvent l'oranger meurt, quelque soin qu'on lui donne. L'Abricotier des Antilles porte ce nom parce que la chair de son fruit ressemble à celle de nos abricots, mais la figure, la grosseur, le goût et les noyaux sont bien différens : il est ovale , gros comme un petit melon , enveloppé d'une peau grise qui couvre une chair j a u n e , dans laquelle est un noyau adhérent dont la grosseur varie depuis celle de l'œuf de poule jusqu'à celle de l'œuf de dinde. Ce fruit a u n parfum exquis, est sain et très-nourissant, mais un peu dur. On le mange de préférence coupé par tranches dans du vin et du" sucre. L'arbre est de la grandeur de nos noyers ordinaires ; il suffit, pour le reproduire, de jeter le noyau en terre. Le Goyavier (Psidium guaiva) ; Le Papayer (Papaya carcia) ; I.
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