(26) boutures tirées du haut des cannes qu'on vient de couper , et veut être plantée de préférence, entre les mois d'août et de novembre, afin de profiter des pluies. Elle a des racines géniculées et fibreuses , qui ne pénètrent guère qu'à la profondeur de sept à huit pouces , et qui forment une touffe épaisse de laquelle s'élèvent plusieurs tiges simples, cylindriques et divisées par des nœuds plus ou moins distans, selon les espèces de cannes et la variété du sol. Elles diffèrent dans leurs dimensions depuis huit pieds de hauteur et un pouce à un pouce et demi de diamètre, jusqu'à dix et, douze pieds de hauteur et deux à deux pouces et demi de diamètre. Les feuilles qui les garnissent sont alternes, distiques, engaînantes, plus ou moins velues, ont de quatre à cinq pieds de l o n g , sont planes et divisées dans leur milieu par une côte blanchâtre. A mesure que les tiges s'élèvent, les feuilles les plus près de terre tombent et laissent à nu la partie d'en b a s , q u i , se trouvant en contact immédiat avec l'air et la lumière du soleil, acquiert le degré d'élaboration qui forme le sucre. Huit à dix mois après que les cannes ont été plantées, il s'élève, de leur sommet, une tige sans nœuds et sans feuilles, appelée flèche, de quatre à cinq
arrivèrent la plupart déjà m o r t s , et ce ne fut qu'avec
beau-
coup de peine qu'il sauva le plant de canne qu'on lui remit en très-mauvais état.