PREMIÈRE PARTIE. — APPRENTISSAGE.
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m o i n s supportable qu'elle n'était au t e m p s de l'esclavage? R. — N o n . Les noirs o n t m a i n t e n a n t u n plus long intervalle de t e m p s p o u r cultiver leur j a r d i n . Les produits qu'ils e n tirent sont portés p a r eux au m a r c h é , et le prix de la vente leur d o n n e la facilité de se . p r o c u r e r les choses qu'ils recevaient autrefois de leurs maîtres. Ils a p p r e n n e n t ainsi à tirer parti de leur industrie.. D. — Y a-t-il exemple d'une habitation où les noirs aient e u à subir des privations d'aliments ? R. — J'ai r e ç u quelquefois des plaintes de ce g e n r e , part i c u l i è r e m e n t sur les habitations de l'intérieur ; ces plaintes avaient trait s u r t o u t à la privation de salaisons. Le poisson salé est, en effet, regardé c o m m e nécessaire à la santé des noirs. Il leur est u t i l e , en o u t r e , p o u r assaisonner les végétaux qui c o m p o s e n t leurs repas. Les noirs qui vivaient dans l'intérieur parvenaient très-difficilement à se p r o c u r e r les provisions salées; mais depuis qu'ils ont été a b a n d o n n é s à leurs p r o p r e s ressources, ils o n t c o m m e n c é à cultiver l e u r j a r d i n avec ardeur, et l'excédant d u p r o d u i t de cette culture leur d o n n e le m o y e n d'acheter d u poisson salé. Il est vrai de dire q u e , dans la paroisse Sainte-Elisab e t h , qui était sous m a j u r i d i c t i o n , les j a r d i n s alloués aux apprentis avaient u n e é t e n d u e plus g r a n d e q u e dans la p l u p a r t des autres districts. D.
- Les noirs ont ils été v i v e m e n t affectés p a r la pri-
vation des allocations d o n t vous parlez? R. — D'abord ils en ressentirent u n vif c h a g r i n , et ce chagrin les rendit moins disposés au c h a n g e m e n t de condition qu'ils subissaient. J'ai le r e g r e t d'ajouter q u e les gér e u r s n ' e m p l o y è r e n t , au c o m m e n c e m e n t de l'apprentis