Russian Foodie Autumn 2015

Page 88

РАЗРУШИТЕЛИ МИФОВ Приготовление:

4

По одному аккуратно ввести яйца и перемешивать лопаткой до тех пор, пока тесто не станет гладким и блестящим.

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

1

Влить в сотейник молоко и воду, добавить сливочное масло и поставить на плиту на не очень сильный огонь. Дать маслу полностью раствориться и довести смесь до небольшого кипе-

Ковш керамический, Frybest

2

Всыпать разом всю муку, сахарную пудру и щепотку соли и быстро размешать лопаткой.

5

Переложить тесто в кондитерский мешок. Можно использовать кондитерскую насадку с круглым отверстием или просто отрезать кончик у Перемешивать, пока тесто не скатается в шар. кондитерского мешка. Снять сотейник с огня и дать тесту немного остыть.

3

88

RUSSIAN FOODIE


Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.