Russian Foodie Autumn 2015

ДОБРОЕ УТРО!

КОКОСОВЫЕ ВАФЛИ С МАЛИНОЙ Шоколадные вафли ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 МИНУТ. ПОРЦИИ: 4.

Ингредиенты:65 г сливочного масла3 ст.л. густого натурального йогурта2 яйца100 г сахара4 ст.л. несладкого какао-порошка 135 г пшеничной муки1 ч.л. разрыхлителя теста½ ч.л. ванильного экстракта60 мл

4. Выпекать в разогретой и слегка смазанной маслом вафельнице по инструкции (для толстых вафель требуется 3-5 минут). Вафля готова, когда из вафельницы перестанет выходить пар. Примечание: Чтобы сделать маленькие ваф-

ли, выкладывайте по 2 ст.л. теста на разные сектора вафельницы и выпекайте 1-2 минуты.

Вафли с арахисовой пастой

воды

Приготовление:

1. Яйца и молоко лучше заранее достать из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Сливочное масло растопить и немного остудить.

2. Просеять вместе муку, какао-порошок и разрыхлитель, смешать с сахаром. Отдельно смешать воду, йогурт, ваниль, яйца и растопленное масло.

3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до соединения компонентов.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИНУТ. ПОРЦИИ: 6.

Такие вафли отлично сочетаются с бананами и карамельным соусом. Можно подавать их с джемом — получится классическое американское сочетание джема и арахисовой пасты. Ингредиенты240 г пшеничной муки2 ст.л. сахара1 ч.л. разрыхлителя теста½ ч.л. содыбольшая щепотка соли50 г сливочно-

65

RUSSIAN FOODIE