Russian Foodie Autumn 2015 by Russian Foodie

СЕЗОН 4-5 минут на среднем огне. Переложить готовый блин на блюдо. Приготовить второй блин: выложить вторую половину лисичек в сковороду, залить оставшимся тестом и запечь. 4. Подавать блины с оставшимися лисичками и козьим сыром, посыпав листиками свежего тимьяна или базилика. Блин также можно свернуть рулетом и подавать в таком виде.

3 яйца2 ст.л. сливок или молоканесколько перьев шнитт-лука 1 ч.л. растительного масласоль, черный перец по вкусу Для грибов: 200 г лисичек 5 см белой части лука-порея 1 ст.л. сливочного масла соль,

черный перец по вкусу Приготовление:

Суп-пюре из цветной капусты с вешенками ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИНУТ. ПОРЦИИ: 4.

Легкий, необычайно вкусный и ароматный грибной суп выручит в случае, если вы хотите приготовить что-то оригинальное, однако времени на кулинарные изыски совершенно нет.

1. Разогреть духовку до 180 С. Ломтики багета сбрызнуть оливковым маслом, посыпать тимьяном и запечь в течение 5 минут. 2. Яйца взбить со сливками, посолить и поперчить и добавить к ним измельченный лук. Разогреть сковороду с растительным маслом и влить яичную смесь. Готовить, постоянно помешивая, около 3-4 минут. 3. Растопить в сковороде сливочное масло, подрумянить на нем сначала колечки порея, затем

ГРЕНКИ С ЯЙЦОМ И ЛИСИЧКАМИ

Ингредиенты:1 кочан цветной капусты весом около 600 г500 г вешенок1 ст.л. сливочного масла1 луковица1,5 л воды300 мл сливок 15%соль, черный перец по вкусу су-

харики для подачи Приготовление:

1. Лук мелко нарезать и потомить до прозрачности на сковороде на сливочном масле. Добавить нарезанные кусочками грибы и готовить 4 минуты на среднем огне, не давая луку и грибам сильно подрумяниться. 2. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 10 минут). Добавить к капусте грибы с луком и готовить еще около 10 минут. 3. При помощи погружного блендера измельчить капусту с грибами до однородной консистенции. Добавить сливки, соль и перец по вкусу и довести суп до кипения. Готовый суп подавать с сухариками.

Гренки с яйцом и лисичками ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНУТ. ПОРЦИИ: 4.

Такие гренки могут стать как самостоятельным блюдом для завтрака, так и нарядной закуской на праздничном столе. Ингредиенты: Для гренок:ломтики багета или чиабатты1 ст.л. оливкового масла щепотка сушеного тимьяна Для омлета:

RUSSIAN FOODIE