FOOD DESIGN
Toyo Ito
O arquitecto Toyo Ito, nascido em 1941, em Seul, Coreia do Sul, licenciou-se na Universidade de Tóquio, Japão, em 1965, tendo trabalhado para o atelier de Kiyonori Kikutake até 1969. Dois anos depois lança o seu próprio atelier, Urban Robot cujo nome é alterado em 1979 para Toyo Ito & Associates Architects. Toyo Ito apresentou este ano o MU, um serviço de cutelaria desenhado para a marca italiana Alessi. O serviço é estruturado em aço inoxidável com uma percentagem 18/10. O conjunto de talheres foi criado em 2006, por altura da apresentação do serviço de porcelanas KU, também ele desenhado para a Alessi. A comunicação de MU dá-se apenas agora em 2013, no catálogo Primavera/Verão, pois que só no ano passado é que foram superadas dificuldades técnicas na linha de produção destes talheres. Este facto ficou a dever-se à complexidade das formas propostas para o serviço. Os desenhos de Toyo Ito para MU para além das especificidades técnicas pensadas para a função de cada talher traziam logo de início uma forte componente geométrica que iriam colocar à prova a linha de produção da marca. É o próprio Alberto Alessi que reconhece que “as formas esculturais delicadas das partes em aço” trouxeram dificuldades à produção. E os empresários italianos sabem dar especial importância a estes desafios, que para lá de colocarem em causa a capacidade de resposta das suas empresas aos desígnios estéticos de diferentes artistas tornam-se também elas em pontos de viragem na evolução tecnológica e industrial do tecido produtivo das marcas. | 42 |