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Ingredientes

FC

Pesos (g)

Alimento

Medida referência*

Bruto

Líquido

Pernil suíno em cubos 2 cm

6 pratos rasos

3000

3000

Custo Mercado

Custo preparação

Cálculo Dietético

R$

Un

R$

En. Kcal

CHO. g

Pg

Lg

Fibra g

1

6,8

Kg

20,4

7605

0

963

417

0

Sal

12 col sopa

120

120

1

6,5

10Kg

0,07

0

0

0

0

0

Alho

6 dentes peq

33

27

1,22

4

Kg

0,13

35,3

6,81

1,89

0,05

1,16 20,26

Cebola

6 unidades medias

1114

921

1,21

0,6

Kg

0,06

343,53

70

13,82

0,92

Suco limão

3 unpequenas

90

90

1

0,9

Kg

0,08

29,25

6,57

0,54

0,09

0

Batata inglesa

107 un medias

15000

13500

1,11

0,9

Kg

13,5

6709,5

1485

162

13,5

175,5

Tomate

9 unidades media

1350

1278

1,05

1,25

Kg

1,69

274,77

48,95

11,12

3,83

15,33

Salsa

3 col sopa

12

9

1,33

0,97

Maço

1,45

3,69

0,51

0,29

0,05

0,17

Cebola verde

3 col sopa

12

9

1,33

0,97

Maço

1,45

3,36

0,68

0,14

0,01

0,32

Manteiga sem sal

1 pote 600 g

600

600

1

3,2

200g

9,6

4437,6

0

2,4

492

0

Óleo vegetal

18 col sopa

180

180

1

1,75

900Ml

0,35

1620

0

0

180

0

R$ 48,78

21062

1618,52

1155,2

1107,45

212,74

R$ 0,48

210,62

16,18

11,55

11,07

2,12

Total

19734

Total por porção * Todas as medidas caseiras de referência devem ser niveladas para maior uniformidade

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Carne Suína | Merenda Escolar  

Nesta cartilha, você irá encontrar alimentos que oferecem porções adequadas de carne para atender às demandas da nutrição infantil quanto à...

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