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Negocios

Las aromaticas. Alternativa para la economia campesina

En Colombia, se viene dando un incremento en el cultivo de las llamadas plantas aromáticas, medicinales y condimentarías y se estima que en el país se producen y comercializan unas 156 especies, aumento que se debe, entre otras cosas, a que se aprovechan de diferentes maneras y en múltiples presentaciones como en fresco, deshidratado, picado, embolsado y en la extracción de aceites esenciales. Además, de su uso medicinal y culinario, se emplean en los procesos y prácticas de agricultura ecológica para el aumento, utilidad y salud de los suelos. El mercado de las hierbas aromáticas es enorme y creciente, sin embargo en el país los productores tienen problemas críticos relacionados con los volúmenes de producción, la calidad de las especies, el manejo de pos cosecha, la distribución y comercialización en el mercado nacional y la poca capacidad de oferta exportable. Campesinos asociados a la ANUC en el municipio de El Tambo Cauca, movidos por la necesidad de implementar proyectos alternativos viables y sostenibles para el desarrollo de la economía campesina se dieron a la tarea de incursionar en la línea de producción de plantas aromáticas y medicinales y luego de un proceso de maduración dieron vida a la Asociación de productores y comercializadores de plantas aromáticas y medicinales orgánicas del Tambo – Cauca AROMET, como un instrumento para la planeación de las unidades productivas y la carta de navegación para la organización en los próximos años. Se presenta como una oportunidad de desarrollo agropecuario en el entorno Local, Regional, y Nacional, presentando alternativas para ampliar los mercados y generar una actividad productiva más efectiva y promisoria, que satisfaga la creciente demanda de productos cada vez más limpios, por parte de comercializadores y consumidores, hecho que viene generando un cambio en las formas tradicionales de producción agrícola. El plan parte de los aspectos generales relacionados con el sector de la producción agroecologica, para analizar de manera profunda el mercado en los contextos nacional. Se tuvo en cuenta el estudio de mercados donde se analizó la competencia (oferta) y la demanda (compradores) llegando a determinarse que existe una alta demanda insatisfecha en términos de volúmenes calidades y periodos constantes de venta. El mercado de exportación es una de las estrategias que se debe realizar a largo plazo y sobre el cual se comienza a orientar el desarrollo de las actividades de los productores de AROMET. AROMET en su propósito de consolidación avanza en dos estrategias: La creación de una cultura empresarial por parte de los productores y el sentido de pertenencia hacia la organización. La evaluación financiera presenta un alto grado de factibilidad, demostrando las bondades y beneficios de la producción, transformación y comercialización evitando los intermediarios y con bajo la producción orgánica, frente a los mercados de producción convencional (utilización de productos químicos) , al igual que la evaluación económica que permite establecer la disponibilidad de algunos recursos e infraestructura, y la potencialidad de complementarlos de forma satisfactoria para fortalecer un renglón de la economía Local, Regional y Nacional. El impacto social permite establecer mejores condiciones para la población inmersa en esta proyección empresarial, contribuyendo de manera importante al mejoramiento de la calidad de vida de los productores y 28

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