ACEITES VEGETALES
Coco
El aceite de coco está formado casi en un 99 % de ácidos grasos saturados ligados a triglicéridos.
Cocus nucifera L
En el grupo de ácidos grasos saturados se incluyen, entre otros, el ácido palmítico, ácido caprílico, ácido láurico o el ácido mirístico que le dan su consistencia semisólida a temperatura ambiente.
El aceite se obtiene del prensado en frío de la pulpa.
