MENÚ MENU CREMA DE CALABAZA
CREAM OF PUMPKIN
1 calabaza pequeña 3 patatas medianas 3 zanahorias 1 cebolla 1 trozo de jengibre (como medio diente de ajo) Agua y leche
1 small pumpkin 3 medium potatoes 3 carrots 1 onion 1 piece of ginger (about the size of half a clove of garlic) Water and milk
Pelar y cortar las verduras. Cubrirlas con agua y ponerlas a hervir durante media hora. Colar la verdura y reservar el agua. Triturar la verdura y añadir la misma cantidad del agua reservada y leche, hasta obtener la densidad deseada. Hervir durante 5 minutos. Servir con un chorro de aceite de oliva y pimienta.
Peel and cut the vegetables. Cover them with water and boil for half an hour. Strain the vegetables, saving the water. Grind up the vegetables and add the same amount of the reserved water and milk, until the desired density is obtained. Boil for 5 minutes. Serve with a splash of olive oil and pepper.
BROCHETA DE VERDURAS
VEGETABLE SKEWER
2 calabacines 2 berenjenas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde
2 zucchinis 2 aubergines 1 red pepper 1 green pepper
Cortar las verduras en trozos del mismo tamaño y clavarlas en un pincho de madera. Freír en la plancha con aceite y sal al gusto. Comer al momento.
Cut the vegetables into same-size pieces and put them alternately on a wooden skewer. Fry on the grill with oil and salt to taste. Eat immediately.