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Tempo di preparazione: 1h DifficoltĂ : media Ingredienti: Per la torta: 3 uova 100 gr di cioccolato fondente 100 gr di zucchero 100 gr di farina 100 gr di burro Per farcire: 200 gr di marmellata di albicocche Per la copertura: 150 gr di cioccolato fondente 50 gr di burro Preparazione Montate le uova con lo zucchero, fino a rendere il composto spumoso. Scioglie-
te il cioccolato con il burro e unitelo al composto. Aggiungete la farina setacciata. Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera apribile di 20cm. e versate il composto. Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 40-45 minuti e quando la torta sarà pronta lasciatela raffreddare su di una gratella. Dividetela, quindi, a meta e farcite con la marmellata di albicocche. Coprite con il secondo disco. Fate fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro, lasciate intiepidire e poi (dopo aver posizionato la gratella con il dolce sopra ad un piatto fondo), versate il cioccolato su tutta la torta anche sui bordi aiutandovi con una spatola. Decorate a piacere con la scritta sacher oppure solo con codette di cioccolato.
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n. 1 Ottobre 2011