Kreuzerhof –Vom beschaulichen Geflügelhof zum innovativen Nudelproduzenten

1. Vorsitzende Landgenuss Bayerwald e.V. Andreas Brunner, Prokurist Raiffeisen Warenbetriebe Roland Altmann, Betriebsleiter RegioMarkt Eschlkam Michael Wagerer bei der Übergabe des Qualitätszeichen „Partnerbetrieb LandGenuss Bayerwald“

und Lebensmittelerzeuger im Landkreis Cham ein Netzwerk aufgebaut, um sich für den Erhalt und die Pflege regionaler Produkte, regionaler Speisen und die Region als Ganzes stark zu machen. Mittlerweile zählt der Verein rund 70 Mitglieder aus den Sparten Lebensmittelerzeuger, -verarbeiter und -veredler, Hotellerie und Gastronomie sowie Handel. Zu erkennen sind alle Mitgliedsbetriebe durch das Qualitätszeichen „Partnerbetrieb LandGenuss Bayerwald“. Beitrag zur Ökologie und Nachhaltigkeit

Dieses vielfältige Netzwerk leistet einen wichtigen Beitrag zur Nachhaltigkeit in unserer Region. Ökologische Ziele, wie Klimaschutz durch kurze Wege, wirtschaftliche Ziele, wie die Stärkung regionaler Wirtschaftskreisläufe und soziale Ziele, wie die transparente Erzeugung und Verarbeitung der Lebensmittel werden verfolgt. Mittlerweile sind viele Produkte von LandGenuss Mitgliedern im RegioMarkt zu finden und so ist dieser ein Musterbeispiel für regionale Wirtschaftskreisläufe.

Red. Ökona

Raiffeisen RegioMarkt

Freibachstraße 2 | 93458 Eschlkam 09948 / 94070 regiomarkt@raiffeisen-fachmarkt.de www.raiffeisen-fachmarkt.de

Mo-Fr 07.30-17.30 | Sa 07.30-12.00 Uhr

Gri en

sta Urlaub

Raiffeisen Regio Grillseminare

Mit Stefan Lemberger, Neukirchen b. Hl. Blut Wir gestalten für Sie verschiedene Grillseminare

Wir wollen Ihnen die Welt des BBQ’s sowie die Vielfalt der angebotenen Spezialitäten aus unserer Region vorstellen. Erleben Sie in unserem Grillseminar die Frische und die hohe Qualität unserer Lebensmittel.

Einfach genießen! Wir grillen zusammen auf dem Big Green Egg.

Termine 2022:

Samstag 28.05.2022 | 16.00 Uhr Butchers BBQ Freitag 12.08.2022 | 18.30 Uhr Regional Dining Freitag 02.09.2022 | 18.30 Uhr RegioMarkt goes Oktoberfest

Preis: 59 € je Person. Aufpreis am 28.05.: + 10 € je Person Anmeldungen unter regiomarkt@raiffeisen-fachmarkt.de oder in jedem unserer Märkte!

Incl. 5 bzw. 6 Gänge Menü

alkoholfreien Getränken, Secco, Wein, Bier und vielem mehr!

1/2 Unverpackt Laden Rogelfrei - der Unverpacktladen

In einem kleinen Ort zwischen Regensburg und Cham hat Anna Helmberger vor etwa einem Jahr eine Zukunftsvision umgesetzt. Die ehemaligen Räume der Gemeindebücherei in Wald hat Anna in einen Dorfladen umgewandelt. Doch nicht etwa ein gewöhnlicher Tante Emma Laden! Der neue Dorfmittelpunkt in Wald ist nun ein Unverpacktladen mit Schwerpunkt auf regionalen Produkten. Statt ein Konkurrenzgeschäft zu umliegenden Angeboten wie Bäckereien in der Nähe, setzt Anna Helmberger mit ihrem Unverpacktladen „Rogelfrei“ auf Ergänzung, indem Sie Produkte aus dem Umfeld ins Angebot aufnimmt.

Rogelfrei? Was heißt das?

Rogel ist eine „Papiertüte“. Und im Rogelfrei Laden braucht es noch nicht einmal mehr diese! Die Kunden bringen Ihre Tüten, Dosen und Gefäße selbst mit. Wer keins dabei hat, kann passende Behälter vor Ort kaufen. Durch Selbstabfüllen aus Großgebinden und Spendern kommen die Produkte damit ohne Verpackung aus. Der Kunde entnimmt die gewünschte Menge direkt in seinen mitgebrachten Behälter, wiegt es abzüglich Gefäßgewicht ab und bezahlt grammgenau an der Kasse. Neben dem klaren Umweltvorteil durch weniger Verpackungsmüll, profitieren die Kunden vor allem durch passgenaue Produktmengen. Singlehaushalt oder nur wenig Bedarf? Kein Problem! Neben Lebensmitteln wie Reis,

Das Rogelfrei Team: v.l.n.r.: Magdalena, Eva, Anna Helmberger und Alexander Nudeln, Linsen, Müsli, Nüsse, Süßigkeiten, Joghurt oder Frischkäse gibt es auch Körperpflege- und Reinigungsprodukte. Wenn möglich werden die Produkte direkt aus der Region bezogen, z. B. Eier aus Heimhof oder Seifen aus Erpfenzell.

Ab jetzt immer Vorratsdosen im Auto

Wer in Nähe Wald wohnt oder gelegentlich zwischen Cham und Regensburg pendelt, sollte immer ein paar Vorratsdosen dabei haben, um bei der Gelegenheit „rogelfrei“ in Wald einkaufen gehen zu können! - Red. Ökona

Rogelfrei Anna Helmberger

Hauptstraße 4, 93192 Wald

Tel.: 09463-9823160 info@rogelfrei.de

Öffnungszeiten: Mittwoch 14-19 Uhr Freitag 14-19 Uhr Samstag 8-12 Uhr

Kontaktdaten:

Unser Lebensmittelmarkt steht auf dem Kopf.

Rogelfrei Anna Helmberger Hauptstraße 4 93192 Wald Tel.: 09463-9823160 info@rogelfrei.de

Öffnungszeiten:

Mittwoch 14-19 Uhr Freitag 14-19 Uhr Samstag 8-12 Uhr

Wir stellen ihn zurück auf die Füße!

Die Regiothek ist eine junge Online-Plattform für transparente und ehrliche Lebensmittel. Was uns besonders macht: Unsere Partnerbetriebe können Lieferbeziehungen detailgenau angeben. Auf regiothek.de werden diese dann auf einer Landkarte visualisiert – für eine maximale Transparenz der Wertschöpfungskette! Auf der Regiothek inden Sie rundum gutes, nachhaltiges und regional erzeugtes Essen und die Menschen, die es für uns produzieren, die meisten davon aus Niederbayern und der Oberpfalz.

Vom beschaulichen Geflügelhof zum innovativen Nudelproduzenten

Den Grundstein für die Vermarktung von Kreuzerhof Produkten legte bereits in den 60er-Jahren der Großvater des heutigen Inhabers, Franz Kreuzer. Er betrieb in dem kleinen Dorf Gschwand, Nähe Furth im Wald, einen Geflügelhof mit rund 300 Hühnern und verkaufte Eier sowie Geflügel direkt ab Hof.

In den 90er-Jahren entschloss sich die Familie Kreuzer zusätzlich in die Nudelproduktion einzusteigen. Aus den eigenen Eiern stellte man täglich ca. 50 kg Nudeln her. Die Herstellung von Teigwaren gewann für den Kreuzerhof zunehmend an Bedeutung. So konzentrierte sich die Familie schon bald ausschließlich auf die Nudelproduktion, die durch Investitionen in spezielle Produktionsmaschinen und neue Absatzwege von Jahr zu Jahr anstieg. Die Sortimentsbreite des Further Teigwarenunternehmens ist heute enorm. Spirelli, Penne, Band, Spaghetti, Spätzle, Farfalle u.v.m. Nicht zu vergessen, die von Kindern beliebten Buchstaben für die Nudelsuppe. Rund 50 verschiedene Ausformungen und Sorten bietet der Kreuzerhof seinen Kunden. Von der klassischen Eiernudel über die scharfe Chilinudel bis hin zu Nudeln aus wertvollen Getreidesorten für ernährungsbewusste Konsumenten:innen.

Insgesamt sind drei Produktlinien am Markt:

• Die klassische Kreuzerhof Nudel mit 25% frischen Eiern, abgepackt im 250 g Beutel. • Die Landnudel mit 10% frischen Eiern, abgepackt mit 500 g Inhalt, erkenntlich am grünen Etikett. • Die VITA-PASTA Linie spricht die ernährungsbewusste Klientel an. Statt Hartweizengrieß bildet hier Dinkelgrieß, angereichert mit Hafer, Amaranth, Hirse oder Buchweizen, die Teigbasis. Die Dinkelnudeln sind ohne Ei und somit ideal für eine vegane Ernährung. Erhältlich sind Kreuzerhof Nudeln in gut sortierten Supermärkten Niederbayerns und der Oberpfalz – meist bei den regionalen Produkten.

Wenn die Nudel zur puren Leidenschaft wird

Klassische Eier-Nudeln kann heute jeder. Nudeln aus den unterschiedlichsten Getreidesorten herzustellen, noch dazu vegan oder mit mehr Protein als Kohlenhydrate, dazu benötigt man schon ein gewisses Händchen und Know-how. Beides hat Franz Kreuzer. Und exakt mit diesem Können und Wissen hebt sich Kreuzer vom Wettbewerb ab.

„Das macht mir richtig Spaß, aus alternativen Getreide- und Pseudogetreidesorten neue Nudelkreationen zu entwickeln. Alte Rezepte mit interessanten Gewürzen oder neuen Stoffen zu kombinieren“, erzählt Franz Kreuzer mit einem strahlen-

Das neue Kreuzerhof Firmengebäude mit dem Verkaufsladen „NUDELWERK“ in Furth im Wald. Bild Quelle: werbepylon.de Das NUDELWERK bietet alles, was das Pasta-Herz begehrt. Bild: Petra Wutz

Herzlichen Glückwunsch zum neuen Kreuzerhof Nudelwerk und vielen Dank für die tolle Zusammenarbeit!