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Natur & Umwelt kleinen roten Pflänzchen im Garten. Auch Dicke Bohnen waren lange Jahre in Vergessenheit geraten. Sie sind die Ersten, die man im Frühjahr in den Boden bringen kann, da sie im Gegensatz zu den anderen Bohnensorten Frost vertragen. Diese Bohnen, noch jung mit der Schale geerntet, kleingeschnippelt und etwas mit geräuchertem Wammerl angebraten, sind eine Delikatesse. Ein paar Regeln sind zu beachten Damit der Anbau von eigenem Gemüse im Garten dauerhaft Spaß macht und von Erfolg gekrönt ist, sind ein paar Regeln zu beachten. Gemüsegärten sind Sonnenkinder. Ein Gemüsebeet braucht immer einen sonnigen Standort, gehört nicht irgendwo in die hinterste Ecke des Gartens unter Bäume oder an den Rand der benachbarten Thujahecke. Diese Standorte sind in der Regel zu trocken und zu schattig. Die benachbarten Bäume entzie-
Die Rote Melde ist immer ein Augenschmaus im Gemüsegarten.
hen dem Boden Wasser und Nährstoffe, was meistens kümmernde und von Schädlingen befallene Gemüsepflanzen zur Folge hat. Garant einer erfolgreichen Gemüsekultur ist aber vor allen Dingen der Boden. Damit die Gemüsepflanzen zu gesunden und erntereifen Pflanzen heranwachsen können, brauchen sie einen humusreichen, gut durchlüfteten Boden. Unter Gärtnern bezeichnet man solche Böden oft als schwarzes Gold. Sie sind selten geworden und gerade in Neubaugebieten sorgt ihr Fehlen häufig für den ersten Frust beim Anbau von Gemüse. Die Böden sind hier durch die vorausgegangenen Baumaßnahmen so verdichtet und die Humusdecke so dünn, dass ein Scheitern vorprogrammiert ist. Abhilfe können hier Hochbeete schaffen, die man mit guter Gartenerde befüllt und die sich gut in die Gartengestaltung eingliedern lassen. Außerdem erleichtern sie die Gartenarbeit, weil man sich nicht so sehr bücken muss. Blumen müssen sein Optimal für die Anlage eines Gemüsegartens ist ein freier und sonniger Platz in der Nähe des Hauses, damit der Weg von der Küche in den Garten nicht so weit ist und man schnell ein paar frische Kräuter beim Kochen zur Hand hat. Küchengärten sind heute zu Blickfängen geworden, man muss sie nicht mehr in der hintersten Gartenecke verstecken. Man hat erkannt, das man hier auf ganz charmante Weise das Nützliche mit dem Schönen ver-
binden kann. Einjährige Blumen sind deshalb ein Muss im Gemüsegarten. Sie ergänzen die Gemüsevielfalt von rotem und gelbstieligem Mangold, blauen Stangenbohnen oder so alten und attraktiven Strukturpflanzen wie der Wilde Artischocke, der Kardy. Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt und man kann jedes Jahr aufs Neue seiner Kreativität freien Lauf lassen. Fortsetzung nächste Seite
Sind die Winter mild, dann kommt auch die Wilde Artischocke bei uns zur Blüte, denn ihre Blüten erscheinen erst im zweiten Jahr. Im ersten Jahr verwendet man nur die gebleichten Stile der Pflanze als Spargelersatz. Anzeige
Frühjahrsgartenfreuden ... es geht wieder los! Gartentipps vom Fachmann Thomas Pohl
Ein Blick in den Vorgarten genügt um festzustellen, dass die Gartenarbeit wieder beginnt. Zum Glück helfen hier die täglichen Pflanzentipps auf der Internetseite von den Pohl Gartenwelten.
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