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ÖKo & Bio
Slow Food vor Ort Erster Regionaltisch der weltweiten Bewegung auch in Cham
ältlich für:
Karten ab sofort erh
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MAU THEATER-SCH20 15 am 31. Oktober
-SCHMAUS WEIHNACHTSNo vember 2015 am 20./21./22./28.
Die internationale Bewegung Slow Food hält Einzug in Cham! Die Slow Food Gemeinschaft setzt sich für traditionelle Herstellungsmethoden der Nahrungsmittel ein. Ob Bio, Saisonalität oder Regionalität, Slow Food möchte zukünftig jedem Menschen Zugang zu Nahrung verschaffen, die sein Wohlbefinden fördert und erhält. Umgang mit fairen Lebensmitteln Die Mitglieder stellten sich vor einiger Zeit
Restaurant Rhaner Bräustüberl Inh. Benedikt Hierl . Ludwigstr. 5 . 93413 Cham Tel.: +49 (0) 9971 / 7009 . Fax: 9963766 E-Mail: rhaner-braeustueberl@gmx.de
die Frage, warum Menschen aus Cham und Umgebung stets bis nach Regensburg fahren, wenn man auch hier in der Region gute, saubere und faire Lebensmittel zu schätzen weiß?
Mo. und Di.: Ruhetag Mi. bis So.: 11.00 – 14.00 Uhr und ab 17.30 Uhr
Die Geburt des Chamer Regionaltisches Der Gründung eines Regionaltisches als ökologisches Jahresziel steht demnach nichts mehr im Wege. Schnell kam das Rhaner Bräustüberl ins Gespräch, welches seit Feb-
ruar als erstes Gasthaus im Landkreis zu den offiziellen Slow Food - Unterstützern zählt und sich der Philosophie von Slow Food verbunden fühlt. Hier kann man sich kennenlernen, vernetzen und austauschen. Man trifft auf
www.rhaner-braeustueberl.de
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Gutes Essen für Leib und Seele BIO-Qualität aus eigener Aquakultur Im BIO Restaurant Weiherblasch, direkt im Herzen der Oberpfalz, werden die Gäste mit außergewöhnlichem Essen verwöhnt. Und zwar mit Nahrung, die nicht nur ihrem Körper, sondern auch ihrer Seele guttut. Alle Zutaten werden in der Küche des Restaurants mit viel Liebe und Achtsamkeit zubereitet. Die Gäste können im urigen Lokal mit Blick auf die Fischteiche des Hauses erfüllte Stunden verbringen. Unzähligen Gästen wurde bereits im „Weiherblasch“, das Christel und Johann Kraus seit Jahren als BIO-Restaurant führen, die angenehme und wohltuend ökologische Küche näher gebracht. Von Slowfood Deutschland empfohlen Nicht umsonst wurde das Restaurant von Slowfood Deutschland empfohlen. Die kreative Küche in hochwertiger BIO-Qualität, fast ausschließlich aus ökologischem Anbau, teils eigener BIO-Aquakultur, sucht ihresgleichen. In der ebenfalls zertifizierten Weiherblasch BIOAquakultur wachsen neben Regenbogenforellen und Saiblingen auch schmackhafte Karpfen heran. Die Fische werden nicht nur im hauseigenen BIO-Restaurant verarbeitet und veredelt, sondern auch an namhafte Wiederverkäufer und Großhändler geliefert. BIO-Restaurant Weiherblasch setzte hohe Maßstäbe Die gastronomischen Ressourcen, bei der das BIO-Restaurant Weiherblasch hohe Maßstäbe legt, werden selbst erschlossen. Ganz selbstverständlich ist, dass nur Gärtner und Biolandwirte, die ihre Produkte ökologisch erzeugen, zur unverwechselbaren Küche des Restaurants beitragen dürfen. Bodenständig Kochen auf höchstem Niveau und dabei ein gesundes und dennoch überraschendes Mahl mit raffinierter Technik auf den Tisch zu bringen - das ist wahrlich eine Kunst! Eine Kunst, die das BIO-Restaurant Weiherblasch mehr als versteht.
Gabriele Kiesl
Bio-Restaurant & Bio-Aquakultur Unsere Öffnungszeiten Do. - Sa. 17.00 - 24.00 Uhr Sonntag 11.30 - 15.00 Uhr Abends geschlossen Feiertage siehe www.weiherblasch.de Weitere Öffnungszeiten nach Vereinbarung.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Kontakt BIO-Restaurant und BIO-Aquakultur Weiherblasch Vordere Lindau 2 ½, 92539 Schönsee Telefon: 0 96 74 - 81 69, E-Mail: info@weiherblasch.de