Click Video
Copyright © 2020 - All rights reserved Mindeza Trading, SRL.
VINO España - D.O.Ca. Rioja /// Viñedo Singular
Vino Tinto
Finca La Emperatriz - Gran Vino -
Tinto 2016 - Vendimia: Manual, entre el 18 y el 20 de octubre en palots de 180 kg. - Variedades: 70% Tempranillo, 25% Garnacha y 5% Viura, pudiendo variar según añada. - Elaboración: Mesa de selección. Despalillado al 100% y estrujado un 40%. La uva fermenta en depósito de hormigón. Se vendimian a la vez el tempranillo, la garnacha y la viura, se encuban en el mismo depósito y se maceran en frío durante 5 días. Fermenta con levaduras indígenas y se hacen ligeros remontados una vez al día. Tras 20 días de maceración post-fermentativa se descuba directamente a barrica para hacer FML. - Crianza: 18 meses en barricas, 60% roble francés de primer uso y 40% roble americano de segundo uso. Producción 41,876 botellas Ficha técnica completa
VINO
Copyright © 2020 - All rights reserved Mindeza Trading, SRL.
España - D.O.Ca. Rioja /// Viñedo Singular Vino Tinto
El Jardín de La Emperatriz
- Añada 2017 - Vendimia: Manual, entre el 25 y el 30 de septiembre. - Variedades: 90% Tempranillo, 5% Garnacha, 2% Graciano, 2% Viura y 1% Maturana Tinta. - Elaboración: El Tempranillo y la Viura se encubaron a la vez en depósitos de acero inoxidable. A partir de esta añada empezamos a utilizar también en la mitad de los depósitos levaduras indígenas. FML en depósito de acero y hormigón. El vino pasa a barrica en el mes de marzo. - Crianza: 12 meses en barr Producción 142.000 botellas
Ficha técnica completa
Copyright © 2020 - All rights reserved Mindeza Trading, SRL.
VINO España - D.O.Ca. Rioja /// Vino de Zona Vino Tinto
Vino Blanco
El Pedal
El Pedal
- Vendimia: Manual en contenedores de 150 Kg. - Variedades: Tempranillo - Elaboración: En depósitos de cemento y acero inoxidable con suaves remontados y a baja temperatura. Hace la fermentación maloláctica en depósitos de cemento, una tina de madera de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros. Crianza: 5 meses en depósito de cemento, tina de madera de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros. Al comienzo de la primavera, antes del embotellado se añade un 10% de vino de la cosecha anterior que ha permanecido un año en barrica de roble.
Ficha técnica completa
Vendimia:
La vendimia se realiza de
forma manual. - Variedades: Viura. - Elaboración: La uva se procesa particularmente de acuerdo a su origen. Después de un suave prensado en atmosfera inerte, los mostos se desfangan por gravedad en depósitos de cemento y pasan a fermentar en acero inoxidable a una temperatura de 16º. Tras la fermentación alcohólica, el vino permanece con sus lías finas durante un mes.
Ficha técnica completa
VINO
Copyright © 2020 - All rights reserved Mindeza Trading, SRL.
España - D.O.Ca. Rioja Vino Tinto
Medrano Irazu - Crianza -
- Añada 2014 - Variedades: Tempranillo. - Elaboración: Vendimia manual seleccionada de 30 Ha. de las 150 Ha. que controla la bodega. Este vino se elabora mediante despalillado con una fermentación de 6 a 7 días para después sumarle los 10-115 días de maceración. Todo ello a una temperatura controlada nunca superior a 28 grados centígrados. - Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Ficha técnica completa
Mindeza Trading, SRL. RNC: 1-31-18242-9 +1 809-806-5140
www.mindeza.com info@mindeza.com