HABER
60
Öğün Ekmek’te hep aynı kalite
Öğün Ekmek’in Konya’nın tam buğday, köy ekmeği, ekşi mayalı ekmek gibi özellikli ürünleri odun ateşinde üreten ilk fırınlardan biri olduğunu söyleyen firma sahibi Burhanettin Boz, üretime başladıkları günden bu yana kaliteden asla ödün vermediklerini dile getirdi.
Konya’ya 2003 yılında Bursa’dan taşınıp 2005 yılında da Meram Yaka Caddesi’nde Öğün Ekmek Fırını’nı açtıklarını ifade eden Boz “ Fırın açmadan önce ön araştırma yaptığımızda Konya’da bu alanda bir eksiklik olduğunu gördük. Konya’da ilk köy ekmeği, tam buğday ekmeği ve katkısız doğal ekşi mayalı ekmeği odunlu taş kara fırında üreten firmaların başında geliyoruz. Halkımız da kaliteyi bozmamamız için sürekli bizi teşvik etti. Biz de kalitemizi bozmadan faaliyetimizi sürdürüyoruz.” diye konuştu. Burhanettin Boz sözlerini şöyle sürdürdü, “Sarı buğday unundan yapılan ekmeği-
miz, patatesli ekmeğimiz, haşhaşlı ekmeğimiz bol susamlı tava ekmeklerimiz de vatandaşımızın yoğun ilgisini görüyor. 24 saat açık olan fırınımızda sıcak simit, poğaça çeşitlerimizi de halkımızın beğenilerine sunuyoruz. Çok çeşitli pasta üretimimizle de özellikle ev hanımlarından büyük rağbet görüyoruz.”
Hijyen önemli
Tüm üretimin hijyenik koşullara uygun bir şekilde gerçekleştirildiğini vurgulayan Boz, Konya Ticaret Odası’nda Fırıncılar Meslek Komitesi’nde de Meclis üyeliği görevim var. Ayrıca Fırın İşverenleri Sendikası’nda Yönetim Kurulu Üyeliğim devam ediyor. Mesleğimizin daha kaliteli icra edilmesi yönünde çalışmalarımızı sürdürmeye devam ediyoruz.” Dedi.