ortalığı yıkıp annemi götürüp hamburger aldırmışlığım da var.
Paket servisi de çok talep gören uygulamalardan. Bu sistemi nasıl kurdunuz? Kendi paket servisimiz mevcut. Yemek sepetinde de varız. Yoğun bir sipariş talebi var. Paket servisini motorlu kuryelerle değil kalitemizi korumak adına arabalı kuryelerle yapıyoruz. Özel paketleme sistemi uyguluyoruz. Ürünümüzün buradan çıkıp müşteriye ulaşacağı süre içerisinde gerek lezzet gerekse sunum kaybı yaşanmaması için de ciddi çaba harcıyoruz.
Ve mekandaki şıklık gözlerden kaçmıyor. Bir fastfood markası için oldukça dikkat çekici. Biz her yönüyle farklı bir marka oluş-
turmak istedik. Bunu ilk olarak ürünümüzle, devamında da mekan, sunum, hizmet kalitesi gibi diğer etmenlerle ortaya koymaya çalıştık. Dekorasyonda da doğal malzemeler kullandık. Ateş tuğlaları, ahşap masalar, ahşap kütükler, beton görünümlü fayanslar. Mesela menüboard’da kara tahtalar kullanıyoruz. Misafirimiz buraya geldiğinde aracından iniyor, vale hizmetimiz devreye giriyor. Menüsü geldiği zaman siyah eldivenlerini takıyor ve rahatça hamburgerini yiyor. Verdiğimiz oryantasyonların temeli güleryüz, sıcakkanlılık. Belli mesafe ölçüsünde tabi ki. Güleryüz; olmazsa olmazımız. Ayrıca burada yarım bırakılan hiçbir menü çöpe gitmez. Tamamı alınır. Gün sonuna kadar muhafaza edilir ve sonrasında sahipsiz hayvanları beslemek üzere yola çıkarılır.
Son olarak neler söylemek istersiniz?
Dinameat’te her ayrıntı düşünüldü. Konya’dan da böyle bir markanın çıkabileceğini kanıtladık. Planlamamız da önce ulusal sonra da uluslararası bir marka olma yolunda yapıldı. Kaliteli malzeme kullanıldığında hamburgerin de sağlıklı olabileceğini kanıtlıyoruz.
www.metropoldergileri.com
47