TO THE BONE & DARIO CECCHINI

Der Meister Des Fleisches Im Berliner Meistersaal

Was für eine Meisterleistung! Erneut konnte Giacomo Mannucci , Schirmherr des Restaurants To The Bone in der Berliner Torstraße, den absoluten maestro des Metzgerhandwerks für unser Festival gewinnen. Giacomo verkauft ganzjährig das herausragende, nachhaltig produzierte Fleisch von Dario Cecchini . Spätestens seitdem der extrovertierte Fleischer medienwirksam das Bistecca Fiorentina im Zuge der BSE-Krise zu Grabe getragen hat, allerspätestens aber, als Netflix ihm eine Folge der legendären Serie Chef’s table widmete oder der legendäre Antony Bourdain ihn in No Rerservations präsentierte, ist Dario der mit Abstand berühmteste Metzger der Welt. Ein Star, aber absolut am Boden geblieben. Er ist im Restaurant in Panzano anzutreffen und sorgt mit Italienischem Charme und lauter Stimme für ordentlich Stimmung.

Wenn wir schon so einen Meister in Hauptstadt haben, müssen wir ihm auch eine entsprechende Bühne bieten: den Meistersaal am Potsdamer Platz. Künstler wie David Bowie, U2, Iggy Pop, Depeche Mode, Nick Cave haben hier ihre Alben aufgenommen und wir haben Kulinariker mit Weltruf auftreten lassen. Mit Akteuren wie Thomas Bühner, Sebastian Frank, Hendrik Otto, Reto Lampert, Boris Rommel und jetzt Dario Cecchini sollte es klappen mit einem Eintrag in die Annalen des Meistersaals.

Einlass: