THE FIRST AVENGER

Ursprünglich kämpfte „The first avenger“ als Captain America gegen Nazi-Deutschland. Doch natürlich hat das nichts mit diesem Abend zu tun, auch wenn Björn Swanson , Inhaber des Restaurant Faelt zur Hälfte aus den USA stammt. In Berlin kämpft er ausschließlich gegen den Appetit und Hunger seiner Gäste.

„The first avenger“ wäre in diesem Fall

Max Kockot . Er war Daniel Schmidthalers allererster Lehrling im Sternerestaurant Alte Schule. Heute ist Max Küchenchef des ebenso mit einem Stern ausgezeichneten Faelt. Ginge es doch um das Marvel-Universum, dann könnten wir nicht nur die Rolle des First Avengers Captain America vergeben, sondern auch noch bestimmen, wer in der Runde nun Hulk, Iron Man oder Black Widow wäre … aber das wollen wir weder den Menschen noch dem Text antun. Also bleiben wir beim Event. Der Meister, Schmidthaler, nicht Eder, kocht an diesem Abend mit seinem ersten Schüler Max Kockot. Björn Swanson wird selbstverständlich gewohnt fachkundig und geschmackssicher mitkochen, aber am Ende des Tages stehen nicht die beiden Herren im Vordergrund, sondern be- reiten die Bühne für „The first avenger“ Max Kockot.

Als Weingut brauchen wir für den ehemaligen Stift natürlich eine Stiftung. Da freuen wir uns sehr, dass wir eines der Gründungsmitglieder unseres Lieblingsvereines VDP dabeihaben: das VDP.Weingut Georg Müller Stiftung. In der von Faelt Sommelière Sabrina Jüttner gestalteten Weinkarte finden sich auffällig häufig die herausragenden Weine dieser Rheingauer Institution. Sollten Sie mal Entspannung und Abstand von Berlin brauchen, im Gewölbeweinkeller der Georg Müller Stiftung können Sie Yoga-Stunden buchen.

The First Avenger

Originally, "The First Avenger" fought against Nazi Germany as Captain America. But of course, that has nothing to do with this evening, even though Björn Swanson , owner of Restaurant Faelt, is half-American. In Berlin, he fights exclusively against the appetite and hunger of his guests.

"The first Avenger" in this case would be Max Kockot . He was Daniel Schmidthaler's very first apprentice at the Michelin-starred restaurant Alte Schule. Today, Max is the head chef at Faelt, which has also been awarded a star. Kockot and Schmidthaler will join forces again in the kitchen, and Swanson will support the kitchen team with his tasteful expertise.

We are very happy to have one of the founding members of our favorite association VDP with us: the VDP.Estate Georg Müller Stiftung. The wine list, designed by Faelt Sommelière Sabrina Jüttner, conspicuously often features the outstanding wines of this Rheingau institution. If you ever need to relax and get away from Berlin, you can book yoga classes in Georg Müller Stiftung's vaulted wine cellar.