Page 37

Ζύμη

Extra tip: Μπορείτε αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σφολιάτα ή ζύμη κουρού.

- 250 γρ. τριμμένη κόκκινη κολοκύθα - 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 1 αυγό - 150 γρ. τριμμένο ρεγκάτο ή γραβιέρα - 3 κ. σουπ. - λίγο άνηθο - λίγο δύοσμο - 1 κ.γλ. κανέλα - 5 κ.σουπ. τριμμένη φρυγανιά - Αλάτι και πιπέρι - Λίγο λάδι ή γάλα για να αλείψουμε τα πιτάκια - Προαιρετικά σουσάμι για το πασπάλισμα

- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και είναι έτοιμα. - Κόβουμε τη ζύμη σε τετράγωνα ή στρογγυλά κομμάτια και βάζουμε τη γέμιση στη μέση. Κλείνουμε καλά τις άκρες, γιατί ανοίγουν στο ψήσιμο. - Τα αλείφουμε με ένα πινέλο με γάλα ή λάδι και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι. - Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε στους 180 βαθμούς, για περίπου 20’ – 25’, ανάλογα με το φούρνο σας.

Profile for Mama Relax

Τεύχος #4 οκτώβριος 2014  

Τεύχος #4 οκτώβριος 2014  

Advertisement