Page 30

Η συνταγή του μήνα

Υλικά (για 10 μεγάλα μπισκότα) Για τα μπισκότα •1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό •1 κούπα αλεύρι •½ κούπα βρώμη •1 κούπα ελαιόλαδο •1 κούπα τριμμένη γραβιέρα •2 αυγά •½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ Για την γέμιση •1 κούπα ψητή μελιτζάνα •200γρ. φέτα σε κομμάτια •1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο •1 λεμόνι (το ξύσμα και ο χυμός του) •Ελαιόλαδο •Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160’. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα μπισκότα με ένα κουτάλι. Απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί και σχηματίζουμε τα μπισκότα αφήνοντας αρκετό κενό μεταξύ τους γιατί θα απλωθούν καθώς θα ψήνονται. Ψήνουμε για 25’. Όταν είναι έτοιμα, θα πρέπει να είναι αφράτα και να έχουν χρυσό χρώμα. Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας όλα τα υλικά. Σερβίρουμε γεμίζοντας τα μπισκότα μας με το μείγμα της μελιτζάνας!

Καλή σας απόλαυση! Ραντεβού τον επόμενο μήνα. Μέχρι τότε, περιμένω τα σχόλια και τις προτάσεις σας στο blog μου http://mamamiapetounia.blogspot.gr/, αλλά και στο mail μου mamapetounia@yahoo.com

Σας φιλώ.

Profile for Mama Relax

Τεύχος #4 οκτώβριος 2014  

Τεύχος #4 οκτώβριος 2014  

Advertisement