Turkish Rose Tea
Viele Schriftsteller waren von der geheimnisvollen Aura, welche die Rose stets umgab, fasziniert. Umberto Eco griff das Motiv in seinem Bestseller „Der Name der Rose“ auf. Andere glaubten fest an die mythische Kraft von Rosen. So weigerte sich der Romancier Gabriel Garcia Márquez, auch nur eine einzige Zeile zu schreiben, bevor seine Frau Mercedes ihm nicht zuvor einen Strauss mit gelben Rosen auf den Schreibtisch gestellt hatte – als Glücksbringer und zum Schutz vor den „bösen Geistern“. Noch heute zeugen Rosarien in Paris, Wien, Berlin oder London von all der Pracht, die Rosenliebhaber wie Kaiserin Joséphine bereits vor rund zweihundert Jahren in Europa anlegen liessen. Der neue Zauber in der alten Welt rief clevere Züchter wie Henry Bennett auf den Plan. Bennett, der zuvor Farmer war, fand heraus, dass Rosen einer ähnlichen Vererbungslehre folgen wie Kühe oder Schafe. Kurzerhand kreuzte er Tee- und Remontantrosen durch künstliche Befruchtung zu neuartigen Sorten, legte Gewächshäuser nahe einer Bahnlinie an und machte das Geschäft mit der zarten Ware zur Goldgrube. Sein grösster Deal: der Verkauf einer einzigen Rose an einen Gärtner aus Philadelphia, der Bennett im Jahr 1884 stolze 5.000 US-Dollar einbrachte.
Ice cream made with rose petal, cardamom, vanilla and pistachios.
Traditional turkish delight rahat lokum with nuts and rose petals.
Essential aroma oil with rose.