Page 89

Wilgotne ciasto cytrynowe z mielonymi migdałami z inspiracji przepisem Nigelli Lawson 200 g masła 140 g fruktozy lub 200 g cukru 4 jajka 80 g polenty kukurydzianej lub mąki bezglutenowej mix C 200 g mielonych migdałów skórka starta z 2 cytryn sok z 2 cytryn łyżeczka ekstraktu waniliowego na bazie rumu Polewa: 100 g białej czekolady ¼ szklanki śmietany kremówki 60 g niesolonych posiekanych pistacji lub płatków migdałowych

1. Tortownicę (średnicy 23 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. 2. Masło utrzeć z fruktozą na puszysty, biały krem. Cały czas miksując, dodawać jajka na przemian z mąką wymieszaną z migdałami. Dodać sok, skórkę cytrynową i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszać. 3. Masę przełożyć do tortownicy i piec ok. 40 minut w temperaturze 180ºC. 4. Przygotować polewę. Najpierw rozdrobnić czekoladę do metalowej miski. Dodać do niej kremówkę (można użyć śmietanki z Jana lub Piątnicy). Miskę umieścić nad garnuszkiem z wrzącą wodą i cały czas mieszać, aż do rozpuszczenia się czekolady. Odstawić na bok i wystudzić (ok. 2 godzin). Gotową polewę przełożyć na ciasto i posypać pistacjami lub migdałami.

89

Lawendow y dom

wiosna 2012

Lawendowy Dom Wiosna 2012 / Numer 6  

Najsmaczniejszy magazyn w sieci

Lawendowy Dom Wiosna 2012 / Numer 6  

Najsmaczniejszy magazyn w sieci

Advertisement