Chleb z cukinią 200 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 jajka 3 łyżki przyprawy do chleba włoskiego Kamis 100 g fety pokrojonej w kostkę 50 ml oliwy z oliwek 50 ml oleju słonecznikowego 100 ml mleka 250 g cukinii startej na tarce o dużych oczkach łyżka masła sól świeżo mielony pieprz
1. Cukinię wrzucić na rozgrzane masło. Smażyć, często mieszając, aż odparuje z niej woda. Odstawić do ostygnięcia. 2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. 3. Wymieszać oliwę, olej, mleko i jajka. Mieszaninę doprawić solą, pieprzem i przyprawą do chleba włoskiego i wlać do miski z mąką. Składniki połączyć, dodać cukinię i ser. 4. Wymieszać, przełożyć do natłuszczonej i wysypanej mąką keksówki. 5. Piec w piekarniku nagrzanym do 190ºC ok. 50 minut. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.