Sałatka z fasoli, pieczonych orzechów laskowych i świeżej kolendry 300 g ugotowanej białej fasoli jaś 100 g orzechów laskowych 50 g suszonej żurawiny 6 łyżek oliwy z oliwek 2 łyżki soku z cytryny szklanka soku jabłkowego łyżka siekanej kolendry i kopru pieprz cukier sól 1. Żurawinę zalewamy sokiem jabłkowym i moczymy tak długo, aż nasiąknie i zmięknie. 2. Orzechy pieczemy uważnie, by stały się złociste i pachnące, a skórka zaczęła pękać. 3. Przygotowujemy sos, mieszając sok z cytryny z przyprawami i świeżą kolendrą, a następnie powoli dolewany oliwę, cały czas intensywnie mieszając. 4. Fasolę mieszamy z żurawiną orzechami i sosem.
Lawendow y dom
wiosna 2012