Edición 104 by Revista LA OLA CARIBE

Edición No. 104 • $8.000 • Colombia

Ganadores Premio al Mérito Empresarial Universidad Simón Bolívar Sobre metas y nuevos comienzos por Enrique Dávila Martínez

Decoración navideña

de Mónica Urquijo Araceli Morales

embajadora de

Colombia en Cuba

Edmond Feris

nuevo cónsul del Líbano en la Costa Caribe

Julio Comesaña

Barranquilla es mi casa por Claudia Cuello

El espíritu de nuestro tiempo por Angélica Santamaría

Carlos Mesa

encontró una nueva vida en Cartagena

Nace la esperanza en Buenavista Fiesta de velitas en el

Club Campestre

Pavo y cordero rellenos Pudín navideño

Maryah Shdid maestra de danza oriental

Feliz Navidad!

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Un año que viene y otro que se va por Loor Naissir Así es… parodiando la hermosa y nostálgica canción, que interpreta La Billo's Caracas Boys, año nuevo/ vida nueva/ más alegres los días serán/ año nuevo/ vida nueva /con salud y con prosperidad… El reloj ya nos avisa que muy pronto llegará un año más. LA OLA CARIBE despide este año con una talentosa y bella joven, de 24 años, que con el apoyo de sus padres se fue a El Cairo, Egipto, para certificarse como maestra de Danzas Orientales. Y además se aventuró a conocer varias ciudades de esta lejana tierra, con cultura y costumbres

muy distintas a las nuestras. También lo despedimos con dos grandes eventos: la entrega de los Premios al Mérito Empresarial Universidad Simón Bolívar a 24 empresarios de la ciudad, entre ellos al mejor Alcalde del país, Alejandro Char, y a nuestra querida Hortensia Sánchez, de la Fundación Puerto Colombia, quien trabaja calladamente con un selecto grupo de profesionales en pro del arte y la cultura; y la posesión del nuevo Cónsul del Líbano para la región Caribe, Edmond Feris. Al técnico del Junior Julio Comesaña, unos lo quieren y otros lo critican. Como todo ser humano, despide este año pensando en el futuro de su familia y en el de su equipo del

alma, al que quiere ver triunfar. El 2018 viene cargado de buenas nuevas: una reina del Carnaval que desborda alegría por cada uno de sus poros: Valeria Abuchaibe, quien es la invitada especial a la Fiesta de Polleras de la revista LA OLA CARIBE, a beneficio de la Fundación Compañía de Amigas, el martes 6 de febrero en el Jumbo del Country Club, con sensacionales orquestas. La donación es de $50.000. Una fiesta inolvidable. Otro tema: la historia contada por el sociólogo Carlos Mesa (después de padecer durante cinco años hidrocefalia), quien encontró una nueva vida gracias al doctor Jaime

Fandiño, de la Fundación FIRE en Cartagena. El 2018 viene además con el sueño hecho realidad de Fernando Flórez García, un joven que se fue a Estados Unidos con una beca a estudiar Neurociencias y terminó siguiéndole los pasos a su mamá, la psicóloga Karina García. Este año que viene… viene con buenos propósitos para él y para todos nuestros lectores. Feliz Navidad y venturoso 2018 para todos.

consejera editorial Margarita McCausland • directora Loor Naissir colaboran en esta edición Claudia Cuello • Angélica Santamaría • Ana María Khouri Adela Renowitzky editora cultural • Enrique Dávila editor literario diseño y diagramación Dayana González fotografías Jairo Guzmán • Lucía Castellar • foto portada Jairo Guzmán asistente de dirección María Teresa Alvis publicidad 57 (5) 3049955 - 318 735 26 66 suscripciones 57 (5) 313 523 4843 Cra. 57 # 74 - 157 local 4 • @LaOlaCaribe • La Ola Caribe • administracion@laolacaribe.com 46

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Miembro aliado estratégico

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Querido niño Dios Yo quiero que me traigas...

ay un mundo que afortunadamente todos tenemos y lo disfrutamos: la fantasía; en este podemos tener lo que queremos y no gozamos en la tierra. En ese extraordinario espacio de la mente existe el reino de la imaginación, que es original y sin fronteras. Este maravilloso proceso nos permite representar mentalmente sucesos, historias o imágenes de cosas que no existen en la realidad o que son o fueron reales

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pero no están presentes. Y está precisamente en el corazón de todos los niños del mundo, sin distingo de raza y credo social. Ahí están las bicicletas, los balones, las muñecas, los juegos de té; y, con los avances tecnológicos, las tabletas y los celulares. Qué niño no sueña con todo esto? La esperanza que tienen los pequeños es que vengan de algún lugar o de alguna persona. En los hogares católicos nos inculcan poner una carta al Niño Dios en el arbolito de

Navidad para que se la lleve cualquier día y después Él venga el 24 de diciembre y nos ponga los regalos cerca de la almohada o debajo de la cama. Qué emoción!!! más de uno trata de quedarse despierto para ver la llegada del Niño Dios, pero el sueño de los niños es traicionero: no alcanzan a estar despiertos hasta la madrugada. A la mayoría de los padres les gusta que sus hijos, hasta los 8 años, sueñen y vivan esa hermosa fantasía de que su carta será leída en el cielo. Otros prefieren decirles la verdad, para que vivan

la realidad de que el Niño Dios es el bolsillo de ellos. Ambas apreciaciones son respetadas. Lo importante es que los pequeños disfruten esta temporada de alegría y hagan realidad sus sueños. Desde comienzos de noviembre se escucha a las fundaciones benéficas buscando donaciones para comprar regalos para los niños de escasos recursos económicos. Esperemos que ningún hijo de Dios se quede sin su Niño Dios.

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Navidad,

bella Navidad

por Ana María Khouri

a Navidad es el momento del año que inspira la unión, el amor, la reconciliación y la paz. Un hogar resplandece cuando entra la luz y el espíritu de la esperanza. Una de las épocas que más disfruta la diseñadora Mónica Urquijo es la Navidad, cuando su creatividad la traduce en escenas donde los cantos celestiales, los pesebres, ángeles, las estrellas, palomas de la aurora, pinos, árboles, renos y las luces tenues de

las velas celebran el vínculo del amor y la esperanza. Este año en la decoración predominan el dorado y el blanco, con un toque de plateado, tonos que representan la sutil aurora que anuncia la llegada de Jesús. En los hogares no puede faltar la paz interior, esa que ilumina los corazones en la época más linda del año. "Para mí es fundamental que la familia se una y goce el momento cuando los rincones empiezan a llenarse de estos símbolos que trae la magia de la Navidad", dice con mucha felicidad la diseñadora.

Recomienda que no puede faltar un árbol, símbolo de alegría, las guirnaldas en hojas de hiedra, laurel, pino o muérdago. La historia cuenta que los griegos, romanos, celtas y escandinavos las usaban por sus poderes mágicos o medicinales para curar las enfermedades. Por eso es lindo ver una mesa de comedor donde se presenta un

camino simulando un bosque adornado con velas, ángeles, luces, renos y cristales. Estos mismos motivos se pueden llevar a otros espacios, como mesas auxiliares, rincones, paredes, consolas de entrada y baños. Cada uno debe llevar siempre una vela con luz cálida y un toque de aroma de la Navidad. Mónica

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sugiere el del pino, canela, especies y manzana. Los floreros se pueden llenar con toda la variedad de hojas que brinda la naturaleza de este tiempo, cuando se estrechan los lazos de unión y amistad. Las puertas de las casas le dan la bienvenida a la familia y la diseñadora siempre las resalta con una guirnalda o una hermosa estrella que ilumina los caminos de la bienaventuranza.

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Otra tradición que practica y sugiere a sus clientas es tener dulces, chocolates y mentas que la industria saca especialmente en este mes como símbolo de generosidad y para darle alegría e ilusión a los niños. Es abrir la celebración, es reconfortar las almas y fortalecer el espíritu a través de la armonía. Mónica Urquijo resalta que en esta época se deben iluminar los hogares y los corazones dando gracias a Dios por las bendiciones recibidas.

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& Coctel de The ICON Con gran éxito se llevó a cabo el coctel de presentación de la cocina modelo del proyecto The ICON, diseño exclusivo de su aliado Gatto Cucine. Los asistentes, en su mayoría propietarios de apartamentos en este nuevo rascacielos de lujo que tendrá Barranquilla en Villacountry, disfrutaron de exquisitos platillos de la cocina italiana. Este bellísimo proyecto cuenta con una sala de negocios ubicada en la Calle 78 #57-35, donde se desarrolla el proyecto. The ICON será un ícono de Barranquilla.

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Luis Sánchez, Roberto y Mónika Chaín, y Christian Yidi

Silverio Osa, Iván Peñaloza y Yolanda Franco Roberto Angulo, Goretty Medina, Daphnie Wagner y Emilio Sánchez

Marcos Cantillo, Joseph Dahmen y Fernanda Chinza

Laura Arenas, Silverio Osa, Myrna Campo, Miguel Vidal, Clarena Rodelo, Yeiner Magdaniel y la niña Julieta Vidal

Nicolás Renowitzky, Rodrigo Plata, Loor Naissir y Antonio Ballestas

Grace Orozco, Francisco y Laura Merida

Silverio Osa y Germán Sánchez

Luis Saad, Mónica Roldán, Faride Jassan y Arnaldo Del Valle

Edwin Morales y Beatriz Romero

Cecile Molina y Daphnie Wagner

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Sobre metas y

nuevos comienzos

por Enrique Dávila Martínez Hace poco leí que en los gimnasios hay un setenta por ciento más de inscripciones a comienzos de año, lo que traduce que esos establecimientos hacen su agosto en enero. Ya en febrero bajan las inscripciones, que en marzo se sitúan en sus niveles normales. Aunque paguen uno o más meses, algunas personas solo asisten la primera semana, otras cumplen a duras penas el mes, otras más alcanzan a coronar tres, y solo el ocho por ciento completa el año. Casos similares a este hay muchos en Año Nuevo, época en que la gente se traza metas, como la adquisición desde una batería de cocina hasta una casa; o de bienes intangibles, como nuevos hábitos de vida que nos ayuden a ser más exitosos, más sanos, más apuestos, más felices, más bondadosos incluso. El año que se va cancela la puerta de las metas incumplidas y abre las de un nuevo comienzo, en el que aparecen los mismos deseos generalizados, las mismas promesas: voy a adelgazar, a dejar de fumar, a beber con moderación, a pagar deudas o ahorrar, a estudiar algo más, a estresarme menos, a hacer obras sociales… Por eso, los 31 de diciembre y los primero de enero son el tiempo más propicio para los nuevos propósitos, aunque, casi siempre, al cabo de pocos días, estos se van quedando por ahí y luego se olvidan. Son metas ideales que la gente persigue y cree capaz de plasmar, si bien el entorno de la cotidianidad impone otra cosa; lo cual, aunado a la carencia de una voluntad férrea, hace que ante 16 revista LA OLA CARIBE

la proximidad del nuevo año el corte de cuentas se quede en ilusiones, en pequeños aplazamientos (comenzaré la dieta mañana, este es el último paquete que me fumo, etc.). ¿Por qué en Año Nuevo la gente hace propósitos en apariencia serios y firmes para vivir mejor, pero al final son solo buenos deseos? Porque en cada comienzo de año, por lo general, las personas están exultantes, optimistas, esperanzadas; porque el Año Nuevo ofrece posibilidades de recomienzo, de conductas novedosas, de cambios o de reconstrucción de nuestras vidas. No importa que, rendidos, las metas no se cumplan o que las olvidemos, pues lo importante ha sido haber tenido sueños y habernos creído capaces de plasmarlos. Si la mayoría de tales metas no se cumplen es porque se trazan con cierta ligereza, y luego nos damos cuenta de que hacerlas realidad entraña algún grado de dificultad para el que no estamos preparados, pues no contamos con la disciplina ni con la capacidad ni con la paciencia requeridas, y no tenemos en cuenta que “en el momento menos pensado salta la liebre”, pues solo basta que

hacer ejercicio aprende r inglés alguien saque un paquete de cigarrillos para pedirle uno; o que se atraviese una invitación de la pandilla de amigos en la que habrá profusión de whisky; o que el pariente glotón y espléndido, recién llegado de otra parte, invite a un lugar donde sirven comidas perjudiciales, pero exquisitas. Por eso, es importante no recargarnos con muchos propósitos y metas, e inclinarnos por unos pocos relevantes, siempre teniendo conciencia de que es muy posible que no se cumplan. Pero si, pese a todo,

dejar d e fumar

viajar

nos empeñamos en cumplirlos y en hacerlos exitosos, esos deseos deben estar sujetos o acordes a nuestras capacidades y perspectivas. Es decir, se debe hallar la medida para que sean retos reales que podamos cumplir, y vislumbrar los caminos que vamos a recorrer portando métodos y tácticas para coronarlos sabiendo que al final se habrán dejado los viejos hábitos de toda la vida y se habrán establecido los nuevos, que entonces no nos lucirán, precisamente, ni ambiciosos ni irrealizables.

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BARRANQUILLA ES MI CASA:

JULIO AVELINO COMESAÑA texto y fotos Claudia Cuello L El fútbol es un deporte que tiene millones de aficionados en el mundo y genera las más ardientes pasiones y despierta sentimientos, llantos, alegrías y emociones. A entrenadores y jugadores los pueden amar y odiar al mismo tiempo, ellos son los protagonistas de historias, de vivencias que nos convierten en sus más fervientes seguidores y en sus más implacables críticos. Me confieso juniorista desde el corazón y apoyo a mi equipo. Y por eso hoy la revista LA OLA CARIBE le rinde homenaje a uno de los jugadores y técnicos más queridos en Barranquilla, Julio Avelino Comesaña. De él todos conocen su trayectoria, pero poco su vida. De recuerdos tengo en mi memoria lo aguerrido, temperamental y jugador de fuerza que fue en la cancha. Cómo olvidar el día que se rompió la nariz cuando se tropezó con un

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contrario y así ensangrentado saltó nuevamente a la cancha, mientras los aficionados lo aplaudíamos sin parar. Y cuando en 1977 nos ganamos la primera estrella con un equipo que transmitía seguridad y liderazgo y él fue un baluarte y líder que pocas veces perdía el balón en un mano a mano. Como técnico de nuestro Junior nos ha dado dos campeonatos: en 1993 y en 2017. Con todos esos honores y esas medallas que nos han traído tanta felicidad a los barranquilleros, es este deporte el que lo ha mantenido lejos de su familia, y como expresa con un dejo de tristeza: "Fui un hombre responsable con los compromisos económicos de la casa, con mis hijos, pero hoy después de muchos años, cuando estoy mayor, me doy cuenta de que tengo una deuda con ellos. Una cosa es el dinero que uno aporta y otra el tiempo que les dedica. El fútbol les quitó mucho". Mira hacia adentro, revisa su retrospectiva y su cabello blanco indica la experiencia, la sabiduría y la tranquilidad con que ha tomado la vida. Aquí en Barranquilla, donde se está a gusto, donde vive y se siente como en casa, dice: "Cuando uno está joven vive su vida y más en una profesión como la nuestra que es popular; y cuando conocemos la fama, los periódicos, las entrevistas, nos damos cuenta de que nos hacen mucho daño, se pierde la vida privada; los elogios desmedidos te afectan, te confunden, y uno cree que es más de lo que es". Su vida ha sido de fama, de alabanzas, de críticas duras, groserías injustas; y las ha superado porque le gusta el fútbol y ha estado ahí por eso, no por dinero. Para él han

Florencia y Santiago con su abuelo

sido momentos de gloria y momentos de desconsuelo, como cuando lo han sacado de equipos y le ha tocado irse con su familia; o los maltratos a sus hijos en los colegios, o cuando han sido severos con su esposa en las tiendas. Eso fue en el pasado, pero para Julio Comesaña "lo que pasa es que las redes sociales, que son útiles para informar, para otras cosas son una cloaca, así no más. Las cosas que uno ve ahí, no puede ser que pasen entre seres humanos. Esa es la realidad de una sociedad sin valores". Ahora sus tres hijos, Lorena, Santiago y Vanina, que es barranquillera, le han dado lo más preciado para él: sus nietos Santiago, Florencia, Amanda y Natalia; le han dado un nuevo sueño y una nueva manera de ver la vida a través de sus ojos. Le encanta caminar con ellos, hablar con ellos y compartir con ellos, pero están lejos. Le duele la distancia y no poder verlos constantemente, a pesar de que hacen esfuerzos para encontrarse, ya que cada uno tiene su vida y obligaciones. Para él no es fácil estar aquí solo, sin saber qué va a hacer en Navidad. "Mi situación es muy compleja. Amanda, mi esposa, está en Montevideo cuidando la casa; yo no he podido salir a buscar vivienda aquí por los compromisos y la responsabilidad; mis hijos,

Con su familia, lo más preciado

Con su nieta Natalia, hija de Vanina

fuera del país. Lo único que sé con certeza es que mi vida está acá, con el Junior o sin el Junior. Ya en Uruguay solo me queda una tía de 90 años que está muy bien; mis amigos no están; el país ha cambiado bastante, no conozco a los vecinos, solo quedó como lugar de descanso". Aquí en su habitación piensa, vive, habla, comenta, de fútbol. Tiene contados amigos, los que el poco tiempo libre le han dado. Siempre está en los aviones, con los jugadores, en los entrenamientos, analizando partidos; y cuando está

Con su esposa y sus hijos

Comesaña con sus tres hijos, en Barranquilla, cuando era jugador del Junior: Lorena (la mayor), Alejandro (el del medio) y Vanina (la menor) revista LA OLA CARIBE 19

Natalia

Sus hijas y sus nietos

tranquilo en casa, también está pensando en fútbol. "La gente que me ve, dirá qué bueno estar como Comesaña, pero no es tan bueno. Miro qué hice de mi vida y digo, bueno hice lo que quería hacer. No sé cuantas casas tuvimos con nuestra familia, cuántos barrios, colegios, amigos. No ha sido fácil. Económicamente no tengo preocupaciones, pero no soy un hombre rico, la plata nunca me motivó. Yo fui detrás de otras cosas y la plata viene por lo que uno hace y jamás me angustió. Siempre me salen propuestas para trabajar en decenas de

Con Natalia, su nieta 20 revista LA OLA CARIBE

países; ahora tengo más que cuando tenía 30 años, pero las propuestas que me conmueven y me mueven son las del Junior y son decisiones emocionales". La historia de Julio Comesaña está ligada al Junior, conoce el club, y solo le pasa por la cabeza que aquí las cosas salen bien, es su casa. Es un hombre de valores que no negocia, como la lealtad, el respeto, la solidaridad y la honestidad; y jamás renuncia a ellos. Fue lo que vivió y aprendió desde niño. Para él la vida no es lo que haces, ni cómo lo haces, sino quién eres. Es un hombre de

corazón noble, lo traicionan las emociones y le causa gracia cuando le dicen; "Tienes que tomar decisiones con frialdad; como si los seres humanos pudieran desintegrarse y dejar sus emociones de lado. Eso es imposible, no existe". Como técnico, Julio habla como los expertos, su vida ha estado dedicada al fútbol. Le gustan los jugadores con entrega, los que están dispuestos a crecer todos los días, a dar todo de verdad, los que tienen pasión por el juego, a los que les preguntan por qué juegas y contestan: porque me gusta. Para hablar

Vanina y Natalia

del mejor jugador mira la posición, la cabeza y la disciplina. Los mejores jugadores que han pasado por el Junior han sido, en su concepto, Juan Ramón La Bruja Verón y Alfredo Arango; y a nivel internacional, Messi y Cristiano Ronaldo. Recuerda sus Navidades de niño con la familia, los abuelos, los primos, los amigos, épocas que ya se fueron. La distancia le duele en el corazón: echa de menos el vino, los lechones, los barriles de cerveza enterrados y compartir con felicidad. "He pasado Navidad con mis hijos, pero para estar con ellos me toca programar y en estas etapas les digo a todos, la familia es la familia. Amanda y yo llevamos 48 años juntos, es la madre de mis hijos y no hay nada más importante. Por eso hay que cuidar la familia, porque lo demás se consigue". Tiene goles en contra y a favor. Se ve a futuro en el fútbol. Cada día que pasa le quiere dar más cosas, desarrollar ideas, orientar, construir y disfrutar de los triunfos. Lo que le hace sentir bien y ser feliz es hacer el bien a los demás. Así de sencillo es Julio Comesaña, el que gusta un buen vino acompañado de una buena pasta o una milanesa, una carne puyada y el arroz con coco. Al que le encanta caminar por la playa, para pensar y mirar el mar. Y el fútbol en su corazón.

En una cancha en Uruguay con su nieta Amanda, hija de Alejandro

En el Día del Médico Colsánitas festejó el Día del Médico con un encuentro ameno y agradable en la fresca terraza del Hotel Movich, a la luz de la luna barranquillera. Estuvo muy concurrido y la música le dio el toque alegre a la celebración. Juan Pablo Rueda, María Bernarda Osorio, María Rosa Lacouture, Paola Rengifo, Martha Liliana Díaz y Martín Solano

Reynaldo Corrales, Leonor Medina, Roberto Tarud y Sulibeth Villanueva

Antonio Ballestas, Hernando Esteban, Elvia Molano, Teresita Giraldo y Emil Maraby

Roberto, David Jr. y David Sabbag

Jaime Reyes, Wilmer Barros y Rafael Cotes

Fiorella Arcieri, Marina Palacio y Adriana Corrales

Omaira Meza, Fernando Ahumada, Ramiro Rodríguez y Gustavo Salazar

Raúl García, Eduardo Cuello, Gloria Garavito, Eduardo Egea, Iván Mercado y Carlos Crismatt

Mónica Salinas, María Elena Mafiol, Leonor Molina, Eva María Higgins y Olga Lucía Torres

fotos Jairo Guzmán

Manuel Amat, Viviana Tcherassi, Martha Rita De La Hoz y Pedro Elías Lapierre

Iván Zuluaga y Claudia Buelvas

Juan Consuegra

Daniel Charris y Boris Ropaín

Betty Camacho y William Fernández revista LA OLA CARIBE 21

Premio al Mérito Empresarial

Universidad Simón Bolívar

para la Fundación Puerto Colombia Fue una gran sorpresa!!! Hortensia Sánchez, presidenta de la Fundación Puerto Colombia, no lo podía creer. Asistió a la gala de la entrega de los Premios al Mérito Empresarial Universidad Simón Bolívar convencida de que la Fundación sólo sería nominada, porque competía frente a empresas grandes y reconocidas. Estaba acompañada de su equipo de apoyo en la Fundación. Cuando la llamaron como ganadora en la categoría de ‘Responsabilidad social’ no podía levantarse de la silla, el corazón se le quería salir del pecho. Pues bien... esta Fundación, a pesar de ser muy joven (fue creada en el 2009), ha hecho mucho por Puerto Colombia. Su objetivo es fortalecer la vocación turística de este municipio a través del arte, la historia y la cultura. Fue constituida después de la restauración de la Estación del Ferrocarril, edificio de interés cultural, que protege el Ministerio de Cultura. Hortensia vive en Puerto Colombia desde hace 23 años. De ahí su amor por este municipio y así fue reconocido por la Gobernación del Atlántico cuando la llamó para que presentara un proyecto para su inauguración. Se le ocurrió un teatro callejero. “Una pelaíta llamada Adriana Marín, quien tiene una fotocopiadora, puso un anuncio en su pequeño negocio y a los 8 días tenía 138 inscritos. Es que en Puerto abundan los artistas”. Después de la inauguración, la Gobernación, a través de la entonces Secretaria de Cultura Carla Celia le pidió una propuesta para entregarle la Estación. 22 revista LA OLA CARIBE

Hortensia Sánchez, presidenta de la Fundación Puerto Colombia Hortensia se puso las pilas y convocó a la Universidad del Norte, a través del Centro Cultural Cayena; al Museo de Arte Moderno, a través de Filiberto Mancini; a la Fundación Amigos del Arte del Caribe, y a Puerto Colombia en Acción, de la cual ella era una de las fundadoras. Con esos cuatro estamentos

conformaron la Fundación Puerto Colombia, la cual en siete años y medio lleva más de seiscientas cincuenta actividades culturales que tienen que ver con música, literatura, artes plásticas, arte dramático, cine y fotografía, que han ubicado a este municipio en un contexto de desarrollo cultural a nivel nacional.

El cine foro lleva seis años y lo dirige el francés Germain Sclaffer, experto en cine clásico europeo. Hortensia se llena de orgullo cuando dice que ochenta artesanos exhiben sus productos artesanales y de gastronomía en la Estación, todos los domingos desde las 10 de la mañana. Y se emociona aún más cuando habla del Festival Internacional de Coro y Mar de Voces, que lleva cinco años de estar realizándose. “Está acreditado internacionalmente. Nuestros jóvenes han viajado a Brasil, Argentina, México, Venezuela y a todas las ciudades del país, gracias a los aportes que nos dan los sectores público y privado, tocando puertas todos los días”. La Fundación está trabajando el proyecto de intervención del espacio público con artistas plásticos. Es un convenio de la Alcaldía de Puerto Colombia con la gestión de la fundación. La empresa privada apoya apadrinando cada una de las cien bancas, que son obras de arte. Todos estos esfuerzos y trabajos que ha hecho la Fundación Puerto Colombia fueron tenidos en cuenta por la Universidad Simón Bolívar para su premiación. Hoy la Junta Directiva de la Fundación la conforman Hortensia Sánchez, presidenta; Marciano Puche, vicepresidente; Margarita McCausland, Filiberto Mancini, Deyana Acosta Madiedo, Érika Segebre, Ana Cristina Larsen, Mauricio Zapata y Paola Alcázar. Carlos Mario Caselles, coordinador general; Andrea Mejía, directora de comunicaciones; y Silvana Pupo, directora de proyectos.

Ganadores Premio al Mérito Empresarial Universidad Simón Bolívar

Frente a más de quinientos empresarios y académicos del Caribe se dieron a conocer los ganadores de la octava versión del Premio al Mérito Empresarial -Universidad Simón Bolívar, convocado con el respaldo de Colciencias, Bancoldex, las Cámaras de Comercio de Barranquilla, Cartagena, Santa Marta, Valledupar y Montería, el Comité Intergremial del Atlántico, la Gobernación del Atlántico, la Alcaldía de Barranquilla y demás gremios empresariales. La ceremonia se realizó en el Teatro José Consuegra Higgins y fue transmitida en directo por Telecaribe. Se entregaron veinte estatuillas y cuatro menciones especiales. El premio destaca la excelencia en la gestión empresarial de la pequeña, mediana y gran empresa del Caribe colombiano, así como el liderazgo de hombres y mujeres que le apuestan al desarrollo del país. Los premios que se entregaron son: Reconocimiento especial al Alcalde de Barranquilla Alejandro Char – liderazgo y excelencia en la gestión de ciudad. Mérito a la empresa innovadora

Ganador: Corporación de Ciencia y Tecnología para el desarrollo de la Industria Naval, Marítima y Fluvial – Cotecmar. Capitán de navío (r) Carlos Gil de los Ríos Mérito al esfuerzo exportador Ganador: Monómeros Colombo Venezolanos S.A. Mérito a la responsabilidad social empresarial (pymes) Ganador: Fundacion Puerto Colombia Categoría: Mérito a la responsabilidad social empresarial (gran empresa) Ganador: Financiera de Desarrollo Territorial– Findeter Mérito a la empresa comercial Ganador: Tecnologías Ambientales de Colombia S.A. Esp – Tecniamsa Mérito a la empresa de servicios (pequeña empresa) Ganador: Inversiones González Lagares E.U. – Plusalud Mérito a la empresa de servicios (grande y mediana empresa) Ganador gran empresa: Caja de Compensación Familiar de Barranquilla - Combarranquilla Ganador mediana empresa: Compañía Hotelera Cartagena Plaza Limitada » revista LA OLA CARIBE 23

Mérito a la empresa industrial - Manufacturero Ganador: Ultracem S.A.S. Mención especial: Frigorífico de la Costa S.A.S - Alfresco Mérito a la empresa de salud Ganador gran empresa: Organización Clínica Bonnadona-Prevenir S.A.S Ganador mediana empresa Sabbag Radiólogos S.A. Mención especial: Diabetrics Healthcare S.A.S Mérito a la Empresa Agroindustrial - Agropecuaria Ganador: Cooperativa Cafetera de la Costa – Caficosta Empresario benemérito Issa Abuchaibe Abuchaibe

– Fundador del Instituto de Rehabilitación Issa Abuchaibe Ltda. Empresa perseverante: Cepeda y Cía Ltda. Empresario del Año Capítulo Cesar: Jorge Octavio Echeverri Llanos – Líder del sector cementero de Valledupar. Capítulo Magdalena: Antonio Rafael Bojanini Maza - Presidente de Dialnet Emprendedor Bolivariano Emprendedora Social: Cindy María De la Rosa Fontalvo – Fundadora de Funimujer.

fotos Oficina de prensa de la Universidad Simón Bolívar

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Edmond Feris nuevo cónsul del

Líbano en la Costa Caribe

por Loor Naissir fotos Jairo Guzmán

os libaneses y descendientes de esta colonia en la Costa Caribe le dieron la bienvenida al nuevo cónsul honorario del Líbano en Barranquilla, el constructor Edmond Feris Yunis. Su celebración fue un intercambio cultural: primero una misa y después fue abierto un mini-festival gastronómico. Durante el evento se le rindió un homenaje a Fauzi Feris, quien es su tío y fue cónsul honorario del Líbano durante diecisiete años. Se retiró por motivos de salud. Widy Cure, hija de un libanés 26 revista LA OLA CARIBE

con una barranquillera, cantó y bailó su último tema ‘Ya habibi’, que lleva dieciséis millones de vistas con buenos comentarios de diferentes lugares del mundo. El evento finalizó con un coctel para inaugurar la nueva sede del consulado en el Centro Comercial y Empresarial Blue Gardens. Edmond reúne todas las cualidades para ser cónsul. Habla árabe, inglés, español, francés y está aprendiendo el idioma guajiro o wayúu, que se conoce como wayuunaiki. Nació en Sincelejo, Sucre, y a los ocho meses de nacido sus papás, José Feris y Elida Yunis, se lo llevaron a vivir a Biblos,

la ciudad más antigua del mundo, situada en el centro del Líbano. De ahí tiene los más bellos recuerdos, sobre todo su paso por la institución donde estudió, dirigida por los Hermanos Maristas, una congregación religiosa católica de monjes franceses. A los 13 años sus papás empacaron maletas para regresar a Colombia y decidieron quedarse en Barranquilla. Sin saber hablar español, su madrina, la poetisa Meira Delmar, muy amiga de la familia, lo matriculó en el Colegio Sagrado Corazón; con el paso de los días aprendió el idioma local, gracias a su dedicación y esmero. Terminó Administración de empresas en la Universidad del Norte. Recién graduado trabajó con su papá en una distribuidora de telas. Después incursionó como constructor, pero sin dejar de lado el negocio de las telas. Como su mamá era devota de la Virgen, le puso María a sus tres hermanas: María Victoria, María Katia y María Adelaida. Su hermano Riad falleció a temprana edad. Edmond se

postuló para cónsul hace tres años por sugerencia de su esposa Dalel Cure, quien quería que él le aportara algo a su país. Fue escogido por el Congreso del Líbano y su nombramiento fue firmado por el presidente y el ministro de ese país. Después llegó a la Embajada del Líbano y a la Cancillería colombiana para su aprobación final. Edmond y su esposa, no se cansan de decir que “Colombia ha sido muy generosa con la colonia libanesa. Le abrió las puertas a nuestros padres que llegaron en busca de mejores horizontes. Ahora nosotros queremos retribuir ese sentimiento fusionando nuestra cultura con la nativa”.

George Abou Zeid, de la embajada del Líbano en Colombia, entrega una placa de reconocimiento a Fausi Feris, cónsul saliente

Fiesta libanesa

Fausi y Edmond Feris, George Abou Zeid, Edmond Yunis y Amal El Koury

Con el auspicio de la Embajada del Líbano en Colombia, el cónsul honorario de ese país en Barranquilla, Edmond Feris Yunis, invitó a los libaneses y descendientes de esta colonia a una Eucaristía de acción de gracias, presidida por los monseñores Víctor Tamayo y Fadi Bou Chebel, que fue oficiada en la parroquia Santa Laura Montoya. Después, a la inauguración del consulado y a una fiesta de integración, durante la cual se brindaron las delicias que se preparan

Juri Alí y William Sarué

en los restaurantes Biblos, Arabesque, Zaitún y Sarab, y en el Club Campestre. Merce Domínguez, diseñadora de la joyería Oxford, hizo una exposición de sus joyas y Vicky Jaller presentó sus paquetes de excursión para distintos países del Medio Oriente. También se exhibieron obras de arte de Ana Cristina Bojanini y pinturas de Siham Sabagh. Fue un encuentro grato y ameno durante el cual la cantante Widy Cure demostró sus aptitudes artísticas. Todos estos actos contaron con la presencia del científico Edmond Yunis, tío del cónsul, considerado el padre de la genética humana. Aplausos para Dalel Cure, esposa del cónsul, por la excelente programación. fotos Jairo Guzmán

Dalel Cure, Edmond y Jesús Feris

Rodolfo Jaller y Odette, Monseñor Fadi Bou Chebel, Ana Teresa Jaller y Alberto Laza

Alvaro Cure y Merce Domínguez

Edmond Yunis y Antonio Ballestas Michele y Fida Skaf

Sofía Isaac, Renata de Isaac y Siham Sabagh

Samar y Samer Karaan

Alexa de Nassif, Érika de Cure y Amal El Koury

Michel Smaira y Suad, Sugem Cusse y Ezzo Maloof, y Jaime Osman

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Yamil Cussa, Loor de Cure, Jesús Cure y Mariana Naizir

Jacqueline y Julián Eslait, George Abu Zeid y Chaouki Ajami

Alberto Domínguez

Vicky Jaller

Leyla Viñas, Loor Nassir y Elvira Cheij

Carlos y Jill Coronado

Margarita Vélez, Marcela Jamís y Alfredo Amín

Bachir Naizir y su hija con Suad Cure

Charbel Saad, Nicolás Bustos, Gina Saad, Nacira y Jalil Raad

Rosita Nadjar

César Curi y Raúl Hernández

Edmond Feris y Dalel Cure con los miembros del cuerpo consular

Luis Borge, Grace Gómez, Gloria Gallardo, Zakie Rabbany, Johnny y Richard Farah 28 revista LA OLA CARIBE

David Name y Belinda

Widy Cure

Resonancia magnética 1.5 Tesla CON SISTEMA CINEMAVISION ÚNICO EN LA COSTA CARIBE EN RADIÓLOGOS ASOCIADOS Este equipo mejora la atención al paciente y su rendimiento clínico. Posee una amplia gama de aplicaciones clínicas y sofisticadas, que permiten disminuir los tiempos de los exámenes obteniendo imágenes de mejor calidad. Este equipo cuenta con el sistema CINEMAVISION. Un versátil y envolvente entretenimiento que proporciona múltiples opciones donde se pueden ver películas, conciertos o programas favoritos; y reduce drásticamente el ruido. Esta tecnología proporciona confort y un mejor ambiente en la sala donde se realiza el estudio, ya que cuenta con un sistema de luces LED basado en la técnica de cromoterapia, la cual estimula al paciente a sentir la mejor sensación para que su experiencia de servicio sea agradable e inolvidable. Este resonador ha sido diseñado para mejorar la comodidad de nuestros pacientes nerviosos obviando así la anestesia.

Directores: Jimmy Cure Vargas, Antonio Latorre Padaui y Antonio José Latorre Rodríguez Equipo médico: Carolina Díaz Angulo, Adriana Fragozo Pinto, Carlos Zúñiga Latorre, Juan Salcedo Brand Calle 78 No. 57 – 215 Unidad Médica Villa Country 3554711 - 3643300 - 3174006249 @RadiologosAsociados1

radiologosasociados

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www.radiologosasociados.com revista LA OLA CARIBE 29

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Maryah Shdid

maestra internacional de danza del Medio Oriente

por Loor Naissir Maryah Shdid es su nombre artístico. La exótica joven barranquillera se siente orgullosa

de sus ancestros: es de ascendencia libanesa por parte de su papá y de gitana por su mamá. Desde niña María José Rojas Rosales, como fue bautizada, supo que quería ser bailarina y sus papás la apoyaron

poniéndola en la Academia de Mary de Herrera, donde aprendió ballet clásico. Hoy es maestra internacional de danza del Medio Oriente, graduada y certificada por Madame Raqia Hassan en El Cairo, Egipto.

Tiene 24 años y ya cuenta con una trayectoria de presentaciones en todo el país, amenizando fiestas familiares, eventos empresariales, cumpleaños y matrimonios. Su amor por las culturas árabe y cubana las heredó de sus

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papás, José Enrique Rojas Chadid, docente investigador; y de Carmenza Rosales, también, como él, de origen gitano, cuyos papás llegaron a Barranquilla procedentes de Cuba. Su mamá se fue al cielo tranquila y feliz de haberla formado y haberle hecho realidad su sueño. “Siempre estuvo y está en mi vida. Cada vez que me veía en escena se emocionaba; se crecía como un pavo real. Era mi asistente de vestuario porque quería ir conmigo a todas partes. Ahora lo hace mi prima Nataly”. En un comienzo María José tenía proyectos para quedarse en Inglaterra, donde tiene algunos contactos. También la llamaron de una escuela de danza de Bollywood, de la India, pero prefirió regresar a su natal Barranquilla para pasar un tiempo con su familia. María José se graduó de bachiller en el Berckley School y después de comunicadora social y periodista con

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enfoque empresarial en la Universidad del Norte, título que le ha servido para manejar su vida artística. Ahora cursa maestría en Gestión de Organizaciones en la Universidad Autónoma del Caribe. De sus papás aprendió la coopetencia, “que no es más que la sana competencia, trabajar en equipo por el bien común”. Apenas terminó sus estudios en El Cairo, aprovechó su estancia para conocer la hermosa capital de Egipto, que encierra mucha historia; y días después, para recorrer sus bellas ciudades; como Luxor, con sus monumentos

antiguos y Asuán, donde está el templo de Abu Simbel, el más grande del mundo. También estuvo en Alejandría, que fue el principal centro cultural del mundo antiguo, fundada por Alejandro Magno. Es el principal puerto de Egipto y uno de los más importantes del mediterráneo. De todas esas ciudades trajo fotos para el recuerdo, así como bellas túnicas, bordadas, que usan las egipcias en las fiestas especiales. Maryah continúa preparándose con talleres, porque todos los días surgen nuevos elementos y nuevas ritmologías para hacer de su espectáculo un show único en el país.

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Baila con pista, con orquesta o con músicos que trae de Bogotá. LA OLA CARIBE despide el 2017 con esta artista naciente, vestida de túnica, un atuendo que se ha vuelto universal y que le luce a todas las mujeres del mundo. El que de amarillo se viste, a su belleza se atiene, como dice el adagio.

fotos Jairo Guzmán make-up Jorge Bravo peinado Keiler García de Jorge Bravo Salón vestuario almacén Week, by Waldía Pérez

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El espíritu de nuestro tiempo por Angélica Santamaría, Psicóloga asantamaria1974@gmail.com

“Los tiempos cambian”, es una frase escuchada con frecuencia. Pero, ¿De qué se trata nuestro tiempo? Pensar las respuestas invita a aventurarse y tratar de ver cómo podrá ser nuestro mundo en unos cincuenta años. Porque así como lo que somos y conocemos hoy está ligado a lo que nuestros antepasados construyeron, lo que hoy hacemos o dejamos de hacer tendrá un efecto en las generaciones futuras. Se habla de los “millennials” como la generación de quienes han nacido en los albores del nuevo milenio (un poco antes y un poco después del año 2000), y se han caracterizado por la capacidad de adaptarse a cambios vertiginosos en múltiples escenarios como son el surgimiento de nuevas tecnologías, y con ellas los cambios en estilos

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de vida, conceptos, valores, incluso en un sentido de lo estético que se ve reflejado en las artes o la moda. Podemos ver que los abuelos siguen siendo libros vivientes de Historia, más exactos que cualquier información publicada en internet, verdaderos tesoros para las familias. Los de edad intermedia –tal es el caso de quien escribe esta nota-, podemos considerarnos en un estadio de transición y tal vez somos los que en términos prácticos requerimos mayor adaptabilidad al cambio: nacimos en la época del toca-discos y ya vamos en la música digital. Y están los llamados “nativos digitales”, los más jóvenes y los niños, a quienes les tenemos que explicar cómo funcionaba un teléfono de cordón y disco, mientras ellos nos enseñan cómo manejar un dispositivo móvil, táctil e “inteligente”. Pero lo que tal vez exige

nuestra época actual es estar despiertos, conscientes de nuestro mundo y de su fragilidad, que implica nuestra propia fragilidad. Esto lo sabían los antiguos, y lo tienen claro varias culturas. La nuestra, parece que no. A la humanidad le ha costado enormes esfuerzos de siglos y milenios lograr el mundo y los modos de vivir que hoy conocemos. Necesitamos

de un planeta vivo para seguir adelante, porque estamos inscritos en la Vida. Estar vivos y conscientes implica saber que los hechos ocurren en una sucesión de instantes, que la vida tiene un principio y un final. Y aunque somos efímeros y fugaces, cada uno de nosotros participa en la invención del futuro. Sea nuestro tiempo el de las semillas para el mejor POR-VENIR.

Claudia Dangond, Vanessa Peñaranda, Jorge Oñate Dangond y Liliana Echeverría

Música de Jorge Oñate Dangond Familiares y amigos de Jorge Oñate Dangond celebraron el lanzamiento de su nuevo trabajo discográfico con una animada parranda vallenata. Una nueva figura juvenil en este género musical. Ay hombe!!! fotos Archivo particular

Igor Peñaranda, Mónica López, Efraín Montoya, Yamil Zarur, Jorge, Margarita Hoyos, Luis Echeverri y Brenda Rangel

Jaime Montoya, Jorge, Carmen Alicia de Montoya y Patricia Zapata

Rey Rossa, Lina Vega, Kateryn Herreño, David Castillo, Angie Amado, Jorge, Laura Romero, Jorge Reyes y Daniel Peñaranda

Claudia Dangond y José González

El cantante entre Jesús Rueda, Carlos López y Pablo Morillo revista LA OLA CARIBE 37

La Danza del Garabato saluda a la reina del Carnaval y al rey Momo Los integrantes de la Danza del Garabato ofrecieron un homenaje a la reina del Carnaval Valeria Abuchaibe y al rey Momo Ricardo Sierra en la sede norte de Comfamiliar.

Jaime, Enrique y Luis Fernando Vengoechea, la reina Valeria, Vivian de Vengoechea, Joanna y Adriana Vengoechea

La reina Valeria con sus papás, Ricardo Abuchaibe y Gina Rosales

El rey Momo Ricardo Sierra con Armando Pezzano y tres alegres bailarines

La Reina del Carnaval entre George Rincón y Stephanie

Tere Rosales, Valeria y Liliana Rosales

Aurora de Güete, Valeria y José Montes

Valeria, July de Donado y el rey Momo

Rodolfo de la Cruz, Alvaro Bustillo, el rey Momo, la reina, Brianne Velásquez, Magaly Salas, Luis Fernando y Enrique Vengoechea

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Rodrigo Spiniak, la reina Valeria, Luis Fernando Vengoechea y Vivian

La reina Valeria con las ex reinas del Carnaval Silvana González, y Brigitte y Lucy Abuchaibe

La reina Valeria y el rey Momo con el grupo de apoyo de la Danza del Garabato de Emiliano

María Xelenia Rojas, Andrea Serrano, Lizette de Ibarra, Trudis Ibarra, María Angélica Suárez y María Laura Rojas

Cumpleaños de Trudis Ibarra Acompañada de sus familiares y amigas Trudis Ibarra celebró su cumpleaños. No quiso que le llevaran regalos; en vez, pidió aportar una donación para contribuir con las obras del Monasterio Santa Clara. fotos cortesía de Trudis Ibarra tomadas por Lucía Castellar

Leonor Quintero y Claudia Prícoli

Beatriz Garcés, Martha Vasallo, Malka Irina León y Lucía Ruiz

Zayda Puentes e Ilse Esparragoza

María Eugenia Juliao y Leyla Bolívar

Kenny Del Toro, Adriana Rosado y Patricia Niño revista LA OLA CARIBE 39

Nace la esperanza en

Buenavista En Buenavista nace la luz, la alegría y la ilusión. Navidad Buenavista ¡Nace la esperanza! Ven a disfrutar la mejor época del año con conciertos, novena en vivo y todo lo que buscas para compartir en familia una Feliz Navidad! Luces destellantes iluminan los espacios y un hermoso pesebre hace palpitar la tradición de una Navidad inolvidable. Un coro celestial es representado en Buenavista I, mientras los camellos con los Reyes Magos recorren el camino de la esperanza por los pasillos y los jardines del bulevar. Un árbol de bolas de diez metros de alto en la fachada de Buenavista I se impone e invita a descubrir una Navidad especial en el interior de este complejo comercial. Cortinas 40 revista LA OLA CARIBE

de luces de seis y ocho metros de largo cubren los vacíos combinadas con estrellas destellantes y bolas luminosas. Este gran montaje a cargo de Faviana Patiño, directora de mercadeo, incluyó mano de obra local, escultores y artistas de las carrozas del Carnaval de Barranquilla. La programación es la siguiente:

Sábados 9 y 16 de diciembre: 4 p.m. Actividades artísticas y recreativas para niños. Del 5 al 12 de diciembre: Exposición de mesas navideñas. 4 piso Buenavista II. Del 16 al 23 de diciembre: Novena en vivo. Todas las semanas hay conciertos de Navidad.

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a r a P idad v a N

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recetas de

Zeky Sabagh Royero

eky Sabagh Royero es un amante de la buena mesa, sobre todo de las gastronomías árabe, mediterránea e internacional. También es un estudioso de la cocina colombiana; por eso, trabaja con un grupo de nativos del Carmen de Bolívar que pertenecen al Colectivo 21, en una investigación para un libro que será editado por el Ministerio de Cultura sobre algunas plantas que crecen en esas regiones como el ají negro, el cilantro de hojas anchas, el tomate cherry, conocido como huevo de gato, y otras hortalizas que crecen en los Montes de María. Zeky aprendió a cocinar porque desde niño le gustaba comer. Un día, cuando tenía 10 años, pensó y se preguntó así mismo: si algún día las mujeres de la casa no están ¿quién me va a hacer la comida?”. Y eso lo obligó a meterse en la cocina, a ver a su mamá y a su abuela hacer los platos caseros y a inventar combinaciones que le

parecían deliciosas a su paladar. Esta anécdota la cuenta entre risas y su esposa, Nuja Mady, también sonríe y dice: “yo no hago nada en la cocina; él es el rey creando recetas”. Los dos hacen una linda pareja. Él cocina y ella mercadea lo que hace para mantener a una familia de cuatro hijos: Salua, Layla, Jacob y Habib; este último está mostrando su interés por la gastronomía. Hace los mejores quibbes y ahora está dedicado a ayudar a sus papás. Zeky se crió entre Plato, Maicao y el Carmen de Bolívar. Ahora vive en Barranquilla con su familia, pero va y viene al Carmen para seguir con su proyecto investigativo. Es un excelente anfitrión, como su esposa. Para los lectores de LA OLA CARIBE preparó un pavo relleno, receta de su abuela, Ana Peralta, y de su mamá, Adelina Royero; y un cordero relleno, receta creada por su suegra, Nayeth de Mady. fotos Jairo Guzmán

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Pavo Navideño Ingredientes 1 pavo deshuesado de 12 libras 250 gramos de cerdo molido 250 gramos de carne de res molida o 500 gramos de pavo molido 1 cebolla pequeña blanca picada 1 diente de ajo 1 rama de perejil picada 2 manzanas verdes peladas y picadas 2 peras peladas y picadas 100 gramos de frutos secos

1 taza de caldo de pollo 50 gramos de nueces pecanas 50 gramos de almendras 1/2 cucharada de azúcar 50 gramos de uvas pasas 1/2 cucharadita de orégano 1 cucharadita de aceite de oliva 3/4 de taza de vino blanco 1/2 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de canela sal al gusto

Preparación Caramelizar la cebolla en el aceite de oliva y agregar la carne cuando esté cocinada. Después añada el caldo de pollo, deje reducir y eche todos los ingredientes. Hierva hasta que se evapore el alcohol y quede casi seco. Deje enfriar y unte un poco de sal por dentro y por fuera del pavo; rellene y lleve al

Cordero relleno de hojas de parra o uva Ingredientes Un costillar de cordero entero 100 hojas de parra listas para envolver 1 libra de arroz 1 libra de lomo ancho picado o cordero 150 gramos de cebolla roja picada 1 cabeza de ajo grande, triturado 25 gramos de sal 1/2 cucharadita de pimienta picante 10 limones 1/4 de taza de aceite de oliva 44 revista LA OLA CARIBE

Preparación Untar la mitad del ajo al costillar del cordero, cocinar y hacer una bolsa dejando un lado abierto. Aparte, para las hojas de parra o uva mezclar el arroz, la cebolla, la mitad del ajo, la sal, la pimienta, el aceite y la carne picada. Con este relleno hacer los envueltos de hoja de parra y cocinar a fuego medio hasta que esté blando. Colocar el costillar en un recipiente y dentro del costillar las hojas de parra; cubrirlo con agua y agregar el jugo de los limones. Meterlo al horno hasta que esté dorado y servir acompañado de tabulle o fatuch.

horno a temperatura alta. El pavo debe colocarse en un recipiente bien tapado con papel de aluminio por tres horas; destaparlo - quitar el papel alumnio - y bañarlo dentro del horno con los jugos que están en el recipiente hasta que dore. Serva con frutas rojas y verdes.

16 Fiesta de a

POlleras

Martes 6 de febrero 2018 4:00 pm mujeres mayores de 16 años

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Compañía de Amigas

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Pudín de Navidad de Elizabeth Eckardt

lizabeth Eckardt Martínez Aparicio dura un mes macerando las frutas que le pone al pudín de Navidad. Su secreto está en que todos los días le agrega un vino especial cuando las ve secas. La cantidad es ‘al ojo’, con la experiencia, para que quede bien sabroso. Esta repostera barranquillera es también experta en cocina de sal, actividad que escogió cuando tenía 11 años. A pesar de que le gustaba la gastronomía, estudió diseño de interiores, porque también tenía inclinación por el arte; le encantaba pintar. La pasión por la cocina la absorbió tanto que se fue alejando de la carrera que terminó con mucho esmero. Sus inicios fueron viendo a la empleada del servicio. Después comprando revistas de cocina y haciendo cursos. Comenzó con postres; el primero fue un flan de caramelo, cuya receta es la misma que hoy hace; no la ha variado. “Mamá chiquita, como le decía a mi abuela, fue la primera que me lo aprobó. Bueno… ella era dulcera. Jamás se me olvida una anécdota con ella. Yo tenía como trece años; ella me pidió un perico y fui corriendo a la cocina a prepararle los huevos revueltos con cebolla y tomate. Qué sorpresa! ella lo que quería era un café con leche, al que en el interior del país le dicen perico. Todos se rieron”. A los 15 años Elizabeth empezó con la comida de sal, complaciendo así el paladar de su mamá, Cristina de Eckardt y el de su tía Bertha de Abello; hermanas que terminaron viviendo juntas. Elizabeth duró dos años 46 revista LA OLA CARIBE

investigando y probando las distintas marcas de productos que encontraba en los supermercados para así brindar una comida sana. Ella prepara comida para toda clase de eventos; también hace tablas de quesos y canastas

de desayuno para empresas y para sorprender a un ser querido en una fecha especial. Desde hace ocho años entró en la línea de panes con recetas inventadas por ella: pan integral con salvado; pan integral con avena de manzana, frutos rojos

y uvas pasas; piñitas, cruasán, pan de mantequilla y con queso, roscón de guayaba y otros. Todo es sobre pedido. Para los lectores preparó un pudín de Navidad. Manos a la obra. fotos Jairo Guzmán

Rec

eta

Ingredientes 350 gramos de harina 350 gramos de margarina 350 gramos de azúcar 30 gramos de ciruelas pasas 30 gramos de uvas pasas 30 gramos de cerezas 30 gramos de brevas 30 gramos de frutas cristalizadas

30 gramos de almendras 30 gramos de nueces 10 gramos de polvo de hornear 7 huevos 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de nuez moscada Vino Sansón al gusto o su preferido

Preparación Antes de hacer el pudín, hay que macerar las frutas durante varios días, para que quede bien sabroso. Puede ser una semana, un mes o más. Aparte, bata el azúcar con la mantequilla alternando la harina con los huevos. Después agregue los frutos secos. Toda la

mezcla se coloca en un molde que previamente haya sido enmantequillado y se lleva al horno a 170 o 180 grados centígrados. Una hora después introduzca un cuchillo o palillo: si sale limpio ya está listo. Saque del horno, deje enfriar y voltéelo para sacarlo del molde y colocarlo en un plato. Y listo para decorarlo!!!

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Salud

a menopausia es una etapa normal de la vida, por la cual todas las mujeres pasamos. Se define como la ausencia de menstruaciones por un tiempo de doce meses, debido a que los ovarios no producen las hormonas por excelencia femeninas, como son los

para vivir mejor la menopausia estrógenos y la progesterona. Su edad de aparición es aproximadamente a los 50 años y como la expectativa de vida de la mujer es cercana a los 80 años, podría pasar una tercera parte de su vida viviéndola con temores e incertidumbres, debido a la mala calidad de información y al exceso de mitos y tabúes.

Tips que mejorarán su calidad de vida 1. Es el momento ideal para

efectuarse un chequeo médico completo: Consulte a su médico, en lo posible a su ginecólogo. Durante la consulta no tema preguntarle sus inquietudes y no se asombre si su médico le hace preguntas acerca de la sequedad y atrofia de la vulva y vagina, de síntomas urinarios, o de su actividad sexual. Ellas ayudan a orientar mejor el diagnóstico y a iniciar un tratamiento acorde a lo que presenta. Si puede, asista acompañada de su pareja. 2. Infórmese adecuadamente acerca del tema. La invitamos a visitar la página web de la Asociación Colombiana de Menopausia: www.asomenopausia.com, en la que, de manera gratuita, podrá ingresar y consultar temas y ver conferencias dedicadas a las pacientes, efectuadas por profesionales expertos en el tema. 3. Con la ayuda de su médico, evite los bochornos, esas sensaciones de calor intenso acompañadas de sudoración, 48 revista LA OLA CARIBE

calor y escalofríos que afectan la calidad de vida. 4. Prevenga la atrofia vaginal y los síntomas urinarios. Por la disminución de los estrógenos se produce aumento del ph vaginal, lo que la hace suceptible a infecciones vaginales y urinarias; se reducen las secreciones de la vagina y se presenta sequedad, escozor y dolor durante las relaciones sexuales. Existen en el mercado hidratantes y lubricantes vaginales para aliviar estos síntomas, pero consulte con su médico para que le formule la mejor opción. 5. Cuide su tensión arterial, el colesterol y la glicemia. ¡ Pueden elevarse! La principal causa de muerte en la mujer madura en el mundo, y Colombia no es la excepción, es la enfermedad cardiovascular: una de cada dos mujeres en la menopausia fallece de un infarto. 6. Cuide sus huesos, previniendo la pérdida de masa ósea y la osteoporosis con una dieta balanceada, rica en alimentos que contengan calcio y vitamina D, ejercicio, y una exposición controlada al sol. 7. Cuide su dieta, la

El pasado 18 de Octubre se celebró el Día Mundial de la Menopausia, en el cual las asociaciones científicas se han comprometido a realizar jornadas académicas para capacitar mejor a los profesionales de la salud que acompañan a la mujer en esta etapa de su vida, para brindarles una mejora atención. alimentación es pilar fundamental para nuestra salud. Para recordar: Mantenga los horarios de las comidas. (3 comidas principales, medias nueves y onces) Evite el exceso de grasas saturadas (visceras, mantequilla, leche entera y reposteria). Aumente la ingesta de pescado. Incluya alimentos ricos en fibra. Frutas y verduras, 5 porciones al día. Limite la ingesta de bebidas azucaradas, bebidas alcohólicas y sal. Beba al menos 1,5 a 2 litros de agua al día. 8. Trabaje en pro de su salud mental. Es una etapa para realizar ajustes en su vida, consigo misma, con su pareja, con el resto de la familia, en su trabajo y en su entorno. Si presenta tristeza, irritabilidad, agresividad, sentimientos negativos, ansiedad e insomnio,

coméntelos con su médico. Planifique su tiempo libre. Estimulan su capacidad neurológica: resuelva crucigramas, sopas de letras, sudokus y arme rompecabezas 9. Ejercítese. Con el ejercicio se producen beneficios a nivel físico, psicológico y social que la llenaran de energía y mejorarán su autoestima. 10. Disfrute su sexualidad. La sexualidad no se pierde con la edad; tiene unos cambios, y es importante que se los comente a su pareja para que puedan seguir disfrutando de su actividad sexual. La auto estimulación es válida y los juguetes sexuales aún más. ¡Atrévase a utilizarlos! 11. Sea positiva y disfrute esta etapa de su vida. La menopausia es una etapa de la vida que merece la pena ser vivida y disfrutada. Dra. Adriana Patricia Camero Lascano. Presidente Capítulo Bogotá. Asociación Colombiana de Menopausia.

Lanzamiento de libro en Bogotá El abogado barranquillero Mauricio Rodríguez Tamayo presentó en Bogota su nuevo libro Contratación Pública con entidades sin ánimo de lucro bajo el sello editorial Legis. El evento se realizó en el Gun Club de Bogotá. Mauricio Rodríguez Tamayo

Rocío Araújo, Mauricio Rodríguez, Sandra Ibarra y Roberto Serrato

Carlos Núñez, Andrés Araújo y Mario Fernández

Natalia Polanco y María Camila Ríos

Laura Rueda, Gonzalo Suárez, Gabriel De Vega, Carlos Ballesteros y Humberto Izquierdo

Katerín Díaz y María Victoria Castaño

David Roa y Mauricio Rodríguez

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Ilva Escalante con sus hijas, Ilva, María Piedad y Orietta Mercado

María Piedad Mercado

Las túnicas MPM La diseñadora María Piedad Mercado se lució con su colección de túnicas MPM que presentó en su almacén. Sus clientas apreciaron los distintos diseños exhibidos en maniquíes y además, una modelo que se paseaba de un lado para otro con una de sus bellísimas creaciones. Aplausos para esta creativa barranquillera. fotos Jairo Guzmán

Sonia Abello y Jassy de Juliao

Martha Villarreal y Luisa Díazgranados

Silvia de Restrepo

Elena Nieto, Mabel Luz Jabba, Ilse de De la Espriella y Lina de Mestre

La diseñadora con Norma Díazgranados 50 revista LA OLA CARIBE

Fife Yeber y Luz Elena Álvarez

Karen Behar, Leydi García, Daniella Cataño y Claudia Cervantes

Cumpleaños de David Aranda Muy divertida y amena estuvo la fiesta infantil que ofrecieron Antonio Aranda y Elizabeth Bolívar para celebrar los seis años de su hijo David, quien estuvo feliz, acompañado de sus familiares y amiguitos del Colegio Alemán. Los niños gozaron con las travesuras del mago Deiver.

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Conversatorio de género de la Rama Judicial Con gran éxito se llevó a cabo el XIV Conversatorio nacional de género de la Rama Judicial ‘Juez, decisión y perspectiva de género: justicia común y justicia transicional’, que se llevó a cabo en el Hotel Dann Carlton. Fue programado por la Comisión Seccional de Género del Atlántico de la Rama Judicial, presidida por la magistrada del Tribunal Superior de Barranquilla Vivian Saltarín Jiménez. fotos Jairo Guzmán

Vivian Saltarín, Diana Imitola, Margarita Cabello, Yolanda Saavedra, Carolina Ramírez y Carmiña González

Lizette España, Diana Terán, Yanismar Torres, Alejandro Prada, Lineth Acuña, Ely Acosta, Inés Zuleta y Daniel Núñez

Edith Blanco, Diana Castañeda, Yolanda Saavedra, Carmen Díaz y Martha Ballestas

Martha Zambrano, Liliana Fuentes y Angela Lardelli 52 revista LA OLA CARIBE

Carmen Blanco, Laura Cantillo, María Paulina Díazgranados y Camilo Manrique

Katya Zuleta, Ana Zamora, Paulina Cabello y Carmen Cotés

Ana Elvira Escobar, Noreydi Bermúdez, Nancy Medrano, Fernando Arrieta, Miguel Burgos y Javier González

Laura Díaz, Diego Ortega, Martha Lema, Diego Henríquez; sentadas, Ana Lucía Caicedo, Adriana Cañón y Angélica Sabio

Auristela De La Cruz, Romana Gutiérrez, Reynaldo Ramírez y Marylín Navarro

Elexi Cantillo, Gala Pérez, Ana Zamora, Leda Guerrero, María Cristina Vargas, Rita Sánchez y Laura Laina

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Elie Saab El mar fue su punto de partida para esta bella colecciรณn.

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2018

Elie Saab es reconocido como un diseñador de ropa para grandes galas, para la noche. Pero esta vez se inspiró en los cruceros, esos de vacaciones, cuyos turistas llegan a comprar. No lanzó bikinis. A sus vestidos de tul les agregó motivos de mar e incrustaciones multicolores para decorar los trajes, unos con escote en V y otros de un solo hombro o con tirantes. Los bordados de coral y de la vida marina también adornan sus diseños en tul de la colección resort 2018. Elie dejó a un lado la actitud más informal que últimamente ha adoptado, a

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favor del glamour completo. El motivo de teñido anudado en un vestido de caftán (túnica de algodón o seda abotonada por delante, con mangas, que llega hasta los tobillos y que se viste con una faja) evoca a las aves del paraíso, y un estampado de hoja de palma de color verde oscuro en el vestuario nocturno, evoca a J.Lo en ese inolvidable Versace de corte reducido. Saab se inspiró en los accesorios para esa temporada: gafas de sol con espejo, aretes de hule, pulseras, y sobre todo medias con incrustaciones de cristal. Cuando sus seguidoras de Hollywood luzcan sus deslumbrantes vestidos de un solo hombro con las aberturas hasta lo más alto de la pierna, muy seguramente deslumbrarán en la alfombra roja con las piernas al descubierto. Y ese sello solo lo estampa Elie Saab, el diseñador libanés, que reina en la cúspide de la moda. fotos tomadas de vogue.com

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Araceli Morales Una chica muy

embajadora

colaboración Claudia Cuello L. fotos Archivo particular El título de Embajadora le queda muy bien. Siempre ha sido la embajadora de la risa, del entusiasmo, del trabajo, de la cultura y del amor por Cartagena. Así es Araceli Morales López, 58 revista LA OLA CARIBE

nuestra mujer Caribe que hoy está representándonos en la hermosa isla de Cuba. Y de verdad que por su nombre de pila pocos la conocen. La Chica, como eligió llamarse desde niña, porque a su casa llamaban y preguntaban con cuál de las Aracelis querían hablar si con la grande o con la chica, se ha destacado no

sólo por su trabajo como gestora cultural, sino también por ese espíritu de servicio que la llevó a ser reina anfitriona en 1977 del Reinado de Cartagena y a ser elegida "Mejor compañera"; a ser nombrada Ministra de Cultura, Cónsul General en Buenos Aires, directora del Teatro Adolfo Mejía, directora de Sayco, impulsadora del Festival de las Artes Escénicas del Gran Caribe, organizadora de la Feria Internacional de Artesanías Exportables (FAREX). La Chica es espontánea y al hablar cuenta que trabajar como gestora cultural es su vida y lo que le alegra el espíritu; por eso ser Embajadora en Cuba se le hace fácil, porque la diplomacia es gestionar, tener relaciones con diferentes países. "Me sorprendió el nombramiento del Presidente Juan Manuel Santos y de la Canciller, pero lo acepté por ser un reto en esta nueva etapa donde el Gobierno quiere pasar del Proceso de Paz a un modelo más cultural, empresarial y de servicio. Y eso es lo que he hecho toda mi vida". dice entusiasmada y con ese golpeado de la Sabana de Bolívar. Han sido siete meses intensos en La Habana, en el Caribe, y ella se siente en casa, hasta le preguntan si es cubana porque ya aprendió palabras

como la fruta bomba (papaya), mamey que es el zapote, choncho que es el cerdo, o ropa vieja (carne esmechada), tostón (patacón), moros y cristianos (arroz con frijolitos), y así se ha familiarizado con algunos términos que le suenan muy nativos. Ella no asimiló una cultura, sino que hizo una simbiosis cultural entre Cartagena y Cuba. Su experiencia en estos meses ha sido intensa: todos los días asiste a una fábrica de talentos que la lleva por presentaciones de ballets, conciertos, exposiciones, lanzamientos de libros, teatro. Tiene una agenda cultural completa de la que aprende y estudia para poder replicar los buenos modelos en su amada Cartagena. Brinda por todas las cosas buenas que le han pasado con un buen daiquirí, elaborado con ron añejo de 12 años con cacao, que para ella es el trago perfecto. Le fascina ir a Floridita y le encanta disfrutarlo. Cosas que le sorprenden: la puntualidad, el protocolo y la generosidad de los cubanos. "Si le admiras una camisa a alguien, no te sorprendas si en ese momento o al día siguiente la recibes de regalo. A mi me pasó algo muy especial. En el restaurante San Cristobal, donde estuvieron los Obama, su dueño es coleccionista de antigüedades y preparan un cebiche de pez perro espectacular. Yo llegué y como me encantan las antigüedades, destaqué la belleza de unas copas, y el dueño de inmediato las empacó y me las regaló. Hoy como agradecimiento le llevo picante, café y otros productos colombianos". Ese mismo restaurante es hoy la sede del GRULA (Grupo de América Latina y el Caribe), de reuniones, compartires y despedidas de los embajadores que terminan su misión. En Cuba hay 120 embajadas y 20

Araceli Morales López se posesionó ante la canciller María Ángela Holguín

Misiones Internacionales, y el país es el que más misiones tiene en el mundo. La Chica Morales es la primera mujer de Colombia en la isla. En estos meses tuvo la oportunidad de organizar la celebración del 20 de Julio con el grupo Atabaques de Cartagena y lo presentó en la Plaza de la Habana Vieja con una fusión con el Conjunto Folclórico Nacional de Cuba, que acaba de cumplir 50 años y que conoció desde hace varios años cuando dirigía con Gloria Triana el Festival de Artes Escénicas de Cartagena. Fue un espectáculo fascinante porque se presentaron los bailes de la Costa Caribe: mapalé, bullerengue, la cumbia, interpretados por artistas cartageneros y cubanos. Además montó la exposición, en la Casa de Las Américas y en la residencia de la Embajada, de Maruja Parra con fotos de Cartagena, una artista a quien brindarle un homenaje por sus 30 años de carrera. Y además la invitó a que tomara fotos de La Habana como un ejercicio intercultural para que hiciera su exposición en el Museo de Arte Moderno en Cartagena con las dos muestras de las dos ciudades hermanas. En la parte empresarial organizó la visita que el Presidente Juan Manuel Santos realizó con 15 ejecutivos de compañías colombianas que quieren invertir y hacer negocios en Cuba. Con el historiador e intelectual Eusebio Leal Spengler, principal impulsor de la restauración del casco histórico de La Habana, "Allá ningún ladrillo se mueve

sin su autorización, todo es controlado por él de manera rigurosa," visitó su ciudad, Cartagena, para que explicara todo el proceso de patrimonio y cómo fue la restauración del impresionante Palacio Segundo Cabo, realizada con fondos de la Unión Europea y la intervención directa de la UNESCO, usando los medios más modernos de la tecnología digital que nos acercan a un legado compartido de cultura, literatura, arte, danza e historia. "Es maravilloso, y cada vez que voy aprendo más de nuestra cultura", recalca entusiasmada. A la Chica le gusta recorrer museos: el de Arte Decorativo, el Museo de la Farmacia, el Museo de la Revolución, Museo del Tabaco, Museo de Napoleón, Museo del Perfume, Museo del Chocolate, Museo del Arte Colonial y no podía faltar el Museo del Ron. Es un paseo por la ciudad que nunca termina, donde aprende y pasa momentos maravillosos que la alimentan. Y ni hablar de la comida! La Chica se llevó la receta del arroz con coco que allá le piden muchos amigos, acompañado con mariscos o pescado. En esta isla donde puede ver 1000 niños en escena ejecutando bailes típicos españoles, donde puede apreciar un ballet, visitar los talleres de los artistas, colaborar en obras, salir con los amigos, se siente como en casa. Para los primeros días de diciembre tendrá un ciclo de cine colombiano que se presentará en las salas de La Habana; también llevará una

exposición de Ana Mercedes Gómez y además con el poco tiempo que dejan sus actividades diplomáticas, sociales, culturales, se inventó el grupo de tertulia y estudio Woman de las mujeres embajadoras y presidentas de los organismos internacionales, que se dedica a invitar a charlas a funcionarias cubanas para que cuenten sus experiencias. Y su esposo, Jorge Alberto Durán, quien la acompaña en sus trotes, lidera el grupo de esposos de embajadoras, que prepara una exposición fotográfica de su visión de La Habana y las provincias. La Chica es una apasionada de la cultura y tiene la fortuna de que sus hijas Juliana, historiadora de arte y máster en museología (Berlín) y Catalina, dedicada a la organización de bodas con su empresa Eleganza, y además dirige FARES, la Feria

de Artesanías de Exportación que se realiza desde hace 18 años en enero en Cartagena, le siguen los pasos.. Qué extraña? Definitivamente, a sus nietas Carlota y a Ema, sus más grandes tesoros y por quienes viaja cada vez que tiene un espacio libre en su agenda cultural. Para ella La Habana es mágica, y su Cartagena romántica. En su memoria guarda los recuerdos de su hermano Darío, quien le enseñó a apreciar el arte; en sus cajones una colección de cientos de objetos de sus viajes; en sus charreteras cargos como Señorita Bolívar, Ministra de Cultura, Gobernadora (e) de Bolívar y directora del teatro Adolfo Mejía. Ella se siente feliz y cree que ha cumplido parte de sus metas. Seguirá trabajando y apoyando el tema cultural, el que la mueve, la impulsa y la tiene vigente.

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‘Aprender a vivir mejor’con

Alberto Araújo Merlano

lberto Araújo Merlano es una ‘persona común y corriente’, como se titula su primer libro. Tiene 94 años y sigue trabajando en los negocios de la familia y con ganas de invertir y servir en la ciudad que lo vio nacer: Cartagena. Estuvo de paso por Barranquilla asistiendo a una reunión de empresarios y trajo a Rocío Rincón, coordinadora de comunicaciones de la Fundación Geniales, que fue creada hace ocho años por él. Mientras conversaba con los directivos, ella visitó la Librería Nacional y diferentes medios de comunicación para motivar a la gente a comprar el tercer libro de don Alberto, como cariñosamente lo llaman. Se titula ‘Aprender a vivir mejor’, que no es más que una guía para ser mejor persona, lo esencial para vivir una vida próspera y feliz. Además de sus memorias, este exitoso empresario también escribió ‘Semillas de sabiduría’. El último libro es a favor de la Fundación Geniales, la cual beneficia a niños, docentes y padres de familia del departamento de Bolívar. Don Alberto cuenta con el apoyo de su

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hija Judith, quien es la gerente, y de los profesionales Mónica Alcalá, Carlos Cruz, Angélica Fernández, Giovanna Giaoma y Brenda Cárdenas, quienes son los que dictan las charlas. Este gran hombre, de ideas innovadoras y profundidad de pensamiento, tiene además la Fundación ProBoquilla, que vela por el bienestar de las familias en situación de vulnerabilidad en los alrededores de este corregimiento de Cartagena. El libro tiene un valor de treinta mil pesos y se vende en la Librería Nacional y en los hoteles Las Américas y Capilla del Mar.

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Carlos Mesa encontró una nueva vida en Cartagena

por Loor Naissir

odo comenzó hace cinco años: el sociólogo barranquillero Carlos Mesa Collante se sometió a una cirugía de próstata, durante la cual perdió mucha sangre y su cerebro sufrió una desoxigenación. A esa conclusión llegó el reconocido neurocirujano Jaime Fandiño, un ángel de la medicina, para explicar porqué su cerebro se fue llenando de agua ocasionándole una hidrocefalia que le produjo incapacidad para caminar e incluso para hablar. Fueron meses y meses que Carlos pasó de médico en médico, de estudios en estudios, buscando la causa de su padecimiento. Cuando descubrieron que tenía agua en el cerebro le preguntó a un neurocirujano amigo, y éste le dijo que en su caso no necesitaba la válvula

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de Hakim, sino tratamiento. Debido a su incapacidad, su esposa Leonor Renowitzky tuvo que quitar la mesa de centro de su apartamento y colocar pasamanos en la sala para facilitarle su comunicación de un lado para otro, porque vivía tropezándose y en muchas ocasiones se caía. Hace un mes un amigo les contó de la existencia en Cartagena de la Fundación FIRE Colombia, dirigida por el doctor Fandiño y hasta allá fueron los esposos Mesa Renowitzky esperanzados en que Carlos volviera a ser el hombre jocoso y alegre, que nació y creció en el Barrio Abajo y después vivió en el Recreo, donde también se hizo notar por su jovialidad. Carlos vivió 20 años en Londres donde ayudó en más de veinte mil casos de latinoamericanos porque él era asesor social. Allá creó la ONG Proyecto Latinoamericano para la tercera edad, que beneficiaba a personas latinas mayores de

Carlos posa feliz al lado del neurocirujano que le devolvió a la vida

55 años. Y la dejó funcionando. Al llegar a la consulta se encontraron con un ser excepcional nacido en Guasca, Cundinamarca, que llegó hace más de cincuenta años a Cartagena para emprender una loable labor en pro de los enfermos de epilepsia con la Fundación Fire Colombia, el doctor Jaime Fandiño. También conocieron a Mónika Cabrera Girado, otro ángel que vive en Barranquilla y trabaja en pro de la misma organización social. “Ella fue fundamental para todo, fue un enlace”, dice Leonor. La consulta es de bajo costo porque es una fundación, sin ánimo de lucro. Apenas vio sus estudios, el doctor dijo que era un candidato para la válvula de Hakim y programó su cirugía para dos días después. El día ‘D’ llegó con ansiedad

para la pareja. Se prepararon con mucha fe y la cirugía duró una hora y media. Todo pareció tan fácil. La hospitalización y la amabilidad del equipo que trabaja con el doctor. Después de la cirugía este hombre solidario, lleno de calor humano, volvió a ser el mismo que Leonor conoció: que le pone ‘pereque’ a todo el mundo, con sentido del humor. Camina, no se agita, baila y come de todo. La semana pasada le cortaron los puntos y una nueva vida le espera con alegría. ¿Volverá al Club de los Veteranos a jugar fútbol con su grupo de amigos? Todavía no lo sabe. Amanecerá y veremos! Carlos y Leonor no se cansan de alabar la tarea del doctor Fandiño y del hospital con sus zonas verdes y su humedal, que le dan paz espiritual a los visitantes. Quedaron maravillados con sus ochenta años tan bien llevados

y con sus manos prodigiosas: no le tiemblan para operar ni para colocar una válvula que recorre parte del cráneo, pasa por el pecho y termina en el estómago. Carlos levanta su camiseta para mostrar dónde reposa el catéter interno. “Por ahí pasa el agua del cerebro y no sé por dónde se elimina”, dice jocosamente. Estos años de viacrucis fueron suficientes para afianzar el amor entre ellos. Carlos dice amarla cada día más por su dedicación a él y ella lo mira amorosamente y agrega: “fue una tarea de mutuo amor”. Además de cuidarlo le tocaba informarle a los tres hijos que tiene en Londres sobre cómo evolucionaba su enfermedad. Esta historia continúa, llena de fe, amor y esperanza porque próximamente se abrirá FIRE en Barranquilla, como una forma de agradecimiento por haberle devuelto a Carlos la alegría de vivir. Viva la vida!!! fotos cortesía de Abel Guzmán Guzmán

Carlos con Mónika Cabrera, su esposa Leonor Renowitzky y el doctor Fandiño

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Se prenden las velitas en el Club Campestre

na nómina de lujo tiene el Club Campestre del Caribe para celebrar el 7 de diciembre, día de las Velitas. William Sarué, recién nombrado gerente, anunció que el regreso de esta fiesta contará con la presencia de la Reina del Carnaval, Valeria Abuchaibe, y de la Señora Reina del Carnaval, María Lizarazo Carreño. Hasta hace algunos años estas fiestas tenían renombre en Barranquilla porque el club ‘tiraba la casa por la ventana’ contratando grandes artistas.

Este año contarán nada menos que con el famoso Juan Carlos Coronel, quien deleitará a los asistentes con su 'Patacón pisao' y 'El tumbao del Coronel', que ponen a bailar a todo el mundo. Cayito Dangond se presentará con sus éxitos vallenatos ‘Cuando llegue el día’ y ‘Sin palabras’. Oscar Prince con su variada champeta ‘Si la ves’, ‘Te amo’ y otras. El tropicalísimo Juan Piña hará un recorrido por su historia musical con ‘La canillona’, ‘La rama del tamarindo’, ‘La tumba catre’ y ‘Baila Simón’, temas

inolvidables y que serán interpretados por este querido cantante sucreño, barranquillero de corazón. El gerente espera que los árabes y descendientes de esta grandiosa y querida colonia regresen al Campestre, el club que fue fundado precisamente para unirlos como hermanos. Juan Carlos Coronel

Cayito Dangond 64 revista LA OLA CARIBE

Juan Piña

Oscar Prince

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Naranja deliciosa y buena para la salud por Ana María Khouri Al empezar a escribir las bondades de la naranja para la salud y la belleza me vino a la mente un bello recuerdo de infancia: una canción de Daniela Aedo cuya primera estrofa empieza así: “Naranja dulce/ limón partido/ dame un abrazo/ que yo te pido”. La cantaba sin saber sus múltiples bondades. Pues bien… Esta fruta cítrica, conocida a nivel mundial, tiene un olor muy agradable; es

muy jugosa y posee muchas propiedades benéficas para la salud. Se puede consumir de varias formas, sin que se pierdan sus propiedades y su exquisito sabor. Con la naranja se pueden hacer jugos, ensaladas, pudines y postres. Su pulpa deliciosa contiene vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.

Propiedades · Funciona como un potente antioxidante que ayuda a limpiar el organismo previniéndolo de enfermedades vasculares, cardiacas, degenerativas, cáncer, entre otros. · Su vitamina C ayuda a la formación de colágeno, huesos, dientes, glóbulos rojos; y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. · Calma el estrés y la depresión. · Ayuda a eliminar las sustancias que no se han metabolizado y que se albergan en diferentes órganos. 66 revista LA OLA CARIBE

También tiene propiedades desinfectantes y microbicidas, que ayudan a mejorar la salud del organismo. · La naranja tiene magnesio, mineral que se relaciona con el funcionamiento del intestino. · Sirve para dolores de estómago, desinfecta y disuelve los residuos acumulados para facilitar la digestión. · Por ser una fuente rica en vitamina C, flavonoides y beta-caroteno y fibra, la naranja es ideal para combatir el colesterol malo (LDL). · Por último… la naranja ayuda a mantener hidratada y sana la piel.

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