8. Διασχίζετε τη Λεωφόρο Ατατούρκ και βρίσκεστε στην πλατεία Καντινλάρ Παζαρί (=Γυναικοπάζαρο!) για Κουρδικές σπεσιαλιτέ. Στο Seref Siirt Buryan σας περιμένουν μασαμπούκες με το περίφημο Μπουριάν Κεμπάπ (ψιλοκομμένο αρνί που ψήνεται για ώρες σε υπόσκαφο φούρνο), Περντέ Πιλάβ (Πιλάφι με αμύγδαλα, σταφίδες, κουκουνάρι, τυλιγμένο σε ζυμάρι), Μπουμπάρ (γεμιστά έντερα με ρύζι, κρέας και μπαχαρικά), Ιτσλί Κιοφτέ (δικής τους συνταγής), ατενίζοντας τις γιγαντιαίες καμάρες του Βυζαντινού Υδραγωγείου. 9. Επιστρέφετε (αν μπορείτε να πάρετε τα πόδια σας από το φαγητό) στο Ταξίμ, όπου ανάλογα με τα γούστα σας, μπορείτε να μερακλώσετε με μπουζούκι και μπαγλαμαδάκι στο Badehane από τους Tatavla Keyfi, να χοροπηδήξετε με τουρκοβαλκανική ποπ στο Araf, να χτυπηθείτε με χέβι μέταλ στο DoRock, να μάθετε το πρόγραμμα των γκαλερί τους από τους καλλιτέχνες στο Mavra Galata της γλύπτριας Γιόντζα, να φουμάρετε ναργιλέ στο Mihrimah Sultan με τους χαμογελαστούς ναργιλετζήδες Ταμέρ, Αχμέτ και Χαρούν ή να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί με θέα τον Πύργο του Γαλατά στο Enginar. 10. Ο πατσάς από κεφαλάκι (π.χ. στο Karadeniz Pide) είναι το καλύτερο καταπραϋντικό για τη ζάλη από την κούραση, τα πιοτά, τις εικόνες και τις μυρωδιές που καταβροχθίσατε σήμερα! Άντε να κοιμηθείτε και λιγάκι γιατί αύριο σας περιμένει ακόμα μια μέρα-μαμούθ, στην Πόλη που ξελογιάζει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ταξιδευτές. Ο Αγγελής είναι ένας σύγχρονος περιηγητής της Πόλης, ακολουθείστε τις περιπέτειές του στο:
www.angelisandtheistanbul.blogspot.com/ Γλυκόπιοτος ναργιλές με γεύση μήλο του Bahrain. Λουκούμια και καραμελίτσες των Σουλτάνων. Perde πιλάφ-Πιλάφι σε κουρτίνα! To τζαμί του Ortakoy
[27]