المحور الثاني الجزء الثاني التوصيف للبرنامج االكاديمي للعام الدراسي 7102-7102 لقسم علوم االغذية
وزارة التعليم العالي والبحث العلمي جهاز األشراف والتقويم العلمي دائرة ضمان الجودة واالعتماد األكاديمي
استمارة وصف الربنامج األكادميي للكليات واملعاهد ()2018-2017
اسم الجامعة :جامعة البصرة اسم الكلية :كلية الزراعة اسم القسم العلمي :قسم علوم االغذية تاريخ ملء الملف 9102-5-7 :
التوقيع م .د .عمار بدران التميمي اسم رئيس القسم العلمي 910 / /
التوقيع أ.م.د .ضياء سالم الوائلي اسم معاون العميد للشؤون العلمية 910 / /
دقق الملف من قبل شعبة ضمان الجودة واألداء الجامعي اسم مدير شعبة ضمان الجودة واألداء الجامعي :شمائل عبدالعالي صيوان التاريخ التوقيع
مصادقة السيد عميد الكلية
وصف الربنامج االكادميي يوفر وصف البرنامج األكاديمي هذا ايجازا مقتضيا ألهم خصائص البرنامج ومخرجات التعلم المتوقعة من الطالب تحقيقها مبرهناا عما اذا كان قد حقق االستفادة القصوى من فرص المتاحة .ويصاحبه وصف لكل مقرر ضمن البرنامج.
-0المؤسسة التعليمية -9القسم الجامعي /المركز -3اسم البرنامج األكاديمي -4اسم الشهادة النهائية -5النظام الدراسي سنوي /مقررات /اخرى -6برنامج االعتماد المعتمد -7المؤثرات الخارجية األخرى -8تاريخ إعداد الوصف
جامعة البصرة
كلية :كلية الزراعة قسم علوم االغذية بكالوريوس علوم زراعية فصلي يسعى للحصول على االعتماد فرص متاحة للدعم
-9أهداف الربنامج األكادميي
تحسين المستوى العلمي للطلبة- تطوير المهارات الدراسية سد حاجة القسم من الكفاءات العلمية والجهات ذات العالقة بالكوادر العلمية االستجابة لمتطلبات سوق العمل وخدمة المجتمع -01خمرجات الربنامج املطلوبة وطرائق التعليم والتعلم والتقييم
أ -األهداف املعرفية أ 0تخريج كوادر متخصصة في مجال علوم االغذية اصحاب خبرة ومؤهلين. أ 9تطوير وتوضيح طرائق تصنيع ال منتجات الغذائية المختلفة والتعرف الى االساليب والطرائق المتبعة في حفظها. أ 3معرفة المتطلبات الغذائية لبعض الفئات ومدى تاثرها بنوعية الغذاء المستهلك. أ 4التركيزعلى جانب السيطرة النوعية على االغذية باعتبارها من المحاور االساسية في كل معامل الصناعات الغذائية. أ -5خدمة المجتمع وتقديم االستشارات العلمية في مجال الصناعات الغذائية. أ -6تأهيل الخريجين للعمل في سوق العمل واستخدام البرامج الحديثة في هذا المجال .
ب -األهداف املهاراتية اخلاصة بالربنامج ب 0تصنيع االغذية. ب 9احياء االغذية المجهرية . ب 3السيطرة النوعية ودورها في الحفاظ على المنتجات الغاذائية المصنعة والطازجة . ب 4التقنية الحياتية. ب 5االمراض المنقولة عن طريق االغذية المختلفة. طرائق التعليم والتعلم
المحاضرات والندوات
الحلقات النقاشية الزيارات الميدانية للمؤسسات التعليمية داخل الجامعة وخرجها المختبرات العلمية السفرات العلمية
طرائق التقييم -
اختبارات فصلية اختبارات شهرية اختبارات يومية مناقشة مشاريع التخرج
ج -األهداف الوجدانية والقيمية ج 0طرح األسئلة واإلجابات عليها داخل القاعة الدراسية- ج 9طرح المشاكل الغذائية والصحية ومحاولة ايجاد الحلول- ج 3وضع االسس الصحيحة للتفكير العلمي- ج 4وضع خطط المشاريع البحثية لحل مشكلة محددة
طرائق التعليم والتعلم -
تزويد الطلبة بمفردات المواد الدراسية والمصادر العلمية ادخال الوسائل العلمية الحديثة في طرق التعليم طرح األسئلة العلمية ومناقشتها
طرائق التقييم -
اختبارات يومية امتحانات تحريرية وشفوية التطبيق العملي للتجارب العلمية
د -املهارات العامة والتأهيلية املنقولة (المهارات األخرى المتعلقة بقابلية التوظيف والتطور الشخصي)
د 0استخدام الحاسوب وشاشات العرض لتوضيح المحاضرات للطلبة لزيادة االستيعاب الذهني للطالب- د 9زرع الثقة لدى الطلبة بانهم قادرين على تطبيق المعلومات في الحياة العملية طرائق التعليم والتعلم تعليم الطلبة كيفية التفكير والتحليل الموضوعي. تزويد الطلبة بمصادر المقرر االساسية لزيادة المعرفة. طرح االسئلة ومناقشتها مع الطلبة. تقسيم الطلبة الى مجاميع في الدروس العملية .طرائق التقييم التدريب العملي لكل مقرر. تنمية التفكير االبداعي لدى الطلبة. معرفة المستجدات في البحث وتقييم مدى معرفة الطلبة بالموضوع. -تمكين الطلبة من ادارة حلقة نقاشية حول الموضوع.
-22بنية البرنامج المرحلة الدراسية المر حلة األولى الفصل االول
رمز المقرر او المساق
الساعات المعتمدة
اسم المقرر او المساق
ز 102 ز 125 ز 101 ز 125 ز 101 ز 105
رياضيات الرسم الهندسي كيمياء عامة حقوق االنسان تطبيقات الحاسوب 2 لغة انكليزية2
2 3 2 2 1 1
3 3 -
ب 205
مبادئ علم البستنة
2
3
-21الشهادات والساعات المعتمدة درجة البكالوريوس / تتطلب س) ساعة ( وحدة معتمدة
مبادئ اقتصاد زراعي
ز 121
2
-
ز 125 غ 201 غ 205 غ 205
مبادئ االحصاء الكيمياء الكمية مبادئ صناعات غذائية مبادئ الورش الهندسية
1 1 1 1
5 5 5 5
ث 202
مبادئ انتاج حيواني
1
5
ت 102
مبادئ تربة
1
5
ز 105
تطبيقات الحاسوب1
2
5
ز 125 ز 105 م 105 غ 102 ز 121
مبادئ احياء مجهرية الكيمياء العضوية محاصيل صناعية مبادئ البان مبادئ ارشاد زراعي
1 1 2 2 2
5 5 3 3 -
ز 125
تصميم وتحليل التجارب
1
5
ز 105
تطبيقات الحاسوب 5
2
5
ز 115 ز 120 غ 105 ز 520 غ 105 غ 105 و 505 ز 125 ز 150 غ 101
اللغة العربية الكيمياء الحيوية ادارة معامل كيمياء حيوية هندسة معامل االغذية صحة االغذية افات خزن مفاهيم حرية وديمقراطية تطبيقات الحاسوب 5 كيمياء فيزاوية
1 2 1 1 2 1 1 1 2 1
3 5 3 5 5 5 5
المرحلة الثالثة الفصل االول
غ 505 غ 525 غ 505 غ 522 غ 501 غ 502 غ 505 غ 505 غ 505 غ 505 غ 520 غ 501 غ 521 غ 505 غ 502 ز 115 ز 111 غ 505 غ 501 غ 505 غ 522
مبادئ تغذية انسان تسويق زراعي احياء اغذية مجهرية تصنيع تمور علم الحياة الجزيئي كيمياء اغذية تصنيع حبوب خبز ومعجنات احياء االلبان المجهرية الهندسة الوراثية مسارات ايضية كيمياء البان منتجات البان سائلة التقنية الحياتية2/ تصنيع اغذية/2 حلقات دراسية مشروع تخرج2/ تصنيع منتجات البان2 تحليل اغذية تطبيقات في تغذية انسان عناية وخزن
2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 2 1 1 2 2
3 5 5 5 5 5 5 5 5 5 3 3 5 5 5 5 5 3 3
مرحلة رابعة
غ 505
تصنيع منتجات البان1
1
5
المر حلة األولى الفصل الثاني
المرحلة الثانية الفصل االول
المرحلة الثانية الفصل الثاني
المرحلة الثالثة الفصل الثاني
مرحلة رابعة الفصل االول
الفصل الثاني
غ 505 غ 501 ز 115 غ 520 غ 505
التقنية الحياتية 1 تصنيع اغذية1 مشروع تخرج1 تصنيع لحوم السيطرة النوعية
1 1 1 1
5 5 5 5 5
-03التخطيط للتطور الشخصي
التدريب المستمر للمهارات الخاصة وتطبيقها في المجاالت العلمية والعملية الممارسة على استخدام وسائل التعلم والتعليم في كافة المجاالت التخصصية-
االطالع الواقعي على االمكانيات والتحديات وسبل تجاوزها
-03معيار القبول ( وضع األنظمة المتعلقة بااللتحاق بالكلية او المعهد ) -القبول مركزي ,النظام في القسم فصلي وجميع الطلبة يتعرضون لنفس المواد وفي بداية كل فصل دراسي يسجل الطالب في القسم.
-05أهم مصادر املعلومات عن الربامج من الكتب المنهجية والكتب المساعدة واالنترنت
التوقيع م .د .عمار بدران التميمي اسم رئيس القسم العل مي 110 / /
التوقيع أ.م.د .ضياء سالم الوائلي اسم معاون العميد للشؤون العلمية 110 / /