LATINOAMÉRICA - PERÚ | 81
[Un gran mercado] Entre las diferentes áreas, la más atractiva para los ojos poco familiarizados con Perú ha sido el Gran Mercado. Frutas de formas diversas con aromas y sabores de Amazonas eran su principal atractivo. De formas extrañas, olores atractivos y sabores, en gran medida ácidos, el mercado dio a conocer variedades poco utilizadas y con gran cantidad de propiedades nutricionales y medicinales. Estos son algunos ejemplos: Pijuayo: Rica en vitamina A y B, hormonas. Ayuda a la nutrición y a la persona. Se come sancochada en agua salada. Taperiba: Rica en ácidos y vitamina C. Caimito: Muy fresca, relaja el estómago. Buena para personas que sufren de afecciones pulmonares, hemorragias capilares, diabetes y diarreas. Camu Camu: Proveniente de Iquitos. Cada unidad equivale a 10 limones. Cuenta con alto contenido de vitamina C. Buena para personas que sufren de asma, astringente, antioxidante, antiinflamatorio, emoliente, nutritivo, antiviral, antimigrañoso, antidepresivo y un adelgazante natural. Aguaje: Es la fruta más querida en San Martín. Cuenta con vitamina E y hormonas. Muy efectiva para la nutrición para bebe, por ejemplo en la papilla, a que ayuda al crecimiento. Muy buena para la menopausia. Se utiliza también para la preparación de masa de aguaje: buena para chupetes, helados y aguajina.
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octubre‘11