GRUPO LEZAMA | 19
EL CAFÉ DE ORIENTE DE MADRID FUNDADA EN 1983 El Café de Oriente es sin duda uno de los buques insignia del Grupo. Su local centenario, su calidad se ha mantenido siempre a pesar de los años. Su aire elegante y bohemio, siempre con las puertas abiertas, lo convierten en uno de los cafés de referencia en Madrid y en España. Cuenta con una amplia cafetería con una carta ligera en la que comer o cenar en cualquier momento. En la planta inferior del Café, repartido en diferentes salones abovedados, estancias originales de un convento del siglo XVII, se encuentra en restaurante del Café de Oriente, con menús cerrados de magnífica relación calidad precio. La bodega del Café, con más de 300 referencias es una de las cuatro mejores cartas de vinos de Madrid según la última valoración de la Guía Michelin 2011. Capitaneado por Roberto Moral. Su cocina es de corte clásico e inspiración castellana y vasca. http://www.grupolezama.es/portal/cafe-de-oriente/ home LA BOTILLERIA DEL CAFÉ DE ORIENTE FUNDADA EN 1998 Muy próxima al Café encontramos la Botillería, que comparte ubicación con su predecesor, pero tiene salones y cocina y gestión independiente. La Botillería es terraza, cafetería y restaurante que ofrece, al estilo de los tradicionales cafés europeos, una cocina ininterrumpida a lo largo de todo el día con tapas, pinchos, canapés y una selección de los mejores vinos y licores nacionales y extranjeros. Ofrece además un menú del día de inmejorable relación calidad-precio. Sus estancias interiores son en muchas ocasiones un improvisado salón en el que comentar el último estreno del Teatro Real junto a un café o un chocolate caliente. Es un marco único para celebrar cenas de grupos y de productos exclusivos a medida de cada cliente. Jefe de Cocina Daniel Canales. http://grupolezama.es/portal/la-botilleria/home
LA MAR DEL ALABARDERO FUNDADA EN 2010 Una Taberna Marinera en pleno corazón del Madrid de los Austrias, con un producto y una personalidad que la hacen única. En la carta de La Mar podemos encontrar algunos de los platos más tradicionales de las cocinas marineras de la costa cántabra, mediterránea y atlántica. Guisos Marineros, arroces caldosos y paellas, pescado y marisco fresco de la temporada y frituras. Además, los pescados de la lonja al carbón son uno de los mayores atractivos de la carta puesto que recrean el verdadero aroma de las tabernas del mar, pero sin humos ni olores innecesarios en la sala gracias al potente sistema de extracción. Mantiene su carta en plena renovación y variando siempre el producto en función de la temporada. Pimientos asados al carbón con ventresca de bonito, tortillita de camarones, salmorejo con langostinos a la parrilla, txangurro a la donostierra, Mejillones al vapor, Boquerones fritos, Almeja marinera. http://grupolezama.es/portal/la-mardel-alabardero/home LA TABERNA DEL ALABARDERO BEACH CLUB FUNDADA EN 1986 Con más de 25 años de existencia, se trata de uno de los restaurantes de referencia en la Costa del Sol. Situado en pleno paseo marítimo y frente a la playa de San Pedro de Alcántara, ofrece una cocina clásicamente mediterránea y malagueña, con algunas de las mejores Barracas de arroces de toda la costa. Frente a su cocina encontramos a Lorenzo Claver Vilariño. Cuenta además con un pequeño Club exclusivo para los clientes, con piscina, tumbonas con servicio en la playa y zona recreativa para niños. Adobo gaditano casero, sepia al ajomojo con dos salsas, tiritas de rosada al limón con mahonesa a la barbacoa, lomo de rosada a la romana con ajo y perejil, cremoso de calabacin y langostino. http://grupolezama.es/portal/alabardero-beachclub/cocina
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octubre‘11