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santé
nutriments comme moyen préventif ou correctif des dysfonctionnements de l’organisme. Connaître le fonctionnement biochimique du corps, appréhender les interactions complexes entre nos constituants et l’environnement, évaluer les carences, proposer des pistes de changement comportemental et nutritionnel pour optimiser la santé, éduquer à l’alimentation saine, proposer une supplémentation nutritionnelle par les compléments alimen-
taires adéquats en support d’une réforme de l’alimentation… telles sont les principales missions du nutrithérapeute. Car la nécessité de travailler en amont des carences est évidente : il faut revoir nos modes de cultures, restaurer la richesse de nos sols et la qualité nutritive des végétaux qui y poussent et nous nourrissent, respecter l’aliment de sa source à l’assiette. Il l’est tout autant qu’à l’heure actuelle manger ne suffit parfois plus à être «nourris» ! Apporter au corps ce dont il a besoin, que ce soit par l’alimentation ou les compléments alimentaires, est le pilier central de la nutrithérapie… tout comme celui de notre santé ! Hippocrate, père de la médecine est souvent cité pour rappeler que «ton aliment soit ton médicament»… et non l’inverse… alors prenez soin de vous et nourrissez-vous en conscience !
Ressources pour en savoir plus : Cours de Nutrithérapie de l’Institut d’Hygiène et de Médecine Naturelle [IHMN] • Cours de Nutrithérapie dispensés par le Dr J-P. Curtay et le Centre de Formation en Nutrithérapie Appliquée [cfna.be] • Cours de Nutrithérapie - CERDEN [cerden.org] et Collège Européen de Nutrition et de Nutrithérapie • Nutrithérapie, bases scientifiques et pratique médicale du Dr J-P. Curtay, Testez Ed. • Votre santé se cache au cœur de vos cellules du Dr Cl. Lagarde, Ed. Jouvence • lanutrition.fr • lanutritherapie.fr.
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10 | Agenda plus - juillet-août 2014
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