alimentation
A la découverte des GREEN SMOOTHIES … par Chris De Cooman
Tout le monde connait les smoothies : doux mélange de fruits mixés, bien souvent additionnés d’une dose de lait ou de yaourt, qui rend le tout doux, mais nettement plus indigeste…Les SMOOTHIES VERTS, par contre, ne contiennent jamais de lait, mais sont une association de fruits et de légumes feuillus verts… Drôle d’idée me direz-vous ! Mais l’essayer c’est l’adopter ! Et non seulement pour le goût, mais surtout pour les multiples qualités de ce breuvage. Il y a environ 25 ans que Victoria Boutenko eut l’idée d’associer fruits et légumes feuillus verts afin d’augmenter de façon ludique, sa consommation de légumes. Le succès ne se fit pas attendre et ses green smoothies ont fait le tour du monde, ainsi que les livres qu’elle y a consacrés. Consommer des Green Smoothies permet de mieux nourrir son organisme en micronutriments, régulariser le transit, s’oxygéner le sang, avoir une plus belle peau, un teint éclatant, des ongles solides et des cheveux brillants. Youtube relate de nombreux témoignages de guérisons de différentes maladies et de pertes de poids impressionnantes grâce aux G.S. C’est en lisant l’expérience de Philip Mc CLUSKY, qui en deux ans perdit 120 kg, en ne buvant que des G.S. que je me suis documentée sur le sujet et je peux en tous cas vous témoigner de mon expérience personnelle en ce qui concerne le poids : -25 kg en 2 ans, je ne suis pas mécontente du résultat !
Alors, que mettre dans un green smoothie ? Les fruits : bananes, mangues, baies, ananas, pomme, poire, kiwi, kaki, prunes, dattes, figues, pêches, nectarines, concombres, courgettes… Remarque : les fruits doivent être bien mûrs, les bananes tâchées, il en va du goût du smoothie ! On n’utilise pas d’agrumes.
Les légumes feuillus verts : salade, céleri vert, persil, cresson, chou vert, chou frisé, feuilles de bettes, épinards, fanes de radis, de carottes, de betteraves. Remarque : débutez avec des légumes « doux », donc pas de smoothie persil pur pour les débutants.
Les variations sont multiples suivant vos goûts et le contenu de votre frigo.
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RECETTE de base
6 bananes bien mûres, 200gr d’épinards frais crus, 150ml d’eau Blender dans votre mixeur (aux USA, tout le monde ne jure que par le VITAMIX, la ROLLS des blenders) jusqu’à onctuosité voulue. Rectifiez, si nécessaire, en ajoutant une banane ou un autre fruit et DEGUSTEZ … ce délice ! Je vous rassure : ça ne goutte pas l’épinard, mais la banane, ou les autre fruits ajoutés. Pour l’onctuosité, la banane est incontournable, d’autres fruits peuvent s’ajouter en plus. Commencez progressivement par boire 1 VERRE PAR JOUR et consommez-le à 2 heures d’intervalle; d’un autre repas pour une digestion aisée.
40 | Agenda plus - septembre 2013