Locali
i r u g i l i n o zi i d a r t e a z buona piz Voglie di Pizza è tra le pizzerie take away più gettonate a Genova in Via Prà, 145. Con orgoglio il titolare, Manuel Camedda, ci apre le porte di questo locale moderno e giovanile, in cui oltre alla pizza trova casa il sapore tradizionale ligure con le amate farinate, richiestissime. «Abbiamo un menu impressionante, per numero di pizze, e offriamo anche la farinata e la focaccia genovese, prodotti da forno tipici genovesi, molto apprezzati sia da chi in questa città ci abita, sia da chi viene a Genova in visita. E un po’ come sulla pizza, anche sulla farinata ci sbizzarriamo, proponendo diverse farciture, gorgonzola, stracchino, salsiccia…». I clienti qui possono scegliere fra circa centocinquanta tipi di pizza: sebbene sia una pizzeria da asporto, il locale permette anche di sostare e gustare la propria pizza in loco, con i suoi venti coperti. «L’affluenza della clientela è intensa - continua a spiegarci Manuel - anche perché siamo un punto di riferimento in città. Pensate che alcuni clienti, spostatisi fuori Genova, continuano a tornare. Un indice che ci fa capire come la clientela sia affezionata, non a noi, quanto alla qualità di quello che sforniamo! Giusto per intenderci su quanto lavoriamo, l’anno scorso, tanta è la mole di pizze e farinate che facciamo, abbiamo dovuto installare 5 4
un forno più potente, per precisione un forno Morello combinato gas/legna». Ad onor del vero, otre alla pizza, in questo locale i clienti fedeli amano anche lo staff, il quale proprio a loro e ai loro gusti preferiti, dedica le ricette in menu: così troviamo la pizza Fabio, Lauretta, Fabry e Lory e molto altro ancora. Fra i tanti clienti, Voglie di Pizza, ha anche accolto molti nomi dello spettacolo, recentemente la banda di Zelig ha fatto incetta di pizza. «Non amiamo vantarci, ma davvero abbiamo creato un locale pieno di gusto, qualità e allegria. Anche sul web ci sono tante recensioni favorevoli». Il locale è così commentato: “Miglior pizzeria da asporto della zona, vasta disponibilità di scelta e precisi come orari di consegna” oppure “Pizza ottima e accoglienza da 10!” o ancora “Manuel (…) esalta le tradizionali ricette delle tipiche friggitorie genovesi. Oltre a pizze eccezionali e con numerose varianti, ottime le farinate, le panisette, le torte di verdura, focaccie varie...”. Varietà, dunque, unita a qualità, rispetto delle tradizioni, e buon servizio, fanno di Voglie di Pizza un locale sempre affollato, a riprova che non è il prezzo a far la differenza, ma il rispetto per il buon cibo e per il cliente.