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2 cucharadas de orégano, 5 cucharadas de polvo de cebolla, 2 cucharadas de polvo de ajo, 2 cucharadas de páprika, 2 cucharadas de tomillo, ½ cucharada de eneldo: procesar y combinar todos los ingredientes. Guardar en frascos.
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1 cucharada de ajo en polvo, 1 cuchada de cebolla en polvo, 1 cucharada de albahaca seca, 1 cucharada de orégano y 1 cucharada de romero: procesar y combinar todos los ingredientes. Guardar en frascos.
La hipertensión y las fiestas de fin de año: ¿una encrucijada? Se acercan las fiestas y con ellas los encuentros de fin de año, despedidas, cenas y agasajos. Como especialista en cardiología aconsejo ser particularmente cauteloso, especialmente aquellas persona que padecen hipertensión. “Las fiestas y los encuentros son invitaciones para hacer desarreglos, pero justamente son estas situaciones en las que debe controlarse la ingesta de alimentos ricos en sodio. Una táctica consistiría en comer la comida recomendada por su médico antes de ir a las reuniones, o bien llevar consigo viandas o snacks aptas para el consumo sin sodio”, recomienda además. Por mi parte en el aspecto nutricional, recomiendo buscar alternativas en los agasajos que nos permitan disfrutar del encuentro sin hacer que el eje de la reunión sea solamente la comida. “Los encuentros en sí son situaciones para aprovechar y nutrirnos de todo aquello que rodea a la comida, que constituye verdaderamente nuestro alimento primario. Entonces, si hacemos hincapié en rodearnos de quienes nos brindan su cariño y en sentir el placer de estar alimentándonos de lo que va más allá de la comida, es realmente cómo vamos a nutrirnos”. Como conclusión deseamos que nuestros lectores logren aprovechar estas fiestas para lograr nutrirnos plenamente, dentro y fuera del plato, llenándonos de la energía que necesitamos para cerrar el año y comenzar un nuevo camino, con esfuerzo, esperanza y conciencia de salud. l NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2018 SPANISH
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