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alimentación verdaderamente equilibrada, dará como resultado un aspecto estético favorable. Pero el equilibrio en la alimentación va más allá de un aspecto estético solamente”. En esta oportunidad nos acompaña una experta en la materia Yael Hasbani, reconocida Asesora en dietética y nutrición natural que nos aclara muchas inquietudes con respecto a la nutrición. Muchos consideran que mantener un equilibrio en la alimentación está más asociado con el aspecto estético que la salud integral, ¿su opinión personal como health coach? “Cuando hablamos de alimentación, desde la perspectiva del coaching en salud y nutrición holística, debemos deconstruir lo que consideramos como alimento. Existen dos tipos de alimentos: los primarios y los secundarios. Los alimentos primarios constituyen todo aquello que rodea el plato de comidas; es decir, que se trata de las relaciones afectivas que mantenemos, la actividad física que realizamos, nuestra práctica espiritual y nuestra carrera. Sorprendentemente, los llamamos primarios, ¿verdad? Pero en realidad es de lo que nos nutrimos, lo que nos sostiene”. “El alimento secundario es aquello que incorporamos en nuestro plato de comidas día a día. Cuando hablamos de un equilibrio en la alimentación, como health coach, mi opinión personal al respecto de este tema se orienta hacia mantener una buena alimentación primaria que sostenga aquellas decisiones que tomo sobre todo lo que decido comer. La buena salud, resultado de una
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FLUENTIAL ENERO / FEBRERO 2019
Cuando escuchamos la palabra detox, ¿qué engloba realmente esta palabra? “La palabra detox remite a la desintoxicación, a limpiarse, a reoxigenarse. Si bien nuestro organismo es una máquina perfecta que tiene todo para curarse por sí misma y para “limpiarse” también, -a través de órganos específicos, como la piel, los riñones y los intestinos, por ejemplo-, en muchas ocasiones nos sobrecargamos de toxinas provenientes de distintas fuentes y la limpieza fisiológica que nuestro cuerpo realiza día a día no logra llevarse a cabo. Es entonces donde podemos ayudar a lograrlo mediante una serie de conductas, y digo conductas porque no sólo me refiero a la alimentación como fuente de desintoxicación. Todo lo que ingresa en nuestro organismo es un alimento, una fuente de energía y/o también puede convertirse en una toxina. Si hacemos hincapié en una alimentación primordialmente basada en vegetales, en una buena hidratación, en un cuidado natural de nuestra piel, de un descanso óptimo y de una buena oxigenación, estaremos ayudando a nuestro cuerpo a eliminar excesos”. “Por eso, la alimentación basada en vegetales, rica en fibra, micronutrientes, vitaminas y fitoquímicos, es clave para mantener una buena desintoxicación. En sí, los vegetales (especialmente los de color verde) ayudan a depurar el organismo, en especial consumidos en forma de ensaladas, en crudo, o en batidos”.