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top 10: ALIMENTOS
ANTIESTRÉS
kPOR DAVID E. VENEGAS Q. EDITOR JUNIOR SPANISH INFLUENTIAL
CHOCOLATE
TÉ DE MANZANILLA
TÉ VERDE
ESPÁRRAGO
ESPINACA
Sí, lo sabemos: el chocolate cura todo. Es el mejor amigo de la felicidad. El chocolate negro aminora la presión sanguínea y aumenta la sensación de tranquilidad; sus antioxidantes (polifenoles y flavonoles) son más potentes que muchas frutas. Otro punto importantísimo es que ayuda a producir anandamida, un neurotransmisor que evita el dolor y la depresión. Se recomienda consumir 40 gramos de chocolate al día para absorber sus privilegios.
Remedio infalible de la abuela. Ideal para las noches angustiosas donde no puedes pegar el ojo. El té de manzanilla posee flavonoides, sesquiterpenos y otros antioxidantes que alivian el cuerpo y producen sensación de bienestar. Recientemente, el Centro Clínico de la Universidad de Maryland, Estados Unidos, afirmó que esta infusión calma los nervios y promueve un sueño profundo y reparador. Dato: 1 o 2 tazas de manzanilla al día minimiza los efectos de estrés crónico.
La serenidad está ligada al rendimiento mental de nuestro cerebro, y el té verde optimiza su productividad. Aunque tiene cafeína, esta bebida tiene un aminoácido llamado teanina que protege al organismo de varios tipos de cáncer. Este noble brebaje te mantiene tranquilo pero sin sentir la pesadez de la somnolencia. Los polifenoles de esta infusión son los rivales ideales contra la ansiedad.
Además de su versatilidad en la cocina, este vegetal aumenta los niveles de ácido fólico, ayudando a mejorar el estado de ánimo. Este ingrediente oxigena al cerebro y le aporta balanceadas dosis de serotonina, un neurotransmisor que ayuda a liberar las hormonas del estrés. También tiene generosas cantidades de folato, un elemento esencial para mantener la calma en momentos de presión. Los espárragos son muy fáciles de añadir en nuestra dieta: al vapor, asados, a la parrilla y salteados.
Ya lo decía Popeye: “con una lata de espinaca soy más fuerte”. Lo que él no sabía era que también lo ayudaba a tranquilizar su cuerpo y estabilizar el ánimo. Este vegetal es rico en ácido fólico y en folato; su consumo estimula la producción de neurotransmisores como la serotonina y dopamina. Estudios confirman que las personas que comen más ingredientes verdes tienen menos posibilidades de desarrollar depresión.
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FLUENTIAL NOVIEMBRE / DICIEMBRE 2017