SÃO PAULO LANÇA A 4ª ROTA GASTRONÔMICA Com mais de 30 endereços, o novo roteiro reúne produtores, empreendimentos e restaurantes do Circuito das Frutas, Águas e Flores Paulista, Bem Viver e Roteiro dos Bandeirantes
O programa busca mostrar e promover os principais empreendimentos, produtores e restaurantes de diversas regiões do Estado de São Paulo a fim de incentivar o turismo gastronômico e de valorizar os ingredientes, produtos, receitas e destinos do estado.
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O novo roteiro reúne os sabores e saberes culinários e produtos que se destacaram nas regiões turísticas Circuito das Frutas, Águas e Flores Paulista, Bem Viver e Roteiro dos Bandeirantes.
A nova rota visa celebrar os produtos regionais, fortalecer a cadeia produtiva da alimentação e valorizar o turismo da região. Até o final de 2022 serão sete rotas.
* Trecho retirado do #podcastdogovernosp - Ações de turismo no estado de São Paulo. Clique aqui para ouví-lo na íntegra
PARTICIPANTES Os 30 empreendimentos locais foram selecionados pela equipe técnica da Setur-SP. E foram aplicados critérios como representatividade local, autenticidade, qualidade do produto e facilidade do acesso do turista à produção rural. Conheça os participantes
Roda de Carroça Atibaia
Tre Sorelle Pasta Fatta Jundiaí
Casa San Fior Louveira
Cose Dell'Abadia Louveira
Restaurante Origem 75 Vinhedo
Casinha do Figo com Chocolate Valinhos
Restaurante Dom Pinheiro Valinhos
Pé do Morro Queijos Cabreúva
Fazendo Concórdia Itu
Alambique Porto Brasil Porto Feliz
com Chocolate Valinhos
Pinheiro Valinhos
Cabreúva
Itu
Brasil Porto Feliz
Empório e Restaurante Quintal das Alcachofras São Roque
Bar e Restaurante do Belini Porto Feliz
Restaurante e Pizzaria Scallet Salto
Restaurante Um Bom Lugar Santana de Parnaíba
Restaurante Maggiorana Tietê
Kalango Cervejaria Artesanal Americana
Cabanha Campestre Campinas
Sítio São José Campinas
Sítio São Sebastião Elias Fausto
Rancho da Linguiça Santa Barbara D'Oeste
Artesanal Americana
Campinas
Campinas
Elias Fausto
Santa Barbara D'Oeste
Bar do Marcelino Campinas
Fazenda Atalaia Amparo
Empório Cavalo de Tróia Lindóia
Adega Cantinho da Ni Monte Alegre do Sul
Adega Peterlini Monte Alegre do Sul
Rancho Pompeia Socorro
Chopperia Paraty Amparo
Botequim da Estação Jaguariuna
Rancho do Leitão Lindoia
Armazém da Terra Socorro
A apresentação da 4ª Rota Gastronômica foi transmitida pelo canal do Youtube da Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo, durante os dias 6 e 7 de abril de 2022. E contou com a participação do anfitrião Rodrigo Rivellino e a chef madrinha da região, Carole Crema, além dos representantes dos estabelecimentos.
Na ocasião, a chef de cozinha Carole Crema, referência em confeitaria e madrinha da Rota, deu uma aula de como preparar uma Panacota e um Coulis de Frutas – morango e caqui – produzidos na região. Carole destacou que o programa Rotas Gastronômicas é uma ferramenta importante para revelar e valorizar os produtos regionais.
“Minha maior inspiração é ter acesso a um repertório rico, é saber o que está acontecendo em todas as regiões. Precisamos mostrar nossos produtos aos quatro cantos do mundo. Esse programa é ideal para revelarmos as novidades”. Carole Crema
Assista à apresentação da Rota Gastronômica
PARTICIPANTES Será produzido também um documentário sobre esta rota. Para isso, foram selecionados 10 produtores e cinco estabelecimentos, de Porto Feliz, Campinas, Louveira, Lindóia, São Roque, Amparo, Americana, Santa Bárbara D’Oeste, Atibaia, Jaguariúna, Tietê, Vinhedo e Santana de Parnaíba. Eles contam suas histórias e o processo de produção. Cachaças, queijos, suco de uva, sorvete artesanal de alcachofra, cerveja artesanal, linguiça, pamonha e goiabada são alguns dos produtos selecionados.
Conheça a 4ª Rota Gastronômica
Obrigado