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Trigo LECCIONES DESDE 2018
A medida que nos adentramos en el nuevo año, se analizan las estadísticas de 2018 y descubrimos que el año pasado fue de incertidumbre y turbulencia. por Rebecca Sherratt, Editora de Producción de Milling and Grain
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a producción total de trigo de 2018, disminuyó en un promedio de 28 millones de toneladas métricas (mmt y el uso del trigo de trigo en los piensos se redujo en 4 mmt. 2018 fue el quinto año consecutivo, en el que el consumo de trigo superó rápidamente la producción, un problema en curso que solo continúa expandiéndose a medida que la población mundial aumenta tan drásticamente. La producción de trigo en 2018 llegó a 731mmt, en comparación con 2017, que produjo 759mmt. Se utilizaron 746 mmt de trigo en 2018, en comparación con 2017, donde se usaron 741 mmt de trigo en todo el mundo. La producción de trigo, de país a país, varía significativamente. Si bien a nivel mundial, observamos una disminución de 28 mmt en su producción, algunos países tuvieron un aumento en la producción, incluidos los Estados Unidos (+ 4mmt) y el Norte de África (+ 2mmt, sumado a otros países como Kazajstán, Mongolia, Brasil, Argentina, Perú, Bolivia, Argelia, Malí, Sudán, Kenia y Sudáfrica. Los países que vieron una disminución en la producción de trigo fueron Rusia (-15mmt), la UE (-14mmt), Australia (-3mmt), China, Japón, Turquía y Suecia. Las exportaciones en 2018 también estuvieron sujetas a algunos cambios notables, y no se limitaron solo a los Estados Unidos y China. A pesar de la guerra comercial entre los dos países, América del Norte terminó el 2018 con + 2 millones de toneladas de exportaciones y América del Sur con más de 3 millones de toneladas de exportaciones. Otros países con aumentos en las exportaciones fueron Canadá (+ 2mmt), China, India, Argelia y Sudáfrica. Rusia también registró una disminución en las exportaciones de -6mmt, Australia en -2mmt y Ucrania en -1mmt. Otros que
sufrieron una disminución de las exportaciones en 2018 fueron México, Colombia, el Reino Unido y Tanzania. Algunos países mantuvieron un equilibrio relativo con sus exportaciones, incluidos Kazajstán, Pakistán, Nigeria y Namibia. Las existencias globales para uso de las principales exportaciones, excluyendo a los EE. UU., también alcanzaron un nivel récord del 15 por ciento. Esta baja estadística es algo preocupante, especialmente cuando se compara con el 2009, cuando estas cifras eran prósperas, con un 26 por ciento.
70|Enero/Febrero2019-MillingandGrain