SPANISH LANGUAGE EDITION - Milling and Grain - issue 1 - 2019

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Noticias de Molienda

Molinos Albion de Stockport en la década de 1970 (archivo de molinos)

Los molinos New Albion de Nelstrop muestran chimenea y canal

La familia fue la primera en utilizar el sistema de molienda Simon Entoleter que permitió el control de un nivel mucho más alto de absorción de agua. En la década de 1990, cuando se construyó el segundo molino, fueron los primeros molineros del mundo en comercializar el uso de Peritec en el molino de harina, un proceso que elimina las capas externas de salvado del trigo antes del molido. Esto, a su vez, produjo una harina de color más brillante y libre de motas de salvado al tiempo que conservaba los componentes nutricionales. Las propiedades del Archivo de molino me impiden proporcionar instantáneas geográficas e históricas. Si desea saber más, envíeme un correo electrónico a mills@millsarchive.org

podía excederse. En el primer piso había 26 pares de rollos de 40 x 30 pulgadas, montados en cuatro marcos de rollo, dos pares de rollos de 24 x 9 pulgadas instalados en un marco de cuatro rodillos y tres pares de rodillos de 14 x 7 montados en un marco. En el segundo piso había 14 purificadores Reform en pares, y en el tercer piso había seis purificadores, ocho graduadores rotativos y revanadores, nuevamente dispuestos en pares, mientras que en el piso superior había 20 centrífugas y seis carretes, colocados a dos niveles. Durante la Segunda Guerra Mundial, todos los molinos de rodillos del centro de Manchester fueron destruidos y los molinos familiares, como Nelstrop en los suburbios, aumentaron la producción para satisfacer las necesidades urgentes de la gente. Un segundo molino se agregó al sitio en la década de 1990 y continúa funcionando hasta el día de hoy. Es interesante observar que durante la excavación de un nuevo complejo de oficinas se descubrió una piedra de molino. Esto evidencia la presencia de un molino de viento que originalmente se encontraba en el sitio

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Milling and Grain - Enero/Febrero 2019 | 15


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