Eventos de la industria Utilizando proteína animal
Y hablando de sostenibilidad, ese fue también el tema principal que el Sr. Wagner Macedo, de Brasil Central Negócios Agropecuários, Brasil, el último orador de la mañana, presentó a la audiencia. La presentación del Sr. Macedo se tituló "¿Cómo podemos usar la proteína animal para alimentar a las personas con responsabilidad?": "Tenemos que ser responsables con los consumidores y utilizar el alimento para cultivar animales con responsabilidad. "Somos responsables del consumidor y tenemos que concertar una cita honesta entre ambas partes". Ambiente saludable significa animales sanos y animales saludables significa humanos sanos; se trata de una sola salud ". El que Olmix Group se propuso presentar su última innovación de su rango de inmunidad, Algimun, el Breizh Algae Tour, ofreció varios discursos de alta calidad dentro del programa técnico de la tarde, sobre la complejidad del sistema inmunitario, desde la teoría hasta las consecuencias prácticas. En primer lugar, fue el Dr. Bernd Kaspers, de la Universidad de Múnich, Alemania, el que arrojó luz sobre los dos brazos del sistema inmunitario, el sistema innato y adaptativo, y cómo desarrollar su respuesta eficiente contra los patógenos. "El sistema inmunológico tiene que ser más rápido que los patógenos. Es por eso que la respuesta innata es tan rápida. La adaptación tardará más tiempo en construirse, pero tiene una memoria para actuar rápidamente la siguiente vez ". Luego de esto, el Dr. Maarten de Gussem habló sobre la inmunidad deteriorada y su implicación práctica en el campo, destacando la necesidad de cuantificar siempre el costo de activar el sistema inmunológico: "Para tener un buen desempeño necesitamos cuantificar cuál es el costo de la activación. Se sabe que los órganos inmunes son importantes y su funcionamiento también, y ahora estamos más interesados en el costo de la inmunidad y en cómo hacer crecer a los animales más rápido.
"Por lo tanto, la clasificación de los órganos importantes está cambiando y el intestino y su salud se analizan cada vez más", dijo. Después de una presentación sobre la tecnología de extracción para obtener los polisacáridos sulfatados biológicamente activos de algas (Olmix's MSP®) por parte de la Sra. Pi Nyvall Collen, Director Científico de Olmix y un breve recordatorio sobre el primer producto de inmunidad para uso en agua potable (Searup, lanzado en 2013) por el Sr. Matthieu Le Goff (Grupo Olmix), se lanzó oficialmente Algimun®. Investigaciones recientes entre el Grupo Olmix y el Instituto Público Nacional Francés para la Investigación Agronómica (INRA) llevaron a la demostración del efecto MSP® en la modulación del mediador inmune en modelos celulares, incluida la identificación de las vías metabólicas involucradas en esta activación. (Berri et al. 2016 y 2017). Este extracto específico originado de algas verdes se denominó MSP® INMUNITY. Luego, otro estudio de investigación realizado en Intestinal Biotech Development, Francia (IBD) permitió identificar un extracto de alga roja capaz de mejorar la integridad del epitelio intestinal al desencadenar la producción de mucinas y reforzar las uniones estrechas. El extracto, ahora llamado MSP®BARRIER refuerza la primera línea de defensa de los animales contra los patógenos. Estos dos extractos de MSP® están incluidos en Algimun. "Algimun tiene una protección a largo plazo, apoya el cambio entre la inmunidad innata y la adaptativa y su eficacia se ha demostrado en varios ensayos científicos realizados en pollos de engorde. "Su objetivo es aumentar las defensas de los animales durante todo el ciclo y se utiliza para mezcladores domésticos, alimentadores, integradores y premezcladores", expresó García. La delegación disfrutó de un recorrido exclusivo por Berlín y un almuerzo en el impresionante edificio del Reichstag, que alberga el Parlamento alemán.
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Milling and Grain - Enero/Febrero 2019 | 125