Ludopatía. La emoción y los límites del juego. El perdón en el matrimonio by Generación Anáhuac

G ENE R ACI Ó N

ANÁHUAC R e v i s ta d e l a R e d d e U n i v e r s i d a d e s A n á h u a c

México Norte

Ta m p i c o

México sur

Mérida

X a l a pa

Cancún

La emoción

y los límites del juego El perdón en el matrimonio

aÑo xXiII

número 138

2012-5

La emoción y los límites del juego El perdón en el matrimonio

138 OCTUB R E / NOVIEMB R E

vince in bono malum vence al mal con el bien

Oaxaca

Puebla

Q u e r é ta r o

carta editorial OCTUBRE / NOVIEMBRE 2012

Un nuevo reto se vislumbra como ventana de oportunidades para los jóvenes del estado de Quintana Roo. La educación es un compromiso primordial, y la experiencia de la Red de Universidades Anáhuac se suma a esa misión con el nacimiento de la Escuela de Medicina Anáhuac Cancún, que ya está al servicio de la comunidad. Este esfuerzo se suma a las 3 escuelas de Medicina que ya existen y a los 13 programas del área de salud que actualmente están abiertos. Se trata de un proyecto necesario, viable y adecuado a una ciudad que crece exponencialmente, que en breve llegará a un millón de habitantes y que tiene importantes proyectos en el área del Turismo Médico y en la atención hospitalaria en general.

Cortesía de la Universidad Anáhuac Cancún

Es por ello que también requiere del potencial y la capacidad de los recursos humanos adecuadamente formados que distinguen a las Escuelas de Medicina de la Red de Universidades Anáhuac.

4 Generación Anáhuac

Compartimos con ustedes este logro y la ilusión de aprovechar cada oportunidad para responder con eficacia a las necesidades de nuestra ciudad y nuestro estado. Hoy, nuevamente, el lema Vince in bono malum que nos hermana, nos recuerda que la persona, la familia y la humanidad se ven beneficiados cada vez que damos lo mejor de nosotros y que construimos proyectos pensando en ello. Ing. Miguel Pérez Gómez Universidad Anáhuac Cancún Rector

carta editorial Contenido

Directorio

OCTUBRE / NOVIEMBRE2012 2012 FEBRERO/MARZO

Ludopatía La emoción y los límites del juego

Consejo Editorial Rector UNIVERSIDAD Anáhuac México Norte P. Jesús Quirce Andrés, L.C. Rector IEST Mtro. David Gómez Rector UNIVERSIDAD Anáhuac México Sur Act. Abraham Cárdenas González Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Mayab P. Rafael Pardo Hervás, L.C. Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Xalapa P. Dermot McCluskey, L.C. Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Cancún Ing. Miguel Pérez Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Oaxaca Dr. Rodrigo del Val Martín Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Puebla Mtro. José Mata. Bioética, gen. 04 Rector UNIVERSIDAD Anáhuac Querétaro Mtro. Luis E. Alverde Montemayor. Alta Dirección, gen. 01 DIRECTOR NACIONAL ISEF Mtro. Armando Duarte

Oficina de la red de universidades Anáhuac

Foto: Corbis

Director Mtro. Eduardo Sánchez Mejorada. Derecho, gen. 89 Director de Comunicación, Mercadotecnia y Desarrollo Institucional Lic. Ulises Jara Ramos. Sistemas Computacionales, gen. 93 Coordinadora de Comunicación Lic. Klaudia Sánchez de Vicencio. Comunicación, gen. 87 klaudia.sanchez@anahuac.mx editor revista Generación Anáhuac Lic. José Luis Flores Rojas. Comunicación, gen. 02 generacionanahuac@gmail.com

07 líderes Claudia Romero Peralta, Cynthia Cruz Cortés, Jorge Escalona Theurel, José Antonio Monroy Carrillo, Ana María González Landeta, Jorge Eduardo Ferrer Castellanos, 10 Gadgets Unidad de estado sólido 11 Libros El valor de los libros

16 cine Fractales 18 Restaurantes Al Andalús centro 19 BIENESTAR A comer semillas 20 SALUD Talla baja y hormona del crecimiento 21 emoción sobre ruedas Bandera a cuadros con Homero Richards

12 Gastronomía El dulce en México 14 MUSEOS Tras las huellas de Jesús

22 FINANZAS La atención preventiva de la boca impacta tu economía

24 el caso Rompiendo esquemas... para no dejar de aprender 26 ENTREVISTA Abraham Cárdenas, nuevo rector de la Anáhuac México Sur 28 FAMILIA El perdón en el matrimonio

Fe de erratas: Por error, en la revista número 137 (agosto-septiembre), se adjudicó el crédito de la sección Cine a el Lic. Jesús María Pereda, cuando correspondía a la Mtra. Cristina Prado Arias.

38 México Sur 40 Mayab

42 Xalapa 43 Cancún

SOCIOS DIRECTORES Elías González Rogel, Ricardo Rubio Martínez COEDITOR Francisco Baca Plasencia EDITOR GRÁFICO Manuel Hernández Fernández del Castillo Cuidado de la edición Luis Bernardo Quesada Colaboradores Vladimir Arteaga Figueroa, Mtro. Carlos Lepe Pineda, Mtra. Marisa Ramos Abascal, Dra. Jutta Rütz, Lic. Jesús María Pereda Fernández, Ing. Óscar García García, Isabel Barrera Romo, Dr. Arturo Ayala, Dra. Sai Irene Sánchez Correa, Juan Bassoco Velázquez, Pasticho, José R. Pozón, Francisco Gras, Alma Gracida y Mtra. Carel Sabines. FOTOGRAFÍA Fernando Espinosa de los Monteros, Romeo DebiesKuwait, ATRIUM, Mtra. Marcela Zapata Meza, Warner Bros, Entertainment Inc., Mtra. Marisa Ramos Abascal, Getty Images y Corbis. VENTAS Gerardo Hernández Ayax Romero Estrada Preprensa digital e impresión Calle de la Alcaicería núm. 8 Zona Norte Central de Abastos Delegación Iztapalapa, México D.F., C.P. 09040 Teléfonos: (0155) 5640 9266 y 5640 9584 Fax: 5694 9602 www.infagon.com.mx

Ventas publicidad (55) 59 50 01 60 y (55) 5291-5577 ventas@gmmedios.com.mx generacionanahuac@gmail.com

red de universidades anáhuac 34 México Norte 36 IEST

Ediciones Universitarias S.A. de C.V.

44 Oaxaca 45 Puebla

46 Querétaro 48 ISEF

Generación Anáhuac es una publicación bimestral gratuita dirigida a todas las generaciones de egresados de la Red de Universidades Anáhuac, editada por la Coordinación de la Red de Universidades Anáhuac. Lomas Anáhuac s/n, col. Lomas Anáhuac, Huixquilucan, Edo. de México, C.P. 52786, teléfono: 56 27 02 10. www.anahuac.mx Editor responsable: Mtro. Roberto Sánchez Mejorada. Certificado de Licitud de Contenido núm. 2942. Certificado de Licitud de Título núm. 3352. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo de Título 90-89. Tiraje 40,000 ejemplares. Permiso SEPOMEX Registro núm. 0050289. Características: 210551212. Los artículos firmados son responsabilidad de los autores y no necesariamente reflejan la opinión de la institución. Estimado egresado: nuestra revista Generación Anáhuac forma parte de un programa integral de servicios al egresado y llega a ti en forma gratuita. El financiamiento que nos permite seguir ofreciéndote este servicio se logra por medio de los anuncios contenidos en la misma. El material publicitario se acepta con criterio ético y el editor no se responsabiliza por la veracidad de los mensajes contenidos en los anuncios.

6 Generación Anáhuac

LÍderes de acción positiva

Claudia Romero Peralta Universidad Anáhuac México Sur Walt Disney World- Magic Kingdom- Internado Culinario

La Anáhuac me ofreció una posibilidad integral en la educación profesional. No sólo con las herramientas académicas necesarias, sino también una educación con valores encaminados a generar una mejor sociedad, un espacio idóneo de estudio y desarrollo integral en un mundo tan competitivo. Los retos a los que me he enfrentado son, el haberme convencido de que yo soy la que dirijo mi destino, el haber entendido esto en una etapa temprana de mi formación... asumirlo de esta forma ha sido por mucho, el reto más importante que me ha permitido definir hasta ahora mi vida, aún no satisfecha, pero sí contenta de lo que he podido realizar. La victoria más dif ícil es la victoria sobre uno mismo, es parte de la sabiduría requerida para triunfar y diferenciarse de miles y miles que compiten por un mismo puesto o una misma posición. En cada proyecto que he podido poner en marcha, he tratado de encontrar siempre una mezcla de intereses que al final del día me brinda una satisfacción y la certeza de que lo que hago es lo que quiero. Estoy convencida de que la familia es el primer y mayor impulso en la conquista de nuestros primeros sueños y metas. La familia es, por mucho, la base central de nuestro desarrollo personal y profesional.

“La victoria más importante es la victoria sobre uno mismo. La certeza de que haces lo que quieres.”

Foto: Cortesía del egresado.

Administración de Empresas, generación 93

Jorge Escalona Theurel Universidad Anáhuac México Norte Director General, Farmacéuticos Maypo

Ser estudiante de la Anáhuac fue una experiencia muy agradable por dos razones: porque me gustaba estudiar y porque es una etapa importante en el desarrollo de cualquier persona, pues se consolidan nuestros valores y lo que aprendemos perdura en nuestra mente por siempre. Creo que la época como universitario siempre deja gratos recuerdos. Además de mis estudios de licenciatura, realicé un Diplomado en Administración de Empresas y posteriormente estudié la Maestría en Alta Dirección, así como otros estudios complementarios para mi formación. Como egresado de la Licenciatura en Contaduría Pública, mi experiencia laboral la inicié en el área administrativa, pero identifiqué que me gustaba el campo comercial del negocio. Ingresé al sector farmacéutico en una compañía distribuidora de medicamentos y, en poco tiempo, me incorporé al departamento de Ventas. Ahí aprendí a identificar las oportunidades y necesidades del sector salud. Llevo 17 años como colaborador de Maypo, una empresa comercializadora de medicamentos especializados y este año asumí la Dirección General de la farmacéutica. Creo que los retos empiezan con una meta bien definida y con suficiente paciencia para alcanzar los objetivos establecidos. Siempre me ha gustado partir de cero.

“Para tener éxito hay que fijar metas y superarlas disciplinadamente una por una. Pequeños triunfos acumulados”.

Generación Anáhuac 7

Foto: Fernando Espinosa de los Monteros

Contaduría Pública, generación 83

LÍDERES DE ACCIÓN POSITIVA

CYNTHIA CRUZ CORTÉS

Universidad Anáhuac Oaxaca Subdirectora de consejos y observatorios ciudadanos, Secretaría de Seguridad Pública del Estado de Oaxaca.

Sin la visión integradora y comprometida que se da en el “nosotros”, corremos el riesgo de encerrarnos en el “yo” sin dejar entrar al “tú”, dando pie a una vida carente de sentido. Una de las mejores decisiones que he tomado en mi vida ha sido la elección de mi carrera; Ciencias de la Familia marcó mi forma de analizar el contexto, siempre considerando a la familia como eje central del desarrollo de la persona y de la sociedad. En la actualidad trabajo en la Dirección General de Prevención del Delito de la SSP, y dentro de mis funciones se encuentra el desarrollo de programas y modelos de atención en materia de prevención del delito; la capacitación al personal, así como el desarrollo de estrategias para impulsar la participación ciudadana en la construcción de una comunidad segura. He podido colaborar con asociaciones civiles en diversos proyectos y he tenido la oportunidad de integrarme al campo de la docencia en mi alma máter, lo que me ha otorgado grandes satisfacciones. Las experiencias, el apoyo de mis profesores y los valores de la Universidad Anáhuac fueron un pilar fundamental en mi formación, y hoy se reflejan en mi desempeño profesional y en mis objetivos pues me interesa seguir desarrollando proyectos que me permitan contribuir al bien común, generar mayores oportunidades y tener mayor incidencia en las políticas públicas en el Estado para mejorar las condiciones de vida de las familias.

“Siempre he pensado que de nada sirven nuestras habilidades, virtudes y logros, si no están orientados a la búsqueda del bien común.”

Foto: Cortesía de la egresada.

Licenciatura en Ciencias de la Familia, generación 06

JOSÉ ANTONIO MONROY CARRILLO Universidad Anáhuac México Norte Director General, División Molinos, La Moderna

Sin duda, la base más sólida en mi formación fue la que recibí durante mi estancia en la Facultad de Ingeniería, ya que independientemente de la formación académica, la cual considero fue excelente, me inculcaron muchos valores humanos que repercutieron de manera positiva en mi vida, como la ética profesional y la integridad en el ser y en el hacer, que he aplicado en muchas y muy variadas circunstancias a las que me he enfrentado en estos avatares del mundo empresarial globalizado. De hecho, han sido muchos los retos, sin embargo, me parece que uno de los más relevantes fue a raíz de la firma del Tratado de Libre Comercio de Norteamérica, en 1988. La industria de la harina de trigo estaba tradicionalmente protegida y subsidiada por el gobierno Federal y, con la entrada en vigor del TLC, tuvimos que adecuarnos a otro esquema de competitividad y eficiencia para poder estar en las mismas condiciones que la industria norteamericana, la cual era bien valorada por su modernidad y eficiencia en los mercados libres. Afortunadamente, casi 25 años después, podemos afirmar que hemos podido no solamente sobrevivir, sino crecer, modernizarnos y estar a la vanguardia de manera equiparable a las mejores empresas del mundo. En lo personal, y de acuerdo a las enseñanzas de mi padre, Don Eduardo Monroy Cárdenas, me he guiado por la máxima de “unidad y humildad”, valores que están encaminados a formar equipo con todos y cada uno de los miembros de la empresa, y que además nos muestra la importancia de mantener la sencillez y la simplicidad en todos los ámbitos de la vida. 8 GENERACIÓN ANÁHUAC

“No hay fórmulas mágicas para obtener el éxito pero la constancia y la determinación, son clave”.

Foto: Cortesía del egresado.

Ingeniería Industrial, generación 86

Ana María González Landeta Universidad Anáhuac Mayab International Country Director para Medio Oriente, del Oxford Business Group

En los últimos años he vivido fuera de México en un ambiente internacional; países como Holanda, Filipinas, Mozambique, Sudáfrica, España, Barbados, Sint Maarten, Kuwait, Abu Dhabi, Omán y Arabia Saudita, me han llevado a consolidar una carrera orientada al Country Branding & Trade Marketing, Comunicación, Consultoría y Relaciones Internacionales. En noviembre de 2010, Oxford Business Group (una empresa británica líder en la industria) me ofreció el mercado de Medio Oriente, y es así como en los últimos 2 años, después de un arduo entrenamiento en Abu Dhabi y Dubai, emprendo ahora mis propios proyectos en Omán, Kuwait y el Reino de Arabia Saudita como International Country Director. Apertura y disponibilidad me han permitido conquistar estas aventuras, entregarme por completo a un reto; como en su momento estudiar incansablemente para obtener la nacionalidad holandesa. Lo que más recuerdo de mi universidad son las actividades extracurriculares, haber sido la creadora de CAF (Centro de Atención a Foráneos), definitivamente la sana convivencia con mis colegas comunicólogos y diseñadores, la distintiva creatividad y las ganas de trascender. El apoyo de mis maestros y titulares por respaldar las ideas más imposibles es hasta el día de hoy invaluable, y las porras que mi universidad me brinda. Tengo una identidad mexicana muy arraigada, con valores y perspectiva de respeto y tolerancia. Bases sólidas morales y sociales con apertura cultural y tradicional. Empuje por reconocer los rincones del mundo; lograr capturar para después compartir. Adoro la magia de una sonrisa y la interacción intercultural, especialmente cuando compartes con visionarios profesionales. Amo a mi familia y amigos, los extraño siempre. La tecnología me recuerda donde es “casa” y me permite tener una sólida relación, a distancia, pero siempre presente.

“Que la vida y tus sueños nunca dejen de sorprenderte para mantener la ilusión de volar más alto”.

Romeo Debies-Kuwait

Comunicación, generación 03

Jorge Eduardo Ferrer Castellanos Universidad Anáhuac Cancún Director General de Grupo Sinergia, expertos en comercio exterior.

En Sinergia somos una familia que convive por lo menos ocho horas diarias en un ambiente de mucha unión en el que promovemos la empatía con el cliente. Aquí la media de edad es de aproximadamente 26 años porque mi objetivo es crecer con la fortaleza de un grupo joven que cree en la filosof ía “cero corrupción, cero errores”. Nos ganamos a nuestros clientes con buen servicio y demostrando nuestros valores. Elegí la Universidad Anáhuac Cancún porque si bien en cualquier institución puedes llegar a tener una buena formación académica a partir de los libros, las clases y tu dedicación, lo que no puedes leer en un libro es la formación que te da la Universidad Anáhuac: valores, principios, desarrollar tus habilidades de liderazgo, no solamente en lo empresarial, sino en lo personal. Esa era la promesa cuando entré y definitivamente se cumplió. En particular recuerdo con cariño mi etapa en Vértice, que me marcó a nivel de excelencia y perfeccionismo, y Gente Nueva, evento que cambió mi forma de ver la vida pues soy una persona más agradecida desde entonces. Creo en la familia, creo que la pareja es un motor en lo personal pero también en la vida profesional, un motor que te impulsa a lograr las metas laborales como la de expandirnos al mercado europeo y abrir una oficina en Asia.

”No pierdan la capacidad de soñar en grande, nada llega gratis. En el camino, un posgrado es valiosísimo”.

Generación Anáhuac 9

Foto: Cortesía del egresado.

Licenciatura en Negocios Internacionales, generación 05

gadgets

Vladimir Arteaga Figueroa

Especialista de electrónica y videojuegos

byvek@yahoo.com Twitter: @byvek

Omni 27 PC HP

Una All in one ideal para toda la familia. Su monitor de 27 pulgadas ayuda a que los niños no tengan que forzar su vista, y facilita a los padres la supervisión de los contenidos. Es una de las computadoras más potentes del mercado ya que cuenta con un procesador Core i7 a 2.8 Ghz, 2 Terabytes en disco duro, 8 GB de RAM y una tarjeta gráfica NVIDIA GeForce GT 520 con 1 GB que permite correr prácticamente cualquier videojuego de los que hay disponibles hoy en el mercado. Cuenta con tecnología Beats Audio, reproductor Blu Ray, sintonizador de TV, mouse y teclado inalámbrico. Sin duda, uno de los mejores centros de entretenimiento multimedia.

Controles Airflo Diseñado para todos los gamers que buscan mayor confort al momento de jugar, evitando la molesta sensación de las manos sudorosas, cuenta con un ventilador de 2 velocidades para mantener el aire en circulación en esas largas jornadas de juego. Cuenta con un sensor que detecta cuando has dejado de jugar, apagando de manera automática los ventiladores. Fabricados con un material antiderrapante de alta calidad y con una serie de luces que ayudan en las jornadas nocturnas. Disponible para Xbox 360 y Playstation 3.

SSD - Unidad de estado sólido Por. Ing. Rafael Pineda Campero. Coordinador de Tecnologías de la Información de la Red de Universidades Anáhuac. www.simpleyclaro.com Muy probablemente has visto unas nuevas laptops ultra delgadas que están saliendo al mercado, ¿te has preguntado dónde pueden almacenar toda su información en un espacio tan pequeño? En su mayoría, utilizan una “nueva” forma de almacenamiento de información que son las unidades de estado sólido (SSD - Solid State Drive). Ok, simple y claro... Desde hace muchos años, la mayoría de las computadoras almacenan su información en Unidades de Disco Duro (HDD), como su nombre lo dice, son literalmente pequeños discos magnéticos. Estos necesitan girar a grandes velocidades y con el uso de diminutas cabezas lectoras, son capaces de leer o escribir datos. Este proceso genera movimiento en nuestra computadora, consumiendo una cantidad considerable de energía y en consecuencia, producen ruido y calor, creando la necesidad de tener mejores ventiladores, que ocupan más espacio y consumen más energía. ¿Qué son las unidades de estado sólido? Las unidades de estado sólido utilizan únicamente circuitos y memoria NAND Flash (pensemos en un microchip) sin utilizar ningún tipo de disco magnético, ni ninguna pieza movible, por lo tanto no generan calor, consumen menos energía, son mucho más pequeños, no son susceptibles a dañarse por movimientos repentinos y son más rápidos; todo esto beneficiando a la duración de la batería. Una comparación básica sería pensar en estas unidades como 10 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

una memoria USB con mayor capacidad, velocidad y confiabilidad. Aunque es una tecnología cara actualmente, sus precios se reducen día a día.

Libros

Por Mtro. Carlos Lepe Pineda Director Académico y de Formación Integral de la Red de Universidades Anáhuac clepe@anahuac.mx

El valor de los libros

Márquez C., Ramón. Olímpicos. México: Debate, 2012. 388 pp. Primera edición simultánea en México y España.

ste ha sido un año olímpico y el verano pasado hemos tenido la fortuna de presenciar una edición más de estos juegos mundiales que tanta esperanza pueden ofrecer a nuestro mundo. Precisamente la víspera de la inauguración de los juegos, e impresa en junio de 2012, Debate nos ofrece una obra que quiere acompañar el espíritu de esta gran justa internacional. Se trata de la obra Olímpicos , de Ramón Márquez. El subtítulo es sugerente, “Historias asombrosas y divertidas anécdotas sobre medallistas olímpicos”. Ramón Márquez tiene una amplia trayectoria en el medio periodístico, editorial y de serio entusiasta de la historia. En el año de 1988 publicó una obra semejante, Medallistas olímpicos mexicanos. Al leer la obra uno puede descubrir la pluma magistral de Ramón Márquez. El detalle descriptivo, el giro inesperado, la calidez de la redacción ofrecen a la obra una gran facilidad de lectura. Pero no se trata de una obra superficial. Es fruto de una amplia y seria investigación, así como de una asimilación de la historia, las personas, los tiempos y las diversas geograf ías. Considero que el gran acierto de esta obra es no solamente su calidad literaria y el tino en la selección del tema, sino el profundo humanismo que anima una gran porción de sus páginas. No está hablando de “personajes”, sino de personas, con una vida, con ilusiones; con dificultades y fracasos, que después se cubrieron de la gloria olímpica. Historias posibles en todas las latitudes y tiempos. Una obra para leer y releer ahora y en el futuro.

uizás la gran tentación de nuestra época, sobreinformada y con un acceso simplificado vía web, a una enorme cantidad de información de todo tipo, consiste precisamente en la ilusión de que todo está disponible en cualquier momento y, por tanto, ya no hace falta reunir un fondo personal de textos e imágenes de valor. Esto sería un gran error. El libro conoce una permanencia incomparable frente a la caducidad dramática de los equipos, los formatos, el software y los sitios de internet. El libro nos ofrece una posibilidad permanente de acudir al gran tesoro de la historia humana y hacerlo propio cada vez de una manera más plena. Por ello, quiero presentar al lector un modelo de libro hecho para el conocimiento, pero también para el gozo y la contemplación serena de la belleza. Se trata de la obra del gran experto en pintura flamenca, Émile Michel: Rembrandt. Pintor, dibujante, grabador. El valor de la obra estriba, por un lado, en el testimonio de Émile Michel, quien escribe la biograf ía del autor con una pluma verdaderamente magistral. La lectura acompaña de un modo sumamente atinado a la reproducción de las obras, sea en formato completo o en detalle. Por otro lado, la obra es sumamente destacada, precisamente por la reproducción de una exquisita selección de productos visuales, fruto de la genialidad de Rembrandt. Pinturas, dibujos y grabados (como lo anuncia el título) desfilan ante nuestros ojos, mostrándonos diversas etapas, temas y logros del universal artista. Creo que el esfuerzo de Numen por ofrecer estas colecciones es por demás bienvenido y afortunado. Conviene mencionar en este lugar que, además de esta obra en gran formato de Rembrandt, encontramos por la misma editorial obras dedicadas a Frida Kahlo y Diego Rivera, al gran Leonardo y a Vincent van Gogh.

Michel, Émile. Rembrandt. Pintor, dibujante, grabador. China: Numen, 2008. Dos volúmenes. Vol. I: 255 pp. Vol. II: 255 pp.

G e n e r a c i ó n A n á h u a c 11

gastronomÍa y Nutrición

Por Mtra. Marisa Ramos Abascal

Coordinadora Académica de Posgrado de la Escuela de Turismo

El dulce México La tradición del dulce es grande en México y se compone de influencias de muchos países.

ocasión propicia para que las religiosas prepararan nuevos dulces a base de merengues, mazapanes y otras preparaciones de exquisitos sabores. El azúcar árabe y los ingenios azucareros que se establecieron en México, provocaron otra gran evolución de los dulces, macarrones, garapiñados y espesos almíbares endulzaron para siempre las mesas de nuestro país. Hoy en día es posible todavía apreciar algunos de estos dulces de antaño pero cada vez es más dif ícil encontrar elaboraciones artesanales, es por ello que sugerimos dos visitas que valen la pena la próxima vez que pase por el centro histórico de la Ciudad de México.

ensar en el dulce en México es recorrer su historia con el paladar, ya desde tiempos prehispánicos era muy apreciada el aguamiel que se extraía del maguey, la miel de abeja y de hormiga eran muy codiciadas y con ellas se confeccionaban dulces que prevalecen, como las alegrías de amaranto, tlaxcales o tortillas de maíz bañadas en mieles o atoles de fruta de intenso dulzor. Sin embargo la abundancia de frutas del nuevo continente combinada con las técnicas árabes y europeas, hicieron propicios nuevos sabores y con ello un impulso importante a la culinaria dulce mundial, sobre todo porque México aportó dos de los sabores de mayor aceptación en el mundo de la pastelería y la confitería, la vainilla y el chocolate.

Parte importante del desarrollo de la dulcería mexicana se dio como consecuencia de la necesidad de construir y decorar catedrales, iglesias y capillas durante la época de la Colonia ya que para adherir el pan de oro a los altares y retablos, se precisaba gran cantidad de claras de huevo, obligando a las monjas de los conventos a idear creativas recetas que evitaran el desperdicio de las yemas; lagrimas de monja, aleluyas y rompopes se confeccionaban con gran dedicación en las cocinas de los claustros. Por otro lado las iglesias ya terminadas eran decoradas con pintura al temple, una antigua técnica que requiere de las yemas de huevo para diluir y fijar los pigmentos naturales en los muros, lo que traía por consecuencia excedentes de clara de huevo, que nuevamente hacían la 12 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Dos lugares que no se pueden perder aquellos de paladar dulce y gusto por las tradiciones, se trata de dos establecimientos que tiene ya varias generaciones ofreciendo delicados postres culinarios, la Dulcería Celaya y los Mazapanes Toledo.

Maestría en Alta Gestión de Empresas Turísticas, generación 99

La Dulcería Celaya fue fundada en el siglo XIX, en el año de 1874, y aunque en un principio de ubicaba en la calle de Plateros, desde principios del siglo pasado fue reubicada en el número 39 de la calle 5 de Mayo. Entrar a este establecimiento es como viajar en el tiempo, porque los dulces exhibidos en sus vitrinas de encino, son por si mismos pequeñas joyas de sabor y de historia, las placas de mármol de los mostradores son testigos mudos del regocijo de los niños y no tan niños al recibir un “beso de nuez”, “un suspiro” o “una alegría”. La mayor parte de los dulces que aquí se venden son de elaboración artesanal y algunos de estos postres son de confección compleja y si no fuera por este establecimiento probablemente ya serían sabores míticos y no realidades para degustar.

Sabías que... No se puede concebir la historia de México sin la presencia de las delicias dulces. Ya desde tiempos del Virreinato, los nobles competían entre ellos por las cotizadas recetas de dulces de sus cocineras.

Pay de Elote Ingredientes Principales: 1kg. de granos de elote 8 pzas. de huevos 200 gr. de mantequilla 250 gr. de azúcar 200 gr. de harina 10 gr. de royal 10 gr. de sal 200 gr. de queso doble crema rallado 10 ml. extracto de vainilla Progresión de la receta: • Empomar la mantequilla y el azúcar. Licuar el grano de elote con 4 huevos,

agregarlo a la mantequilla y batir por 3 minutos. • Incorporar los huevos restantes uno a uno. • Agregar sal, harina, royal y extracto de vainilla. • Agregar al final el queso, hornear por 30 minutos a 180°C y a 170°C por 20 minutos. • Para la salsa inglesa, hacer una infusión de la vainilla con la leche y hervir con la mitad del azúcar. • Blanquear las yemas con el resto del azúcar y temperar con la leche. • Cocer hasta tener la consistencia rapante y romper la cocción en agua con hielo.

Otra visita obligada es en la calle 16 de Septiembre, locales 1 y 1ª, Mazapanes Toledo, una especialidad ibérica con más de medio siglo de tradición que conserva con fidelidad el oficio, cumpliendo con exactitud cada paso, siempre con los mejores ingredientes, figuritas diminutas en forma de trenza o corazón apenas doradas por el horno y a veces semi-cubiertos de chocolate amargo; fueron y siguen siendo un vínculo nostálgico de muchos expatriados ibéricos con su tierra natal. El aparador de Mazapanes Toledo, es también un deleite a la vista, en él se muestra parte de la parafernalia del oficio del turronero, además calendarios de época y algunos de los enseres de la primera oficina de esta empresa. La próxima vez que adquiera un dulce artesanal en estas o en alguna otra dulcería, no deje pasar la oportunidad de preguntar el nombre y origen de algunos de los dulces porque cada uno tiene una dulce historia que contar.

Emplatado: • Sacar el pie del horno y quitarlo del molde ponerlo boca-debajo en un plato para que tome forma, de preferencia poner otro plato encima del pie para darle una mejor forma. • Voltear el pie y raspar las orillas con el cuchillo. • Bañar con azúcar glas. • Cortar en trozos. • En cada trozo de pie poner una vara de vainilla y con chocolate hacer esferas para su presentación. • Poner frutos rojos al gusto.

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Dra. Jutta Rütz

Historiadora del Arte y Docente Universitaria.

“Encontrar la voluntad de Dios en la Tierra”, fue la respuesta de un participante polaco en el proyecto arqueológico de Magdala que dirige la Universidad Anáhuac México Sur, en Galilea, cuando se le preguntó por qué se había integrado al grupo de voluntarios.

Cortesía: ATRIUM

museos y cultura

Inicio del día.

Tras las huellas de Jesús Magdala Center y su proyecto arqueológico

eguir los pasos de Jesús, imaginándose que Él haya pisado las piedras que paulatinamente se descubren con la ayuda de la picoleta, cucharilla, cepillo y recogedor, es probablemente el motivo de la mayoría de los voluntarios que diariamente madrugan por el Señor. Llegando al sitio, cada quien ayuda en la preparación del primer desayuno. No hay que perder tiempo, pronto saldrá el sol que hará sentir más pesado cada golpe para aflojar la tierra, cada cubeta con lodo para subir del módulo asignado para trabajar. Tan rápido como se puso la mesa, en el guiño de un ojo 14 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

está levantada ya que se escucha el llamado conocido del “vámonos”. La disciplina y la tolerancia entre todos crean un clima agradable. Pasando por el contenedor donde se recogen los instrumentos de trabajo, uno desciende al espacio de acción. “Boker tov” (buenos días), saludan los colaboradores israelíes, y cada cubeta que vaciarán y criban, se les honrará con un “todá” (gracias). La meta: bajar de nivel 20 centímetros. Excavar como arqueólogo es un proceso que requiere fuerza, precisión y perseverancia. Primero hay que barrer el terreno, sino se trabaja doble. El novato aprende a estar abierto

Joachim Cardenal Meisner, Arzobispo de Colonia, Alemania, y Dra. Jutta Rütz, voluntaria, oriunda de la misma ciudad.

Cortesía: Instituto Pontificio Notre Dame de Jerusalén

Colaboradora de la Coordinación de Programas Educativos, Universidad Anáhuac México Norte.

EL PROYECTO ARQUEOLÓGICO Y MAGDALA

CENTER

Piezas restauradas.

a encontrar todo tipo de fragmentos hasta monedas de la época. La información se vacía posteriormente en una base de datos para el análisis topográfico, las conclusiones e interpretaciones.

De vez en cuando, la labor se interrumpe por visitas de grupos de todo el mundo, peregrinos y turistas, religiosos y laicos. Hasta jerarcas eclesiásticos como Su Eminencia Joachim Cardenal Meisner de Colonia, Alemania, se interesa por el sitio arqueológico y bendice el proyecto del Magdala Center en su totalidad. Cuando se escucha la voz que dice: “¡Empiecen a recoger!”, las últimas cubetas de tierra pasan por la criba, y cada quien guarda sus utensilios en el contenedor. El día termina generalmente con la cena común. Una caminata al malecón del Lago de Tiberíades invita a reflexiones personales, y el viernes concluye con el “Shabat Shalom”.

Participa con un Voluntariado en las excavaciones. Mayores informes: magdala@gmail.com •

Participa con un Donativo para la construcción del Magdala Center. Mayores informes: jsolana@magdalacenter.com

Para depósitos en México, manda una transferencia a: Bank of America, Branch New Haven, 157 Church Street, New Haven, CT Cuenta: New Gate to Peace Foundation, no. 00385 125 8480, ABA no: 026009593, Swift Code: BOFAUSN3

Participa con tus Oraciones. www.magdalacenter.com

Cortesía: ATRIUM

Cortesía Mtra. Marcela Zapata Meza, Directora del Proyecto Arqueológico Magdala

Las piezas registradas se trasladan al laboratorio en el que se encuentra el área de restauración donde reina la paciencia. Las restauradoras toman una bolsa con pedazos de cerámica y buscan a reunir piezas separadas por dos mil años o recientemente por los golpes de la picoleta. De un rompecabezas de numerosos fragmentos, se marcan con gis las partes correspondientes. A partir de ahí inicia un proceso de limpieza minuciosa, no con agua y jabón como ingenuamente uno se lo imagina, sino más bien con espátula se eliminan las partículas sobrantes de arena y otras partículas de la pieza, procurando que no se dañe una posible aplicación de pigmento. Luego, inicia el laborioso proceso

de pegar los segmentos hasta que la vasija o el frasco esté parcial o completamente restablecido: una pequeña obra de arte.

AGRADECEN TU APOYO

Registro tridimensional con estadal

G e n e r a c i ó n A n á h u a c 15

cine

Por Lic. Jesús María Pereda Fernández

Universidad Anáhuac México Sur

Comunicación, generación 11

FRACTALES:

De la ciencia al cine

l reloj marca las 7:35 pm cuando el crepúsculo empieza a iluminar las ventanas de todos los hogares. Es el momento justo en el que la mayoría de las personas llegan a contemplar la complejidad de este mundo y la majestuosidad de lo que nos rodea. Sin duda alguna, contemplamos el reino de la forma; un mundo constituido por montañas, costas, mares, nubes plantas, etc. Si quisiéramos describirlo, una mirada rápida podrá desalentar todo intento de realizar simplificaciones; más que una perfecta armonía con relación a un universo sencillo y ordenado, sobresaltan la irregularidad y el caos.

La esponja de Menger, un fractal en tres dimensiones formado a partir de un solo cuadrado (forma básica), en el cine una montaña se puede generar a partir de un triángulo en tres dimensiones.

En 1975, Benoit Mandelbrot denominó “fractales” (del latín fractus, irregular) al conjunto de formas que, generadas normalmente por un proceso de repetición, se caracterizan por poseer detalle a toda escala, por tener longitud infinita, por no ser diferenciables y por ser autosimilares. Pero, ¿qué tiene que ver la teoría fraccional o estos elementos como tal con el séptimo arte? Ya sea por moda, estilo y hoy en día por necesidad, los fractales empiezan a ganar terreno en el cine de forma apantallante. Directores de gran nombre como Darren Aronofsky y Christopher Nolan, utilizan los fractales tanto de forma conceptual en la realización de sus historias o de apoyo como herramienta de estética visual en su fotograf ía. Sin embargo, aunque estos nombres nos suenen frescos, no sólo directores actuales los utilizan; desde 1941, Orson Welles ya explotaba la estética fractal en El ciudadano Kane. Hasta ahora, ya podemos comprenderlos como moda o estilo, pero, ¿dónde quedan como necesidad? La respuesta es muy simple: los efectos especiales. Desde el simple hecho de pintar la pantalla hasta la compleja creación de mundos, los fractales son los responsables de la animación y realización de los efectos especiales. Fractales como estética visual Los fractales empiezan a aparecer en la fotograf ía a partir de la elaboración de todos estos mundos y paisajes fantásticos que dif ícilmente se pueden representar sólo a través de la cámara. La lente y la tecnología se fusionan para crear atmósferas y ambientes incluso desconocidos para el ojo humano. (El árbol de la vida, 16 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

Estética visual inmersa de forma fractal repetida en toda la naturaleza. El árbol como elemento principal de La fuente de la vida repetido en el paisaje y en él mismo.

2011, La fuente de la vida, 2006). Pero no sólo están en la creación de la fotograf ía, también se encuentran como simples herramientas de estética dentro del cuadro. Desde cuadros exactamente iguales en forma repetidos ocasionalmente en un solo plano, hasta planos multidimensionales en un misma toma (El origen, 2010). Los fractales comienzan a aparecer para hacer juego con la creatividad del fotógrafo, sin la necesidad de un algoritmo matemático, y con la originalidad de llevar el arte más allá de lo común.

e Ing. Óscar García García

Tecnologías de la Información, generación 10

Fractales en efectos especiales En la década de los 80, Loren Carpenter, quien más tarde sería co-fundador de Pixar, trabajaba como diseñador de imagen para la Boeing Company. Aquí se le pidió crear paisajes con montañas para la simulación de los nuevos aviones que fabricaba la compañía.

Con el problema de lentitud de los ordenadores de la época era muy complicado recrear cada detalle de una montaña, un río, nubes, lagos, etc. Sin la ayuda de un buen ordenador y un software para crearlo, era imposible generar imágenes parecidas a la realidad. Loren llega a conocer el trabajo de los fractales y diseña un algoritmo que más tarde sería el modelo para recrear cualquier forma de la naturaleza con todo y sus complejos detalles, y que hoy en día se encuentra en el núcleo de las películas de animación, lo cual ha significado una revolución para Hollywood y la era de la animación.

Con esto Loren ingresa a Lucas Film para trabajar en el proyecto de Star Trek II: La ira del Khan, creando por primera vez una escena completamente diseñada por computadora, todo esto gracias a la Geometría Fractal. Con el éxito de su modelo, se integra como cofundador de Pixar, donde Toy Story, Monsters Inc., Cars, Up y demás filmes deben su éxito al código. Actualmente los fractales están en todos lados en estas películas: elementos de la naturaleza, texturas, sonidos... dando vida a cada escena.

En la imagen se repiten las mismas formas (edificios), generadas por el principio básico de la auto similitud o auto semejanza en los fractales.

Podemos mencionar cientos de filmes y el avance en los últimos años del mundo fantástico de los efectos especiales, pero concluimos con lo que posiblemente inició como una necesidad y el origen de la ciencia ficción, como el desarrollo de episodios fantásticos, nuevos mundos, tomas de planetas, galaxias o el sol mismo... dimensiones desconocidas del séptimo arte.

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RESTAURANTES

AL ANDALUS CENTRO Por Pasticho @pastichogourmet

Líbano enclavado en una de las antiguas vecindades del centro capitalino, en donde podrás disfrutar lo mejor y lo más tradicional de la gastronomía libanesa. Que no te importe tener que esquivar ambulantes entre semana, el valet parking resolverá la situación. Mi recomendación para neóﬁtos es el plato libanés con parrilla, el cual te asegura el completo agrado de tus invitados tanto en gusto, variedad y cantidad. Te aseguro no perderás de vista el pan que llegará a la mesa sin pedirlo. De ser posible trata de que te asignen una de las dos mesas de la pequeña terraza en donde descubrirás un verdadero oasis en el corazón de la ciudad.

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AL ANDALUS CENTRO Mesones 171 Entre Cruces y Jesús María Col. Centro Histórico Tel. 5522-2528 / 5522-2562 Horarios: Lunes a domingo 09-18 hrs. Tipo: Árabe TC: Todas Efectivo

Por Isabel Barrera Romo

Consultora de Relaciones con Egresados. International Center for Integral Formation (ICIF)

A comer semillas

hora es la ocasión de saber cuáles son los beneficios de las semillas y recordaremos el cuadro del artículo anterior para tenerlas presente. Semillas de girasol: tienen su origen en América y se sabe que fueron introducidas a Europa por los colonizadores que regresaban con los productos novedosos de sus colonias en Centroamérica. La calidad de sus ácidos grasos ayuda a reducir el riesgo de sufrir problemas circulatorios, infartos y diferentes tipos de problemas cardiovasculares. Su alto contenido en potasio

y magnesio las hacen indispensable en la dieta de todos los deportistas. Semillas de calabaza: es un producto que tiene raíces en América Central y Sudamérica, así como también en China y Oriente. Consumir la semilla de calabaza es aconsejado para combatir los problemas de acné por los antioxidantes caroteno y betacaroteno, los cuales también son excelentes anticancerígenos. Ayuda a eliminar grasa y agua del organismo. Semillas de lino: la linaza es la semilla de la planta Linum usitatissimum (lino) y de la que se extrae el aceite rico en Omega 3, Omega 6, y Omega 9.

Segunda parte

Son importantes para mantener un sistema digestivo saludable y también benefician el sistema cardiovascular al disminuir el nivel de colesterol. Como dato interesante, la linaza puede disminuir la viscosidad de la sangre facilitando la circulación sanguínea. Contienen proteínas, hidratos de carbono, grasas, fibras. Semillas de sésamo: provienen de Europa del Este y Asia, donde pueden encontrarse de varios colores (amarillas, negras, blancas, grisáceas y rojizas). Su versatilidad de usos transforma estas semillas en una fuente privilegiada de salud si se la consume diariamente en pequeñas dosis.

Foto: Corbis

BIENESTAR

Puede utilizarse en las comidas no sólo para decorar sino para rellenar, acompañar ensaladas y mezclarse en patés de todo tipo. Muy recomendada durante el embarazo y la menopausia por su gran aporte de calcio. ¡Listo! Ya puedes ir por tus semillas favoritas y tener un delicioso y nutritivo snack.

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emoción sobre ruedas

Por Dra. Sai Irene Sánchez Correa

Jefa de Relaciones Públicas y Redes Sociales Volaris Universidad Anáhuac México Norte, Comunicación, generación 00

BANDERA A CUADROS CON HOMERO RICHARDS

ASCAR (National Association for Stock Car Auto Racing), que tiene el mayor número de carreras en formato tipo óvalo en EUA, con más de 2,000 carreras en 124 pistas, sabiendo de la importancia del mercado latino, comienza a realizar en nuestro país estudios de plazas, pistas, autos, etc., a partir del 2005. Generación Anáhuac tuvo oportunidad de platicar con Homero Richards, uno de los pilotos más rápidos de la categoría NASCAR. Generación Anáhuac: Homero, eres uno de los pilotos más rápidos en la categoría NASCAR, ¿cuál es el circuito u óvalo mexicano que más te gusta o que más disfrutas? Homero Richards: Cada pista tiene sus retos, me gusta mucho el óvalo de Puebla, donde siempre hacemos un buen papel y nos ha dado triunfos. El Hermanos Rodríguez siempre será un autódromo emblemático que nos ha costado trabajo, pero también hemos alcanzado banderas a cuadros. GA: ¿Qué pasa por tu mente antes de la primera velocidad en competencia? HR: Es un momento de mucha concentración, de repasar la estrategia platicada con el equipo y de pensar en ganar. GA: ¿Cómo te coordinas con tu equipo? ¿Es por radio y de qué hablan? HR: Nos comunicamos por radio, con mi hermano y Jefe de equipo en el pit y con mis spotters en los diferentes puntos de la pista. Ellos son mis ojos y me van diciendo si sucede algo delante de mí, es fundamental 20 G e n e r a c i ó n A n á h u a c

para evitar accidentes. Desde el pit, Horacio me va dando indicaciones sobre la estrategia a seguir. Muchas veces incluso me ayudan a concentrarme y me motivan. GA: ¿Cuál es el máximo de revoluciones de tu automóvil y que caballaje tiene? HR: El auto #20 de Nextel Racing llega a 5700 RPM, esto a nivel del mar, mientras que cuenta con 400 caballos de fuerza. GA: ¿Cuál es la diferencia entre tu vehículo en NASCAR y un automóvil de calle? HR: La gran diferencia es el equipo electrónico, en la NASCAR solamente se compite con el motor, es decir, está prohibido utilizar computadoras o programas en el auto, es por eso que es una categoría sumamente competitiva, todos compiten con el mismo auto y el mismo motor, lo que hace la diferencia es el equipo y el piloto. GA: ¿Cuánto cuesta un vehículo como el tuyo (NASCAR)? HR: Es dif ícil hablar de costos, hay muchos factores y piezas que influyen. Lo más importante es saber que cuentas con un auto en el mejor estado, que es tu herramienta en la pista, y para ello tiene también que ver tener al mejor equipo de mecánicos. GA: Cuando hay un choque múltiple frente a ti, ¿qué haces? HR: En ese momento es cuando más importante resulta la comunicación con los spotters, para poder evitar ser parte del choque y evadir cualquier contacto. Siempre, al pasar, pregunto si los pilotos involucrados están bien, al final somos colegas y amigos. GA: ¿Cuál es la carrera que mejor sabor de boca te ha dejado al haberla ganado? HR: Cada victoria ha tenido un sabor

particular. Por ejemplo, Guadalajara en 2009, cuando por primera vez ganamos con nuestra propia escudería, era un triunfo que todo el equipo esperaba con ansias y que resultó súper importante para todos. Las cuatro consecutivas que alcanzamos la temporada pasada, nos iban motivando cada vez más. Pero siempre, ver ondear la bandera a cuadros es una satisfacción sin igual. GA: ¿Cómo es la dieta de un piloto? HR: Muy balanceada. Al final dependemos mucho de la condición f ísica ya que cada carrera implica un desgaste importante. Incluye mucha proteína y carbohidratos, además de mucha hidratación, sobre todo si la competencia será en un lugar de temperaturas muy altas. GA: ¿Eres supersticioso? HR: No, pero tengo mucha fe. GA: ¿Tienes algún personaje del automovilismo al que admires? HR: Desde pequeño sentí gran admiración por Ayrton Senna, su forma de conducir y la entrega que transmitía en cada una de sus carreras. Ayrton es uno de los pilotos a los que más se les ha notado esa verdadera pasión y amor por este deporte. GA: ¿Qué tan importante es el apoyo de tu familia a tu carrera? HR: Yo creo que para todos es importante. En mi caso además, mi familia ha sido siempre parte de mi carrera. Mi hermano es mi Jefe de equipo; de mi padre heredé el gusto por las carreras; mi madre siempre nos ha acompañado en la pista, lo mismo que mis hermanos el menor y mi hermana, aunque ella tenga que seguir cada carrera a distancia. Ahora mi esposa y mis hijos están ahí para apoyarme. Es una carrera demandante y sin ellos sé que no hubiera llegado a donde estoy. Agradecemos desde ahora sus comentarios y sugerencias acerca de qué autos y actividades les gustaría que presentemos a: sai.sanchez@volaris.com. mx y recuerden: “Hagan de su automóvil un deporte, no un peligro”. Facebook Alta Velocidad TV Twitter @altavelocidadtv

Profesor Juan Bassoco Velázquez

Escuela de Odontología Facultad de Ciencias de la Salud Universidad Anáhuac México Norte juan.bassoco@anahuac.mx

Foto: Corbis

FINANZAS

nción ntiva boca

Cuántas veces en el imaginario colectivo se tiene la idea de que ir al dentista es caro? La cultura del mexicano es acudir al odontólogo una vez que presenta dolor.

Que el paciente tenga dolor signiﬁca que la enfermedad bucal está en una etapa avanzada. Las dos enfermedades más frecuentes por las que un paciente acude a consulta son la caries dental y la enfermedad de las encías. La prevención es acudir por lo menos una vez al año al dentista para bajar costos. En un estudio de The New York Times (sept. 5, 2009) analizaron que dejar una pequeña cavidad sin revisar y tratar, se podía elevar, de un costo inicial de 100 dólares a 1000 dólares por un tratamiento de conductos (endodoncia).

La gama de tratamiento en la odontología moderna va desde la prevención hasta la rehabilitación con implantes. Una forma de bajar el costo de la atención además del aspecto de acudir en forma preventiva al odontólogo es la contratación de un seguro de salud dental. En Estados Unidos se ha desarrollado a gran escala la cultura del seguro dental. La aseguradora especializada en Salud Dental más importante se llama Delta, y en algunas ocasiones no cubre los tratamientos de implantologia que son altamente costosos. En México el campo de los Seguros Dentales es muy fértil pues apenas se están creando aseguradoras especializadas en salud dental. Recuerde que la mejor manera de tener un costo menor en su tratamiento dental es la prevención o tener la posibilidad de contratar un seguro de dental.

Con respecto a la enfermedad de las encías, el no recibir las limpiezas o proﬁlaxis cada año, que tiene un costo aproximado de 80 dólares, se puede elevar a 2000 dólares por un tratamiento de encías.

Se ha demostrado que el sólo hecho de acudir con su odontólogo una vez al año a revisión le reducirá en forma importante la aplicación de tratamiento dentales no preventivos.

Como se observa, el tratamiento de odontología preventiva reduce el costo de la atención.

¿Qué es la enfermedad periodontal? Se trata de una enfermedad que afecta

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a los tejidos que unen el diente al hueso. Surge a partir de una “gingivitis” que es la inﬂamación de la encía, generalmente provocada por una mala higiene bucal, donde queda mucha placa bacteriana (restos de alimentos, bacterias, etc.), lo que la irrita, la inﬂama y la hace sangrar al cepillar con regularidad. Esto se puede revertir con una higiene bucal adecuada y otras opciones terapéuticas recomendadas adecuadamente por el odontólogo.

Tanto la carie como la enfermedad periodontal se pueden prevenir con: • Dieta adecuada. • Uso de floruros (sistémicos y tópicos). • Correcta higiene bucal. • Control periódico cada. 6 meses al odontólogo.

Por Alma Gracida

El eGRESADO de Ingeniería de la Universidad Anáhuac México Norte y director general de Industrias Norm, S.A. de C.V. platicó con Generación Anáhuac sobre su interesante caso de éxito.

on la convicción de que el mejor recurso con el que cuenta una empresa de talla mundial es el personal capacitado y comprometido con la calidad, Industrias Norm, S.A. de C.V., que me precio de dirigir, ha alcanzado ventas anuales cercanas a los 40 millones de

Asistente de rectoría Universidad Anáhuac Puebla

pesos. Norm es una empresa proveedora de autopartes, que ofrece soluciones de diseño, fabricación y puesta en marcha de equipos industriales, además de desarrollar procesos y producciones en serie. Entre sus clientes principales se encuentran VW México y VW North America.

Foto: Corbis

el caso

Desde muy temprano en mi vida profesional me interesé en el desarrollo de energía renovable. Esta inquietud por innovar en ese rubro fue mía desde que inicié trabajando en Volkswagen Puebla. Con algo de nostalgia recuerdo aquella época, toda una experien-

Comprometido con la calidad

Ing. Ulrich Thoma Kiwus Universidad Anáhuac México Norte Ingeniería, generación 81 Director general de Industrias Norm, S.A. de C.V.

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cia de crecimiento. A lo largo de esos años fui valorando lo que se debe hacer: trabajar diariamente con gran entrega y ser constante. Posteriormente, cuando uno se desarrolla como empresario la entrega y constancia te obligan a no desanimarte, te impulsan a anticipar los eventos para sacar adelante un negocio. No puedes esperar a que las circunstancias te golpeen, debes estar alerta y vislumbrar qué obstáculos se pueden presentar para poder evitarlos. Como ya mencioné, la inquietud fue la constante y así vino el florecimiento de Industrias Norm para alcanzar a ver horizontes más amplios: el desarrollo tecnológico de energía renovable, basado en tecnología mexicana.

impulsar grandes cambios en el desarrollo industrial en pro del cuidado del medio ambiente y la sostenibilidad de los proyectos productivos.

Al ser consciente de que no sólo la producción industrial requiere atención, me orienté al nicho de mercado de la rama fotovoltaica, para el calentamiento de agua y la iluminación. Con esta idea en mente, he podido

Pienso que la responsabilidad social de las empresas debe basarse, en gran medida, en la energía renovable. Por esa razón formo parte de la asociación civil Cleantech Cluster Puebla, la cual coordina a todas las empresas

“EN LA UNIVERSIDAD SE MADURA MUY RÁPIDO GRACIAS A LA BÚSQUEDA CONTINUA DE NUEVOS RETOS.”

debe dedicarse profesionalmente a lo que más le agrade. Eso es lo importante”. Durante el tiempo que pasó en la Universidad Anáhuac, día a día persiguió su sueño de ser un destacado ingeniero, sin descuidar su desarrollo como persona, en lo relativo a la cultura, la ética y los fuertes lazos sociales. En este sentido, afirma que en la universidad se madura muy rápido, gracias a la búsqueda continua de nuevos retos.

Desde pequeño, Ulrich se sintió atraído por la ingeniería, pasión alentada por sus padres alemanes emigrados a México, y coronada al estudiar la Licenciatura en Ingeniería en la Universidad Anáhuac. Recuerda que al tener la habilidad casi instintiva de entender las cosas de la mecánica, supo qué deseaba estudiar, por ello afirma: “estoy convencido de que uno

Después de realizar estudios de posgrado y trabajar en la natal Alemania de sus padres, regresó a México y encontró a una persona esencial en su vida: Paloma Baker, quien luego de algún tiempo de casados le dio dos hijos, Andreas y Christiane. Estos importantes hitos en la vida lo impulsaron a ser un profesionista visionario y exitoso que, mediante el Liderazgo de Acción Positiva, amplió su horizonte hacia el compromiso social para generar destacados proyectos empresariales en la ciudad de Puebla, mismos que destacan por estar impregnados por su personalidad creativa e innovadora.

de la región con interés en preservar el medio ambiente para reducir las emisiones de dióxido de carbono, pero mediante tecnología mexicana. El equipo adecuado Lo más relevante al crear una empresa es el personal con el cual se cuenta, pues si no tienes a los adecuados, no puedes prosperar. Es común pensar que lo más importante para desarrollar una compañía es la inversión de grandes capitales, lo cierto es que un buen equipo de trabajo es vital. Por ello, considera esencial la vinculación de las empresas con las universidades, ya que es ahí donde se forman los profesionistas capaces de tomar decisiones y trabajar bajo presión; personas que pueden resolver un problema, en tiempo y modo apropiado. Liderazgo El Liderazgo de Acción Positiva aprendido en la Universidad Anáhuac siempre me ha orientado para tomar las mejores decisiones, con miras a desarrollarme integralmente. Pienso que el líder se forma, pues es una persona que siempre persigue sus ideales y traza los caminos que lo lleven a la meta deseada. Es alguien que sabe escuchar y desarrolla las fortalezas que posee, es decir, debe reconocer objetivamente lo que existe para, de este modo, saber qué elegir y encaminarse al objetivo planteado. Además, debe saber trabajar en equipo, así como valorar las cualidades de cada integrante del mismo. Un líder es quien puede dominar el miedo para proponer soluciones certeras y eficaces ante diferentes contratiempos. Siempre que puedo recomiendo a los universitarios que estudien con ahínco, pues en el mundo laboral se busca a los mejores, pero no sólo en lo relativo a los conocimientos, sino en lo relacionado con la formación integral de la persona: la cultura y la entereza moral, misma que se traduce en realizar todo con gran calidad.

“UN LÍDER ES QUIEN PUEDE DOMINAR EL MIEDO PARA PROPONER SOLUCIONES CERTERAS Y EFICACES ANTE DIFERENTES CONTRATIEMPOS.” G e n e r a c i ó n A n á h u a c 25

ENTREVISTA

Por: José R. Pozón

Director de Comunicación institucional. Universidad Anáhuac México Sur

Abraham Cárdenas nuevo rector de la Anáhuac México Sur “Los egresados son la universidad en el mundo. ellos constatan si cumplimos la misión o nos denuncian discretamente si hemos fallado en algo”.

l pasado 14 de agosto se celebró la ceremonia solemne de toma de posesión del nuevo rector, el Act. Abraham Cárdenas, de manos del rector saliente, Dr. Jorge López, quien deja la Universidad para asumir una nueva responsabilidad, como responsable general de los miembros consagrados de la rama masculina del Regnum Christi. Durante los 3 años que estuvo al frente de la UAMS, el Dr. López impulsó el fortalecimiento académico de la institución, promoviendo la apertura de 11 nuevas maestrías, impulsando los 5 doctorados, con la creación del Centro Anáhuac Sur en Derechos humanos, con la puesta en marcha del proyecto arqueológico Magdala, en Israel, así como con la contratación de nuevos académicos e investigadores, entre otros aspectos. Asimismo, fomentó la vinculación con egresados mediante la creación de los consejos de escuelas y facultades o a través de múltiples reencuentros. Cabe destacar también la puesta en marcha de una labor de gran relevancia y trasfondo, como es el repensamiento de la enseñanza, eje central de un fructífero congreso realizado en abril de 2012, en el marco de la celebración del 30 aniversario de la universidad. Por su parte, el Act. Abraham Cárdenas toma la batuta tras varios años de experiencia en el ámbito educativo, tanto en México como en el extranjero, y con buen conocimiento de esta casa de estudios, pues el último año se desempeñó como vicerrector académico. En su mensaje de toma de posesión, el Act. Cárdenas apuntó cuáles serían sus 3 principales líneas de trabajo o grandes prioridades como rector: dar continuidad a la labor de repensamiento, seguir fortaleciendo la calidad académica y buscar el crecimiento y desarrollo de la institución. Con la siguiente entrevista te invitamos a conocer un poco mejor al nuevo rector. Act. Cárdenas, ¿nos podría describir, brevemente y en líneas generales, su trayectoria? He tenido la fortuna de aportar en muy diversos ámbitos profesionales y apostólicos en estos veinticuatro años de experiencia. Los diez años en la administración de las obras del Movimiento y la Legión me han permitido conocer cómo operar y lograr la sustentabilidad de las obras educativas, pues tuve mucha relación con colegios, universidades y centros de formación. Por otro lado, prácticamente desde mis primeros días como egresado Anáhuac, he tenido contacto con los jóvenes en proyectos formativos, grupos juveniles, consagrados en formación en diversas ciudades y países. Y los últimos seis años en tres puestos clave de una universidad: secretario general, vicerrector de Formación integral y vicerrector Académico. Ha sido un privilegio para mí acumular estas enriquecedoras experiencias que serán luz valiosa para esta nueva misión.

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¿Cuál considera que es su misión como rector de esta universidad? Articular el talento administrativo, académico y estudiantil para lograr en cada uno la plenitud de su propia misión como universitarios. La academia, eje, motor y corazón de la universidad. Factor de óptima y creciente calidad, garante de la calidad educativa; comprometidos con su propia formación y dedicados en cuerpo y alma al estudiante; el alumno como destino de todos nuestros esfuerzos, merecedor de la entrega diaria, del aprecio de sus formadores y agente que transformará la sociedad; el personal administrativo debe ser un catalizador solamente. Permitir el uso óptimo de los recursos, alinearlos para educar y formar. En líneas generales, ¿cuál es su plan y visión de trabajo? En el fondo de nuestra labor seguirá vivo y latente el ejercicio de Repensar la Educación como un constante ejercicio de reflexión y ensimismamiento –en el sentido positivo que le da Ortega y Gasset- para ir a las raíces de nuestra labor, acertando en el concepto de la persona que educamos, eligiendo los mejores métodos educativos, cuestionando a fondo la autenticidad de nuestra enseñanza. Volver a las raíces de nuestra misión sin dejar de mirar hacia el futuro. He ahí el gran equilibro del repensamiento, que podríamos definir como la innovación de la educación. La calidad académica tiene el mayor peso específico sobre el que gravita la operación de la universidad. En un afán de mejora constante buscaremos óptimos profesores, con métodos innovadores pero probados, en constante crecimiento y evaluación. Que hayan dedicado tiempo sustancioso a reflexionar sobre su identidad y misión; que vivan con pasión el reto de formar al alumno. Finalmente considero una prioridad el crecimiento. Para llegar a más alumnos, para ofrecer a la sociedad más egresados que la iluminen,

para contar con más medios para la investigación, el desarrollo, la innovación. Necesitamos abrir nuevas carreras y posgrados; refrescar constantemente nuestros programas, ampliar nuestras hermosas instalaciones. Contamos con un campus privilegiado, 18 hectáreas que en un par de meses quedarán mejor conectadas a la ciudad gracias a las obras viales que ha promovido el Gobierno del Distrito Federal. Estaremos más cerca de nuestros alumnos. Por ello, considero que todos, administrativos, catedráticos y alumnos, debemos unirnos para lograr un crecimiento armónico que a todos nos beneficiará. ¿Cuál quiere que sea su estilo o sello como rector? El de acompañar a la comunidad universitaria en un ciclo ascendente, positivo, optimista y de grandes frutos para la formación de los jóvenes. ¿Cuáles diría que son los grandes retos que tiene ante sí en la actualidad esta universidad? El romper con nuestras ataduras para llegar a ser lo que somos y la paciencia para lograrlo gradualmente. Desde su perspectiva, a medio y largo plazo, ¿qué está llamada a ser la Universidad Anáhuac México Sur? A consolidar su prestigio académico, proyectarlo internacionalmente y a dar un paso de madurez en el crecimiento ordenado y firme. Es también un tiempo de sinergias, de acuerdos y de sabias asociaciones. Las instituciones que puedan capitalizar con hechos

El Act. Cárdenas en corto Una virtud: La perseverancia. Un defecto: La obstinación. No tolera: La trampa. De niño ¿qué quería ser de grande?: Ingeniero o arquitecto. Y ahora ¿qué quiere ser de grande?: Fresco de ideales. ¿Qué es lo que más disfruta en su tiempo libre?: Correr, ir de misiones. De qué se siente orgulloso: De mi familia y del Movimiento. Refrán o frase favorita: “De qué le sirve al hombre ganar el mundo entero si al final pierde su alma” Mt. 16, 26 Lo que más le gusta de esta Universidad: Su gran misión y su gente.

“Volver a las raíces de nuestra misión sin dejar de mirar hacia el futuro. He ahí el gran equilibro del repensamiento, que podríamos definir como la innovación de la educación”.

la magnífica red de contactos y relaciones que nos brinda este mundo conectado serán las que prevalezcan. La Universidad Anáhuac del Sur tiene en su ADN la capacidad de unir personas y, por ende, unir instituciones por un bien mayor. ¿Qué papel juegan para usted nuestros egresados? Es esencial porque los egresados son la universidad en el mundo. Y ellos constatan si cumplimos la misión o nos denuncian discretamente si hemos fallado en algo. El rostro que ven los demás es el rostro de nuestros egresados. Ojalá que aquellos que sintieron que la universidad tocó su vida positivamente vuelvan a casa con gusto para ayudarnos a impulsar proyectos de la universidad. ¿En qué sentido le gustaría trabajar y vincularse con ellos? En comunicarles con pasión lo que ha sido y será la universidad. Para que se sumen, porque son parte activa, porque pueden hacer mucho por nosotros. Quisiéramos lograr una gran familia, donde los hermanos mayores den una mano a los más pequeños con el corazón agradecido, para que más personas puedan gozar del bien de la formación Anáhuac. G e n e r a c i ó n A n á h u a c 27

Fotos: Corbis

FAMILIA

El perdón no es solamente de hecho y sin palabras, ni sólo de palabras pero sin hechos. Ejercitar la virtud del perdón es una decisión tanto para la esposa como para el esposo.

a convivencia diaria origina pequeños roces que muchas veces requieren el inmediato y sincero perdón, sin más explicaciones. Sin embargo, muchas veces la misma rutina o una vida espiritual relajada nos impiden acceder fácilmente a este acto. ¿Cuántas situaciones en una relación matrimonial, por ejemplo, pueden quedar en tensión, en conflicto o simplemente dejarse ignoradas bajo un falso y volátil perdón? El verdadero perdón es 28 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

una opción voluntaria, y es un proceso que hay que ir fomentando poco a poco. No es sencillo. Hay faltas graves ante las que debemos considerar condiciones mínimas para otorgar el perdón: • Que el perdón se solicite antes de otorgarse y que se pida clara, concreta y sinceramente. • Que el ofensor demuestre sin equívocos ni dobleces un firme arrepentimiento.

• Que el ofensor exprese claramente el propósito de no volver a repetir la ofensa, bajo la condición de “tolerancia cero” a la más mínima veleidad. • Que se evite producir las heridas o cicatrices producidas, todavía abiertas o ya cerradas. • Que quede bien establecido que no habrá nuevas oportunidades de reconciliación si se repiten las faltas graves. • Que se acepten claramente las graves

Por Francisco Gras

Colaborador catholic.net

consecuencias que han supuestos para los otros miembros de la familia, en el presente y supondrán en el futuro las acciones tomadas que ahora se discuten, con el fin de proteger en el futuro de esas malas acciones a los más indefensos y si es posible repararles el daño causado. • Que se comprometan solemnemente ambas partes a eliminar el rencor, el resentimiento y la desconfianza y a intentar sustituirlos por el amor, la educación y la feliz convivencia. • No es negociable la repetición de las faltas graves, se pueden perdonar pero hay que dejar de hacerlas. En casos graves otorgar el perdón sin ninguna contraprestación es un acto interno lleno de buena voluntad y gran satisfacción para el que lo otorga, pero que no surte ningún efecto externo si no conlleva para el culpable las condiciones comentadas en el párrafo anterior. Si el culpable se siente perdonado sin hacer ningún esfuerzo por su parte, no tendrá muchas ganas de cambiar de actitud y seguramente repetirá las faltas graves tantas veces como le parezca conveniente. Existen faltas graves son errores que producen daños irreversibles. Pero todo el mundo puede tener don y privilegio de poder ejercer el perdón supeditado a las condiciones anteriormente indicadas. Otros, antes que nosotros nos han dado el maravilloso ejemplo de ejercer el don del perdón, incluso por causas mayores. El perdón es para comenzar un nuevo camino prometedor, mucho más importante si se tienen hijos dependientes. Ellos tienen amor por sus padres y quieren, necesitan y tienen derecho a ver a sus padres unidos, felices y sin rencores. El perdón otorgado con amor, inteligencia y sin rencor enaltece a la persona que lo otorga aunque sea la agraviada, además que le libera de las cadenas que los odios y rencores atan al pasado y no permiten disfrutar del presente ni del futuro.

Las palmeras resisten a los huracanes, la mayoría de los otros árboles se caen. Un matrimonio sólido y bien formado puede sentarse a dialogar para encontrar soluciones a los graves problemas matrimoniales. Un matrimonio sin formación religiosa, social y humana es muy dif ícil que puedan llegar a acuerdos que conlleven un firme perdón. Para muchos culpables de faltas graves es muy dif ícil pedir perdón, debido al mal entendido orgullo humano, y en el fondo porque no tienen ni arrepentimiento ni propósito de la enmienda. También influye el que no quieren pedir perdón ni cambiar sus hábitos de vida porque saben que la pareja no tiene muchas alternativas de exigir ese perdón y poner condiciones de continuidad en el matrimonio. Saben que por la falta de preparación del cónyuge y el instinto maternal hacia los hijos, si es que los hay, la pareja tendrá que asumir y aguantar las faltas graves que su marido le haga. Hay que intentar no mirar las cosas graves que han sucedido, aunque no se deben olvidar para que no vuelvan a ocurrir. Solamente hay que acordarse de ellas si se puede sacar alguna lección positiva. Si ha habido alguna cosa mal hecha y se puede corregir, hay que correr a hacerlo, nunca es demasiado tarde. Esposo y esposa tienen que abrir sus corazones, intentando una y otra vez dialogar hasta llegar a los acuerdos necesarios. A lo mejor el culpable o ambos están necesitando explicar los motivos de la falta grave pero bajo el prisma del perdón, del no olvido y de la tolerancia cero. Tienen que esforzarse mutuamente en recomponer sus vidas. De estas situaciones ambos esposos siempre salen perdiendo si no han cumplido las promesas que se hicieron en el matrimonio. Los esposos, deben demostrarse que el perdón les hará más fuertes, tan fuertes como para perdonar sin tomar venganza, para

rehacer una vida juntos. No es propio de seres racionales hacer depender a la familia, el apoyo vital sobre el que subsistimos, de una emoción veleidosa, tal como la de perdono o no perdono. Las personas meditan inteligentemente lo que tienen que hacer, cuándo, cómo y porqué lo tienen que hacer. El amor al cónyuge es fruto de que Dios elevó este compromiso del matrimonio entre un hombre y una mujer a categoría de Sacramento indisoluble y para siempre, brindando su apoyo a los que lo reciben en estado de gracia para que puedan consagrar las nuevas vidas como elementos futuros en los que se cimentará la red humana de la convivencia. Eso no quiere decir que no habrá crisis en la vida matrimonial, que normalmente se deben a la soberbia, al orgullo, a la mala preparación, etc. El matrimonio se instituyó como alianza, una alianza que no se puede disolver porque hay demasiado en juego. Se debe velar y poner los medios para que cuando la relación matrimonial se resquebraja, puedan reflotarla. Los sistemas a emplear varían, desde los buenos propósitos de mejora en aquello que importuna al otro, y/o acudir a profesionales que apuesten por la supervivencia de los matrimonios a través del perdón y no por su disolución. Cada separación es fuente de pobreza espiritual y económica para sus protagonistas, para la familia y para la sociedad, además de que genera pesimismo y falta de confianza social en esta institución. El perdón no es solamente de hecho y sin palabras, ni solo de palabras pero sin hechos. El verdadero perdón se manifiesta con palabras, con hechos y en los casos graves con condiciones. Si tienes algún comentario, por favor escribe a: francisco@micumbre.com G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 29

ARTÍCULO DE FONDO

Por: Mtra. Carel Sabines

Centro de Servicios Especializados Oceánica

La emoción y los límites del juego

a ludopatía (del latín ludus, juego y del griego, patheia, afección o padecimiento), que se define como un impulso irreprimible de jugar a pesar de ser consciente de sus consecuencias y del deseo de detenerse se considera como un trastorno del control de los impulsos, y por ello la American Psychological Association no lo considera como una adicción (Petry, 2006, en Alhen, 2002). Si bien el sistema DSM (Manual diagnóstico y estadístico de los trastornos mentales) (III, III-R y IV1) y la CIE-102 incluye este trastorno entre las alteraciones debidas a un bajo control de los impulsos, lo cierto es que los criterios diagnósticos operativos DSM tienen exactamente el mismo diseño que el de las adicciones a sustancias, lo que muestra la concepción subyacente para la enfermedad en ese sistema: se trata de un problema adictivo “sin sustancia” incluido en un apartado que no es el suyo (Alhen, 2002). De hecho, de acuerdo con el Illinois Institute for Addiction Recovery, las últimas evidencias indican que el juego patológico es una adicción similar a las químicas. Se ha visto que algunos jugadores patológicos tienen menores niveles de norepinefrina que los jugadores normales (Alhen, 2002).

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En otro estudio dirigido por Alec Roy, M.D., antiguo miembro del National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, la norepinefrina se secreta en condiciones de estrés o amenaza, de modo que los jugadores patológicos juegan para elevar sus niveles; por otra parte, las deficiencias de serotonina también pueden contribuir a una conducta compulsiva, lo cual también ocurre en la adicción al juego (Alhen, 2002). Cabe agregar, además, que algunos autores como López (2012), señalan que existen dos grandes tipos de adicciones según su causa: aquellas en las que interviene el consumo de una sustancia (heroína, cocaína, alcohol) y las que no requieren de sustancias químicas externas para producirse. Entre estas últimas se encuentra la adicción al sexo, al internet o a los móviles y la ludopatía. Es importante señalar que el juego patológico o ludopatía fue reconocido como trastorno psiquiátrico por el DSM-III, pero los criterios fueron reelaborados basándose en estudios a gran escala y métodos estadísticos en el DSM-IV. Según la definición de la Sociedad de Psiquiatría de Estados Unidos, el juego patológico es un trastorno del control de los impulsos, tratándose de una enfermedad mental crónica y progresiva. De acuerdo con el DSM-IV, el juego patológico se define actualmente de manera separada a la de un episodio maniaco; sólo cuando el juego se da de forma independiente de otros trastornos impulsivos, del pensamiento o del estado de ánimo se considera como una patología aparte (Alhen, 2002).

Foto: Corbis

Para recibir el diagnóstico de ludopatía, el individuo debe cumplir al menos tres de los siguientes síntomas: 1. Preocupación. El sujeto tiene pensamientos frecuentes sobre experiencias relacionadas con el juego, ya sean presentes, pasadas o producto de la fantasía. 2. Tolerancia. Como en el caso de la tolerancia a las drogas, el sujeto requiere apuestas mayores o más frecuentes para experimentar la misma emoción. 3. Abstinencia. Inquietud o irritabilidad asociada con los intentos de dejar o reducir el juego. 4. Evasión. El sujeto juega para mejorar su estado de ánimo o evadirse de los problemas. 5. Revancha. El sujeto intenta recuperar las pérdidas del juego con más juego. 6. Mentiras. El sujeto intenta ocultar las cantidades destinadas al juego mintiendo a su familia, amigos o terapeutas. 7. Pérdida del control. La persona ha intentado sin éxito reducir el juego. 8. Actos ilegales. La persona ha violado la ley para obtener dinero para el juego o recuperar las pérdidas. 9. Arriesgar relaciones significativas. La persona continúa jugando a pesar de que ello suponga arriesgar o perder una relación, empleo u otra oportunidad significativa. 10. Recurso a ajenos. La persona recurre a la familia, amigos o a terceros para obtener asistencia financiera como consecuencia del juego (DSM-IV, 2004).

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ARTÍCULO DE FONDO

Lo importante en la ludopatía, como se puede observar, no es la cantidad jugada, sino que se juegue todo el dinero disponible (y más) y sólo se pueda parar de jugar cuando éste se termina o cierran el local, no por iniciativa de la persona. Esta es una diferencia esencial respecto al jugador social, que limita siempre las cantidades a exponer (Brieva, 2006). Se trata de un problema serio porque afecta a un número muy importante de población general, lo que le convierte en un problema de salud pública; por cada ludópata hay al menos un familiar que también sufre las consecuencias económicas y emocionales de la adicción. La ludopatía se convierte así, además, en un problema de tipo social. Los datos existentes al respecto señalan que existe un 2% de la población adulta y adolescente directamente afectados por la ludopatía. A lo que hay que añadir un 3% más de jugadores problema. Es decir, sujetos que tienen el mismo comportamiento en el juego que los ludópatas pero que aún no cumplen el factor tiempo necesario para establecer el diagnóstico. Se ignora la cantidad de estas personas que terminan siendo ludópatas, pero sus riesgos son muchos (Brieva, 2006). La ludopatía afecta a todas las edades, a todos los estratos sociales, a hombres y mujeres. Aunque las estadísticas refieren que existe una mujer ludópata por cada dos hombres, se sospecha que las cifras se encuentren más igualadas, pues se sabe de la clandestinidad con la que las mujeres sufren esta adicción; algo similar a lo que ocurre con el alcoholismo. A pesar de que las mujeres asisten más a los servicios de salud que los hombres, las ludópatas apenas suponen entre el 20% y el 30% de las consultas por juego patológico; y no sólo acuden menos al médico, las mujeres ludópatas también se adhieren menos que los hombres a los programas de rehabilitación (Brieva, 2006).

Por otra parte, existen evidencias psiquiátricas de que la paroxetina es eficiente en el tratamiento del juego patológico (Grant, et. al., 2002, en Alhen, 2002); para pacientes que sufren la comorbilidad del trastorno bipolar y el juego patológico, la administración continuada de litio se ha mostrado eficaz en ensayos preliminares (Hollander, et. al., 2005, en Alhen, 2002). Asimismo, el fármaco antagonista de los opiáceos conocido como malmefeno también ha resultado exitoso en los ensayos para el tratamiento del juego compulsivo (Alhen, 2002). Sin embargo, y a pesar de que han habido casos de éxito, no se considera que ninguno de estos tratamientos sea el más eficaz. Por ello, es preciso buscar alternativas clínicas efectivas, que permitan una adecuación a cada persona de forma individual para poder lograr un índice de recuperación más elevado. Para cualquier duda o comentario sobre este artículo, comunícate con la autora a los teléfonos del Centro de Servicios Especializados Oceánica: 4425 6300 y 5575 7002

REFERENCIAS Alhen, Alpaso, Ascánder, Belenester, Gilliam, Carra, LeGrey, Martely, Mercy, Cifarelli, Varano, Volnig, Williams (2002) Ludopatía. Estados Unidos: Free Software Foundation. Brieva, J. R. (2006) Ludopatía: el otro lado del juego. España. Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales IV-TR (2000). México: American Psychiatric Association.

El juego patológico, como toda adicción, no se cura (como no se curan el alcoholismo, la heroinomanía, o la adicción a cualquier otra sustancia). El ludópata lo es para siempre. No obstante, existe una gran variedad de tratamientos para el juego patológico que incluyen la terapia, los grupos de autoayuda y la medicación psiquiátrica.

Acudir a Jugadores anónimos es una alternativa comúnmente utilizada; modelado con base en Alcohólicos Anónimos, utilizando un modelo en 12 pasos que hace hincapié en un enfoque de ayuda mutua. Otro ejemplo es la terapia cognitivo-conductual, que se ha visto logra reducir considerablemente los síntomas y las urgencias relacionadas con el juego. Este tipo de terapia se centra en la identificación de los procesos mentales relacionados con el juego, las distorsiones cognitivas y del ánimo que incrementan la vulnerabilidad al juego incontrolado; esta terapia utiliza técnicas de adquisición de competencias orientadas a la prevención de las recaídas, asertividad y rechazo del juego, solución de problemas y refuerzo de las actividades e intereses inconsistentes con el juego.

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Fotos: Corbis

JUGADORES ANÓNIMOS

UNIVERSIDAD ANÁHUAC MÉXICO NORTE INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE TAMAULIPAS

UNIVERSIDAD ANÁHUAC MÉXICO SUR

UNIVERSIDAD ANÁHUAC CANCÚN

UNIVERSIDAD ANÁHUAC MAYAB

UNIVERSIDAD ANÁHUAC OAXACA

UNIVERSIDAD ANÁHUAC XALAPA

UNIVERSIDAD ANÁHUAC PUEBLA

UNIVERSIDAD ANÁHUAC QUERÉTARO INSTITUTO SUPERIOR DE ESTUDIOS PARA LA FAMILIA

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La Anáhuac, por medio de la Dirección de Servicios Tecnológicos, fue reconocida entre las 50 empresas más innovadoras del país

LA ANÁHUAC ENTRE LAS 50 EMPRESAS MÁS INNOVADORAS DE MÉXICO La revista InformationWeek , el Comité de Selección de Proyectos y la prestigiada firma Ernest & Young, entregaron a la Universidad Anáhuac el reconocimiento por el proyecto “Servicios Virtualizados”, en la categoría de “Infraestructura y Agilidad”, lo que le valió ser considerada como una de las 50 empresas más innovadoras de nuestro país. A lo largo de 11 años, la revista InformationWeek Mexico ha entregado dichos galardones a aquellas empresas de la iniciativa privada que entienden que la innovación es parte fundamental para crear ventajas competitivas, reducir costos e incrementar ventas. El premio fue entregado al Lic. José Valdez Cotera, director de Servicios Tecnológicos de la Anáhuac, quien explicó el trabajo realizado en nuestro campus: “el objetivo fue dar viabilidad al proyecto de la institución en un entorno altamente competitivo, asegurando los suficientes recursos tecnológicos, así como la diversidad y calidad de los mismos, a través de una infraestructura física que apoye los programas académicos y administrativos acordes a los planes de crecimiento, afianzando siempre una creciente satisfacción en la comunidad universitaria respecto a la cantidad y calidad de los servicios”.

RECIBE EL LIC. RAÚL IRIARTE PAYRÓ LA “MEDALLA LIDERAZGO ANÁHUAC EN TURISMO 2012”

La Universidad Anáhuac otorgó un merecido reconocimiento al Lic. Raúl Iriarte Payró (Administración Turística, generación 83) por su distinguida trayectoria, sus logros y su importante contribución al fortalecimiento de la comunicación profesional en la industria turística mexicana. En la ceremonia, el Mtro. Jaime Durán Lomelí, vicerrector Académico, manifestó que con la entrega de esta medalla al Lic. Raúl Iriarte Payró “reconocemos en el turismo un importante instrumento para el mejor entendimiento entre personas de distintas culturas e ideologías”. En 1991, el Lic. Iriarte fundó su propia empresa de comunicación turística y editó la revista “Alta Hotelería”. Ha agregado al portafolio de productos la revista “A la carta”, el “Catálogo de Proveedores para gerentes de Compras de hoteles y

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El Mtro. Francisco Madrid Flores, director de la Escuela de Turismo, y el Mtro. Jaime Durán Lomelí, vicerrector Académico, junto al medallista

restaurantes”, y “México Travel Agent Planner”, directorio turístico impreso. A través de internet, los ha distribuido a agencias de viajes del continente americano y Europa. Asimismo, ha desarrollado hospitalitas.com.mx, un sitio en internet que ofrece servicio de noticias y de valor agregado a profesionales. Además, fundó el Colegio de

Alta Dirección de Empresas Turísticas (CADET), institución dedicada a la educación continua de directivos y ejecutivos hoteleros y restauranteros. Presidió también la Asociación Mexicana de Prensa Turística, y ha sido docente de nuestra universidad, asesor en marketing e instructor de ventas para diversas cadenas hoteleras.

“PREMIO NACIONAL DE MERCADOTECNIA ANÁHUAC-AL RIES A LA MARCA DEL AÑO 2012” La Facultad de Comunicación de la Universidad Anáhuac realizó, en el mes de junio, la “IX Entrega del Premio Nacional de Mercadotecnia Anáhuac Al Ries a la Marca del Año”, en el Club de Industriales de la Ciudad de México. Durante la ceremonia,

33 marcas fueron galardonadas en 11 categorías. Los premios están avalados por distintas instituciones de prestigio que conforman el comité organizador, tales como: Millward Brown, Asociació n Mexicana de Agencias de Publicidad (AMAP), Confederación de la Industria de la Comunicación Mercadotécnica (CICOM), Consejo de la Comunicación, y la firma Ries & Ries Latinoamérica, entre otras. Posterior a la entrega de premios, el P. Jesús Quirce Andrés, L.C., rector de la Universidad Anáhuac, entregó al Lic. Carlos Slim Domit,

Los medallistas acompañados por el rector de nuestra universidad, el P. Jesús Quirce Andrés, L.C., y por el Dr. Carlos Gómez Palacio, director de la Facultad de Comunicación

RECIBE LA FACULTAD DE RESPONSABILIDAD SOCIAL RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL El Dr. Roberto Delgado Gallart, director de la Facultad de Responsabilidad Social de la Anáhuac, recibió el “Total Quality Award” en nombre de nuestra universidad, el pasado 22 de junio. La entrega se llevó a cabo en la ciudad de Arequipa, Perú, con la presencia de representantes de instituciones y emd toda Latinoamérica. presas de re Este reconocimiento, otorgapo la Total Quality Asdo por sociat sociation, busca reconocer com la competitividad e innovac vación de las empresas, m mediante la promoción, el desarrollo y la difusión de la gestión de la calidad en Latinoamérica. El Dr. Roberto Delgado Gallart, director de la Facultad de Responsabilidad Social, recibió, a nombre de nuestra universidad, el p premio “Total Quality Award”

presidente de Grupo Carso, la “Medalla al Mérito Empresarial”, y al Lic. Leopoldo Garza Adame, CEO de Ogilvy & Mather México, la medalla al “Mérito Publicitario”. Uno de los momentos más esperados de la noche fue la entrega del reconocimiento especial al Club Santos Laguna de futbol, como la “Marca del año”, por la consolidación de una marca poderosa que ha logrado vincularse de manera integral con todos los públicos, mediante programas de responsabilidad social y con la construcción del estadio Territorio Santos Modelo.

33 marcas fueron galardonadas en la “IX Entrega del Premio Nacional de Mercadotecnia Anáhuac-Al Ries a la marca del año 2012”

ALFREDO DEL MAZO EN LA ENTREGA DE “PREMIOS ASUA 2012”

Durante la pasada entrega de “Premios ASUA 2012”, se reconoció la labor de los presidentes que trabajaron durante un año para consolidar los proyectos de ASUA por escuelas y facultades. A este evento acudieron: el Lic. Alfredo del Mazo Maza, presidente municipal de Huixquilucan; el rector de la Universidad Anahuac, el P. Jesús Quirce Andrés, L.C.; el vicerrector de Formación Integral, el Lic. José Antonio Dávila; los maestros coordinadores de compromiso social por carrera; presidentes ASUA por escuelas; y autoridades de la Dirección en Compromiso Social. En la entrega se otorgó un merecido reconocimiento a los presidentes y a más de 70 alumnos que encabezaron los proyectos sociales de nuestra institución durante el ciclo 2011-2012. La entrega de los “Premios ASUA 2012” se llevó a cabo en el vestíbulo del CAD, en donde tomaron protesta los nuevos presidentes, que ocuparán su cargo durante el siguiente ciclo agosto 2012-mayo 2013.

El rector y el presidente municipal de Huixquilucan, en la entrega del cheque a Ana Karen Álvarez (Medicina, 5º semestre), quien recibió una beca del 100% para viajar durante el verano como voluntaria en la limpieza de la Muralla China

Universidad Anáhuac México Norte Tel. 56 27 02 10 ext. 7319 Correo electrónico: msalomon@anahuac.mx G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 35

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CURSO-TALLER DE GASTRONOMÍA Concluyó con gran éxito el Curso-taller de gastronomía a cargo del CDE del IEST, a través de Le Cordon Bleu. Durante tres semanas los participantes aprendieron a cocinar crepas dulces y saladas, sándwiches gourmet, diversos tipos de quiché, pechuga de pollo asada a las finas hierbas, lasaña de vegetales, canelones, tartas de fruta y manzana, así como otros platillos. Concluyeron con la preparación de unas chuletas de cerdo a la charcutière con papas dauphine, pisaladière y crème brûlée. Los participantes vivieron una experiencia culinaria única bajo la conducción del Chef Ejecutivo de Le Cordon Bleu, Bruno Airagnes Moulon, quien estuvo apoyado en todo momento por el Chef Luis Bernardo Lamadrid.

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TOMAN PROTESTA LA FESAL Y LAS SOCIEDADES ESTUDIANTILES DEL IEST Las sociedades estudiantiles del IEST y la FESAL (Federación de Sociedades de Alumnos) cambiaron sus mesas directivas a través de una solemne toma de protesta. La ceremonia tuvo lugar en el Gimnasio Dr. Burton E. Grossman y contó con la presencia de nuestras autoridades: el Mtro. David Gómez, rector; el Mtro. Ernesto Ramos, vicerrector de Desarrollo y Educación Media Superior; el Mtro. Jorge Barrón de la Rosa, vicerrector Académico y el Dr. Francisco Solís, director de Pastoral y Asuntos Estudiantiles. El acto inició con el informe de actividades de la Presidenta Saliente de la FESAL, la alumna Pamela Rendón, quien presentó varias de las actividades realizadas durante su gestión, así como los logros e ideas implementadas. El rector entregó una placa en reconocimiento a Pamela Rendón por su trabajo, y enseguida pronunció un mensaje de felicitación. El Mtro. Gómez ponderó el papel, cada vez más presente, de la mujer en los puestos claves y directivos; así también enumeró las características que poseen los alumnos formados por el IEST: hombres y mujeres que asumen compromisos, que no se arredran, que respetan el bien común, y que son libres y justos. Posteriormente, el Mtro. Gómez tomó protesta a las nuevas mesas directivas de las diversas sociedades estudiantiles. Al término, el alumno Saúl Hiram Barrientos, Presidente entrante de la FESAL, presentó brevemente su plan de trabajo. Concluyó su intervención esperando que las autoridades siguieran siendo “cómplices de la juventud”.

DINÁMICA DE INDUCCIÓN En diversos puntos del Centro de Desarrollo Estratégico del IEST, se realizó la dinámica de inducción a los nuevos alumnos que ingresan a profesional. Las tres divisiones académicas informaron a los jóvenes sobre los procedimientos administrativos y lo relativo a trámites académicos. Posteriormente, se ofreció la breve charla “Cómo se vive el IEST”, a cargo de diversos alumnos de profesional, quienes compartieron sus experiencias. El evento concluyó con la aplicación del examen de ubicación de inglés a los nuevos alumnos.

XVI CAMPAMENTO IEST 2012 Vistosos y elegantes trajes que recordaban a la Inglaterra de 1912, animadas coreografías que representaban las Olimpiadas de este 2012 y la presencia del Titanic en escena fueron parte de los elementos destacados en esta ceremonia de clausura del XVI Campamento de Verano del IEST; sin duda, un espectáculo que los niños y sus papás no olvidarán. Durante el campamento se realizaron las actividades de “Convivencia deportiva”, el “Día del sombrero”, la Plática ecológica”, el “Día del disfraz” y la “Noche de fogata”. En esta última, se vivió una emocionante noche con la presentación de integrantes del Moto Club Hot Biker de Tampico.

ACREDITAN LICENCIATURA EN DERECHO El pasado 17 de agosto la Licenciatura en Derecho fue acreditada por el Consejo Nacional para la Acreditación de la Educación Superior en Derecho, A.C. (CONFEDE), comunicó su presidente, el Dr. José Antonio Núñez Ochoa. Después de analizar el dictamen hecho por el Comité de Pares Visitadores al IEST y de revisar los documentos solicitados, el Comité Técnico de Evaluación y Acreditación procedió a otorgar la acreditación. CONFEDE es un organismo reconocido, cuyo objetivo es evaluar y acreditar la calidad y pertinencia de los programas académicos de las instituciones de educación superior, que imparten estudios de licenciatura o realicen investigación en el contexto de la ciencia jurídica, verificando además la congruencia entre sus definiciones y objetivos institucionales con su operación. Con beneplácito el IEST recibe esta noticia, la cual fortalece la convicción de continuar trabajando con dedicación y esmero en el mejoramiento y fortalecimiento constante de la Licenciatura en Derecho y en cada una de sus facetas y aspectos. Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas Tel. (833) 230 25 72 Correo electrónico: patricia.martinez@iest.edu.mx G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 37

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EL ACT. ABRAHAM CÁRDENAS TOMÓ POSESIÓN COMO NUEVO RECTOR DE LA UNIVERSIDAD

El pasado 14 de agosto se llevó a cabo la ceremonia de toma de posesión del nuevo Rector, el Act. Abraham Cárdenas, quien recibió de manos del Dr. Jorge López este importante cargo. El nuevo Rector toma la batuta tras tres años de una muy fructífera gestión a cargo del Dr. López, quien ha sido encomendado por sus autoridades a asumir una nueva responsabilidad en Roma. En su discurso de toma de posesión, el Act. Cárdenas apuntó sus grandes líneas estratégicas de trabajo, que son: dar continuidad a la labor de repensamiento de las diversas disciplinas, fortalecer la calidad académica y promover el crecimiento y desarrollo institucional (en términos de alumnado, de vinculaciones, etc.). De esta forma inició una nueva etapa en la historia de la universidad que, bajo la guía del nuevo rector, afrontamos el apasionante reto de fortalecer lo que somos y seguir creciendo en el cumplimiento de nuestra misión como comunidad universitaria.

El Act. Abraham Cárdenas tomó posesión como nuevo rector de la universidad

EL MTRO. ALFREDO NAVA, NUEVO VICERRECTOR ACADÉMICO Alfredo, quien sucede al Ac t. Abraham Cárdenas, es egresado de Economía empresarial (gen. 1996) de nuestra universidad y Maestro en Economía por la Universidad de Claremont. Actualmente cursa el Doctorado en Administración de la Facultad de Negocios, de la que en los últimos años ha sido profesor, coordinador académico y director de posgrados. Cuenta con más de 10 años de experiencia como catedrático, ha impartido cursos, conferencias y consultorías, así como publicado de manera frecuente en diversos medios.

El Mtro. Alfredo Nava, nuevo Vicerrector académico

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Foto: Getty Images

DESTACADA PARTICIPACIÓN DE ALUMNOS EN LOS JUEGOS OLÍMPICOS

EXPERIENCIAS INTERNACIONALES El pasado verano algunos de nuestros alumnos vivieron una enriquecedora experiencia internacional. Por un lado, un grupo de 19 personas participó en el programa de voluntariado del proyecto arqueológico Magdala, en Tierra Santa, que lidera nuestra académica Marcela Zapata. El seminario internacional de Vértice se llevó a cabo en Londres y Dublín, con motivo de los Juegos Olímpicos 2012. La Escuela de Comunicación se capacitó en España en un curso intensivo en locución y presentación periodística en RTVE. La Facultad de Derecho recorrió lugares como Boston, Nueva York, Philadelphia y Washington. Y la Escuela de Arquitectura participó en un taller en Barcelona, donde también visitó Grecia.

Gran participación de nuestros alumnos en Londres 2012

Los alumnos Nuria Diosdado, Paola Espinosa y Yahel Castillo tuvieron una destacada participación en Londres 2012, representando a México. Nuria, con Isabel Delgado como pareja, compitió en nado sincronizado, una disciplina en la que nuestro país, poco a poco va ganando protagonismo. De igual forma, Yahel Castillo obtuvo dos diplomas olímpicos al acabar en 7° y en 6° posición respectivamente desde la plataforma de 3 metros, en clavados sincronizados -junto a Julián Sánchez- y en la competencia individual. Por su parte, Paola Espinosa ganó su segunda medalla olímpica (bronce en Beijing 2008), en esta ocasión de plata en clavados sincronizados de plataforma de 10 mts con Alejandra Orozco. Paola compitió también de manera individual y consiguió el sexto lugar, ganando diploma olímpico.

Alumnos de Comunicación en un curso de TV

INICIA EL CURSO 2012–2013 CON CRECIMIENTO Y LA APERTURA DE 2 NUEVAS CARRERAS

La generación 2016

El pasado 9 de agosto dio inicio un nuevo curso en el que hubo un crecimiento del 20 % en términos de alumnado de nuevo ingreso. Asimismo, estrenamos dos carreras: Dirección de empresas de entretenimiento y Diseño industrial. “La carrera de Diseño industrial es una muy buena oportunidad para abrir más puertas en el área del diseño y para estudiar desde otra perspectiva esta profesión. Ser fundador de esta carrera en la Anáhuac Sur me llena de orgullo, y definitivamente es un momento importante pues abriremos los pasos para las futuras generaciones”. Sebastián Ángeles, alumno de 1° semestre de Diseño industrial.

NUEVO POSGRADO. MAESTRÍA EN INNOVACIÓN SOCIAL Y PARTICIPACIÓN CIUDADANA La universidad lanza esta nueva maestría la cual busca la construcción de una comunidad en donde profesores del campo social y gubernamental, especialistas en diversas disciplinas de la tecnología, entidades de capital para la inversión de impacto social y alumnos, reflexionen y emprendan soluciones orientadas a construir nuevos caminos hacia la equidad y el desarrollo. Está enfocada a profesionistas con interés de generar o instrumentar nuevas ideas para resolver desafíos existentes en lo social, lo económico, lo cultural o ambiental, para beneficio de la sociedad y el planeta desde el sector público, privado, social o en la intersección de varios de ellos. Próxima apertura: 9 de noviembre Informes: adriana.patino@anahuac. mx. Tel. 5628 88 00, ext. 545

Universidad Anáhuac México Sur Tel. 56 28 88 00 exts. 283 y 454 Correo electrónico: egresados.uams@anahuac.mx G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 39

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AMPLÍAN OPORTUNIDADES LABORALES

El proyecto recupera la esencia de las antiguas haciendas henequeneras de Yucatán, con el ﬁn de crear un ambiente que conjugue esencia cultural e instalaciones óptimas para el aprendizaje, la enseñanza y la convivencia

La Universidad Anáhuac Mayab se une a la red laboral más grande de Latinoamérica, a través de la bolsa de trabajo Contacto Anáhuac, que desde hace casi una década ofrece oportunidades laborales a sus egresados. Esta plataforma se renueva para brindar beneficios a los más de 7,500 egresados, además de ser una poderosa herramienta de reclutamiento para las principales empresas de la región y de Iberoamérica. Los esfuerzos conjuntos de Universia y Trabajando.com, permiten ofrecer a las Instituciones de Educación Superior en México una moderna plataforma, Portales de Empleo Universitarios que permiten gestionar oportunidades laborales para su comunidad institucional. Más que un portal de empleos, Trabajando. com, es la mayor red de sitios de empleo en Iberoamérica, entre los que se encuentran empresas, universidades, institutos profesionales, cámaras de comercio, asociaciones gremiales, entidades gubernamentales, medios de comunicación, fundaciones, entre otros. Más de 1,000 instituciones de Educación Superior en Iberoamérica cuentan con sus propios portales de trabajo, de los cuales 293 son portales de universidades mexicanas.

Existen más de 7,500 egresados de licenciatura y posgrado

Como parte de la alianza con Le Cordon Bleu, institución líder en educación culinaria a nivel mundial, la Universidad Anáhuac Mayab inauguró la Hacienda Mayab-Le Cordon Bleu, el pasado jueves 29 de agosto, en presencia de la Lic. Gloria Guevara Manzo, secretaria de Turismo del Gobierno Federal, así como del Lic. Juan José Martín Pacheco, secretario de Fomento Turístico del Gobierno del Estado, y el Mtro. Luis Javier Álvarez Alfeirán, Director General de Le Cordon Bleu-México, entre otras autoridades. La Lic. Guevara señaló que el turismo contribuye con 9% del PIB del país y exhortó a los jóvenes a utilizar las técnicas aprendidas para impulsar a México en términos gastronómicos y turísticos. El nuevo edificio cuenta con salón para cata de vinos, área de sommelier, cuarto de hotel para turismo, cocinas, demostrativa, de preparación y de prácticas, recepción y almacenamiento de mercadería, entre otros espacios. El diseño del edificio estuvo a cargo de Studio360 Arquitectos, conformado por tres egresados, y se incluyó un mural realizado por la Mtra. Gladys Díaz Negroe, profesora de la Escuela de Arquitectura y reconocida artista plástica yucateca.

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Foto: Corbis

HACIENDA MAYAB - LE CORDON BLEU

¡YA ESTAMOS EN ITUNES U! Com parte de una cultuComo ra in innovadora e impulso al apre aprendizaje móvil, la Univers versidad Anáhuac Mayab se co convirtió en una de las 9 unive universidades de todo México, así como la única privada del sureste y de la Red de U Universidades Anáhuac, que se suma a iTunes U, la plata plataforma de contenidos d educativos más grande del Este contenido, condensado en cápmundo con más de 350,000 sulas de audio, vídeo y animación, beneﬁcia a más de 3,500 alumnos archivos en audio y video de licenciatura y posgrado disponibles desde tu iPad, iPhone, Mac o PC. La Anáhuac Mayab implementa nuevas tecnologías para reforzar el proceso enseñanza-aprendizaje y genera contenido en una diversidad de categorías: negocios, ciencias políticas y sociales, ciencias de la salud, comunicación, arquitectura y diseño, ingeniería y ciencias exactas, los liderazgos: académico internacional, en compromiso social, en valores humanos, profesional de nuestros egresados, e innovación. Con esta nueva herramienta se podrán consultar conferencias, seminarios, audiolibros, música, cultura, deportes y mucho más, a través de los contenidos educativos de la Universidad Anáhuac Mayab, al igual que las mejores del mundo como Harvard, Oxford, Stanford o Harvard.

La bendición y colocación de la primera piedra contó con la presencia de autoridades académicas así como del Dr. Eduardo Batllori Sampedro, secretario de Medio Ambiente y Desarrollo Urbano del Gobierno del Estado.

CONSTRUYEN INNOVADORES LABORATORIOS DE INGENIERÍA, DISEÑO INDUSTRIAL Y ARQUITECTURA Recientemente se realizó la ceremonia de colocación de la primera piedra que marca el inicio de construcción del nuevo edificio que albergará los Laboratorios de Ingeniería, Diseño Industrial y Arquitectura. Este edificio será totalmente sustentable por su estratégico uso de tecnologías renovables y eficientes, como la planta de reciclaje de agua, iluminación LED y los paneles solares. El área de manufactura contará con zona abierta para máquinas, área de investigación, máquinas asistidas por computadora y bodega de instrumentos. El área de Ingeniería Civil contará con zona abierta para suelos, pavimentos, hidráulica y materiales, salón de prácticas de ingeniería así como un área de cómputo y meteorología. El diseño arquitectónico estuvo a cargo de Studio360 Arquitectos, en cuya representación estuvo el Arq. Carlos Polanco Chuc, egresado de nuestro campus. La inversión total del edificio será de 9 millones de pesos en dos fases y se levantará en un terreno modular de 1,340 m2, ubicado a un costado de la nueva Hacienda Mayab-Le Cordon Bleu, dentro del campus de la universidad.

PRESENTAN ACELERADORA DE NEGOCIOS

La Aceleradora de Negocios se basa en un modelo de Responsabilidad Social Empresarial

Se presentó oficialmente la nueva Aceleradora de negocios IDEARSEAnáhuac Mayab, que, junto a la Incubadora de negocios, forma parte de la Unidad de Innovación y Competitividad (UNICO) de la universidad, que ahora amplía sus servicios ya no sólo para empresas emergentes sino para las Pequeñas y Medianas Empresas (PyMEs) legalmente constituidas. Este lanzamiento se da en el marco de la entrega de reconocimientos a los consultores que concluyeron satisfactoriamente el curso de capacitación de dicha aceleradora. Durante el evento se contó con la presencia de la Mtra. Regina Garza Roche, directora de la Unidad de Innovación y Competitividad, e Itzel Verónica López Castro, en representación de la Aceleradora de negocios de la Anáhuac Norte, que sirvió de base para este modelo. También estuvo el C.P. Alberto del Río Leal, delegado de la Secretaría de Economía. La Aceleradora de negocios, basada en un modelo de Responsabilidad Social Empresarial, pretende atender a 20 PyMEs este año.

Universidad Anáhuac Mayab Tel. (999) 942 48 00 exts. 112, 115. Correo electrónico: egresadomayab@anahuac.mx G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 41

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BIENVENIDA ANÁHUAC XALAPA

El pasado 7 de agosto en la Playa de Chachalacas, Veracruz, se realizó el evento de bienvenida a la generación 2012 en un ambiente relajado y que motivó a los alumnos a convivir con compañeros de otros semestres, profesores y personal administrativo, quienes con la mejor disposición, colaboraron con las actividades de convivencia. Las actividades comenzaron con la salida en el Campus Xalapa hacia la playa de Chachalacas donde inició un rally por toda la playa, posteriormente hubo paseos en banana y en cuatrimotos en las dunas, deportes de playa, comida bufet servida por un conocido hotel de la zona, las actividades finalizaron con una convivencia en las albercas. Aproximadamente a las 6 de la tarde todos volvieron a Xalapa.

CURSO DE INDUCCIÓN Y ACTUALIZACIÓN A PROFESORES APERTURA DE LOS NUEVOS DIPLOMADOS. Se invita a la Comunidad Anáhuac a formar parte de los nuevos programas de Diplomado que en breve se aperturan para continuar la formación de nuestros alumnos, nuestros egresados, nuestra comunidad Anáhuac y el público en general deseoso de continuar con su preparación en los ámbitos de: Alta Dirección y Negocios, Cultura y Cata de Vinos, Gastronomía y Fotografía Digital, entre otros. Próximamente se publicarán las ofertas académicas, planes de estudio y fechas de inicio para su incorporación en cualquiera de los diplomados en la página web www.uax.edu.mx.

Foto: Corbis

Durante el verano, y con una basta participación de los profesores, se llevó a cabo un curso de inducción y actualización donde los académicos realizaron actividades relacionadas con su labor docente, reflexionaron sobre temas de importancia respecto de la educación en nuestro país y pudieron intercambiar ideas sobre las posibilidades de la tecnología como herramienta fundamental para el desarrollo de la educación; además, convivieron muy amenamente con profesores de otras áreas. El curso fue impartido por el Mtro. Omar Torres, responsable del Área de Intercambios Internacionales, especialista en el ámbito de la educación. Esta actividad del verano siempre resulta benéfica para la conformación de la Comunidad Anáhuac, ya que profesores de nuevo ingreso tienen la oportunidad de conocer la filosofía de la Red Anáhuac, así como los accesos y las facilidades con que cuentan en el Campus Xalapa.

Universidad Anáhuac Xalapa Tel. (228) 819 15 15 Correo electrónico: egresados@uax.edu.mx claudiag@uax.edu.mx 42 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

[ ANUNCIAN ESCUELA DE MEDICINA EN CANCÚN El gobernador de Quintana Roo, Lic. Roberto Borge Angulo, el rector de la Universidad Anáhuac Cancún, Ing. Miguel Pérez Gómez, el secretario de Salud, Dr. Rafael Alpuche Delgado, el secretario de Educación, Prof. Eduardo Patrón Azueta, y el regidor de la Comisión de Educación, Cultura y Recreación, Lic. Sergio Flores Alarcón, en representación del presidente municipal, Lic. Julián Ricalde Magaña, encabezaron la ceremonia de colocación de la primera piedra del quirófano y del anfiteatro de la Escuela de Medicina de la Universidad Anáhuac Cancún. Al evento asistieron médicos de instituciones públicas y privadas de nuestra localidad, así como de centros empresariales, asociaciones y organizaciones de la sociedad civil. El rector expresó que “la experiencia de las universidades de la Red Anáhuac se pone al servicio de la comunidad con la Escuela de Medicina, para responder con eficacia a las necesidades de nuestra ciudad y nuestro estado”. Por su parte el gobernador felicitó a la universidad “por esta gran iniciativa”. “Me siento muy contento de venir a poner la primera piedra… es una gran oportunidad para los muchachos de Cancún que desean estudiar Medicina, y que hoy ya es una realidad”, agregó.

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EL DR. JACINTO LICEA, NUEVO DIRECTOR DE LOS LEONES ANÁHUAC CANCÚN En conferencia de prensa, la Dirección de Servicios Institucionales presentó al Dr. Jacinto Licea Mendoza como nuevo director del programa depor tivo de fútbol americano de la institución. El legendario coach, famoso en todo México por su compromiso con el fútbol americano y la medicina del deporte durante más de seis décadas, llega a Cancún a compartir con El primer partido de Leones en casa será en octubre, los jóvenes su experiencia, cuando reciban a los Bengalíes de Chiapas respeto y amor por el deporte de las tacleadas. En su intervención, el head coach Marco Martos, expresó su agradecimiento al Dr. Licea por haber aceptado la invitación del equipo de Quintana Roo y aseguró que esta nueva etapa en el equipo es prometedora, especialmente para la formación personal de los estudiantes “que para nosotros es lo más importante pues no se trata de ganar partidos sino de formar hombres íntegros”. Por su parte el Dr. Licea dijo que se siente entusiasmado por el nuevo reto y opinó que Leones “es un equipo joven, sano, me gusta y trabajaremos para alcanzar el nivel óptimo”.

REPRESENTA PROFESOR A MÉXICO EN CONGRESO LATINOAMERICANO DE RECURSOS HUMANOS

El Salvador fue sede del sexto Congreso Latinoamericano de Recursos Humanos “Transformando la pasión en acción”, al que asistieron directores, gerentes y ejecutivos de empresas públicas y privadas de Centroamérica. Como ponentes participaron especialistas de Colombia, Argentina, El Salvador y México. El mexicano, Mtro. Franco Borges Yáñez, profesor de tiempo completo de la Escuela de Negocios y propietario de la firma Proffile, dictó la conferencia “El coaching y la visión de socio de negocio como ventaja competitiva de Recursos Humanos”, en la que remarcó la necesidad de acompañar a los colaboradores en procesos de cambio a fin de generar valor en cada uno y provocar su crecimiento profesional y personal.

ALUMNOS DE TURISMO PARTICIPARON EN FORO BBVA DE ECONOMÍA Y POLÍTICA

A lumnos d e la E sc uela de Turismo colaboraron como par te del staff del Comité Organizador del “Foro BBVA Bancomer de Economía y Política 2012”, un espacio de intercambio a propósito de la época elec toral. El evento que se llevó a cabo en el hotel Moon Palace Golf Resort & Spa, contó con paneles de discusión para compartir perspectivas, así como con la visión de personalidades

relevantes en esos ámbitos como el Dr. en Ciencias Políticas por la Universidad de Oxford, Carlos Elizondo Mayer-Serra; la doctora en Ciencias Políticas por la Universidad de Princeton, Denisse Dresser Guerra; el expresidente de Colombia, Álvaro Uribe Vélez; Roy Campos, presidente de Consulta Mitofsky; y el presidente y director General de BBVA Bancomer, Ignacio Deschamps González.

Universidad Anáhuac Cancún Tel. (99) 88 81 77 50 ext. 260 Correo electrónico: heidy.juarez@anahuac.mx G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C 43

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CERTIFICACIÓN SOLIDWORKS

CÁTEDRA PRIMA EN LA ANÁHUAC OAXACA

La escuela de Ingeniería entregó a 6 alumnos de la carrera de Ingeniería Industrial la Certificación SolidWorks Associate, obtenida después de un examen por medio de la plataforma en línea –única en el estado de Oaxaca- de la empresa Dassault Systèmes, que avala sus conocimientos de diseño de piezas tridimensionales y simulación. Para obtener esta certificación, cada uno de los universitarios recibió una capacitación de alto nivel, para comprobar los conocimientos y competencias obtenidas en el aula y laboratorios. De este modo, los alumnos se preparan también para su integración en el campo laboral a través de este tipo de certificaciones.

Carlos Guzmán Gardeazabal, director General de la reconocida empresa oaxaqueña GUGAR impartió a la comunidad universitaria, la primera Cátedra, para inaugurar el periodo agosto–diciembre 2012. En su intervención, el también integrante del Consejo de Desarrollo de la UAO exhortó a los nuevos alumnos a aprovechar al máximo su etapa universitaria, aplicando en su vida personal y profesional todos los conocimientos que irán adquiriendo. Después de un mensaje por parte de los alumnos a cargo de Geovany Martínez Luján, estudiante de la carrera de Comunicación, el Dr. Rodrigo del Val Martín, rector de la universidad inauguró formalmente el semestre y en su mensaje exhortó a los nuevos universitarios a asumir un protagonismo como líderes de acción positiva, haciendo énfasis en los conceptos de libertad, actitud y metas claras para su vida universitaria.

BIENVENIDA INTEGRAL UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD ANÁHUAC Y CANACINTRA FIRMAN CONVENIO Buscando impactar de manera positiva en la formación y profesionalización de las empresas afiliadas a la CANACINTRA, a través de los programas de licenciatura, posgrado y educación continua de la Universidad Anáhuac, ambas instituciones signaron un convenio de colaboración. El Dr. Rodrigo del Val Martín, rector de la universidad y la Lic. Adela Santos, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación Delegación Oaxaca, firmaron ante representantes de ambas instituciones dicho convenio que busca además, incidir a nivel estatal, en el desarrollo de capacidades futuras y la accesibilidad a la educación superior con calidad internacional de los mas de 800 empresarios afiliados a la CANACINTRA, sus familias y sus trabajadores.

Autoridades de la universidad y responsables de las Coordinaciones y Escuelas, dieron la bienvenida a los jóvenes que se integran a nuestra Comunidad Anáhuac. A lo largo de tres días, los nuevos universitarios asistieron a pláticas de liderazgo, participaron en diversas dinámicas de integración, recibieron explicación del hacer de las diversas áreas de la universidad, y realizaron sus exámenes de ubicación en diversas materias de tronco común. Gracias a la BIU, nuestros recién ingresados, además de conocer personas y procesos claves para su nueva vida universitaria, tienen un primer acercamiento con sus compañeros de carrera y con la universidad, identifican la ubicación de todas las áreas de nuestro campus, y conocen el reglamento interno de la Universidad Anáhuac Oaxaca.

Universidad Anáhuac Oaxaca Tel. (951) 501 62 50 ext. 109 Correo electrónico: generación@anahuacoaxaca.edu.mx 44 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

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CÁTEDRA PRIMA DE AMY CAMACHO Mtro. José G. Mata Temoltzin, rector de la Anáhuac Puebla y Amy Camacho, secretaria de Sustentabilidad Ambiental y Ordenamiento Territorial

Invitada por la Escuela de Ingeniería de la Universidad Anáhuac Puebla, la secretaria de Sustentabilidad Ambiental y Ordenamiento Territorial, Amy Camacho, ofreció la Cátedra Prima “El desarrollo sustentable, la única opción para el progreso”. El Mtro. José G. Mata Temoltzin, rector de la Anáhuac Puebla, comentó que Amy Camacho es, sin lugar a dudas, una mujer poblana que representa un auténtico liderazgo de acción positiva, y reconoció el trabajo que ha realizado a lo largo de su trayecto empresarial. La secretaria recordó a los universitarios que las decisiones que tomen impactarán de manera profunda en el futuro del ambiente y por ello, deben trabajar con gran responsabilidad.

POR LA PREVENCIÓN DE LA VIOLENCIA FAMILIAR Con la pre sencia d el Mtro. José G. Mata Temoltzin, rector de la Universidad Anáhuac Puebla y el Mtro. Amadeo Felipe Lara Terrón, secretario de Seguridad Pública y Tránsito Municipal, se realizó la inauguración del diplomado “Formación de orientadores para la prevención de la violencia en el ámbito familiar”, con la intención de disminuir y evitar los orígenes de conductas agresivas. El diplomado para 70 personas abarca temas como el ciclo de la violencia, niveles y modelos de análisis e intervención psicosocial, perfiles psicosociales del agresor, proceso counseling, modelos de consejería integrado y ejemplificado, entre otros.

El Dr. Aldo Verde, director de Desarrollo Humano de la empresa Yakult de Puebla, y el Mtro. Rafael Martínez Duclaud, director de la Escuela de Negocios

YAKULT PUEBLA EXPONE MODELO DE CALIDAD MUNDIAL El Dr. Aldo Verde, director de Desarrollo Humano de la empresa Yakult de Puebla, ofreció una plática a los estudiantes de la Escuela de Negocios de la Universidad Anáhuac. El Dr. Verde habló sobre el sistema de calidad que la empresa adoptó recientemente, el cual se convertirá en una norma internacional para las empresas. La Escuela de Negocios y Yakult trabajarán de manera conjunta para que los estudiantes se certifiquen en este sistema de calidad.

Dra. Carmen Fernández Cáceres, directora General de los Centro de Integración Juvenil; Mtra. Alejandra Abraham, directora General Académica de la Anáhuac; Mtra. Leticia García Zepeda, directora de la Escuela de Psicología y alumnos de Psicología

CONFERENCIA MAGISTRAL LA DIRECTORA GENERAL DE LOS CIJ Invitada por la Escuela de Psicología de la Universidad Anáhuac, la Mtra. Carmen Fernández Cáceres, directora General de los Centros de Integración Juvenil (CIJ), ofreció una conferencia magistral titulada “Prevención de adicciones y la legalización de la mariguana”. Durante su conferencia, la Dra. Fernández dijo que en Latinoamérica el verdadero problema es el alcohol, “27 millones de personas en México beben con patrones de riesgo, de los cuales 9.6 millones son mujeres”. Las dos instituciones firmaron un convenio de colaboración para realizar acciones orientadas al desarrollo educativo de los alumnos y docentes, así como generar investigaciones de aplicabilidad social y de interés común.

PARTICIPAN ALUMNOS DE LA ANÁHUAC PUEBLA EN EL “PROYECTO MAGDALA”, EN ISRAEL Los alumnos Juan Alberto Ortega Pérez y Eduardo Rojas Ariza, estudiantes de la Escuela de Derecho de la Universidad Anáhuac Puebla, participarán durante 5 meses, en el proyecto de Arqueología Bíblica en Magdala, Tierra Santa. El trabajo de nuestros estudiantes ayudará a comprender el desarrollo histórico-cultural del pueblo de Magdala, su importancia económico-comercial y la relación con la sinagoga descubierta en 2009 en este lugar. Juan Alberto Ortega, alumno de 5º semestre de Derecho

Universidad Anáhuac Puebla Tel. (222) 169 10 69, 01 800 623 92 91 Correo electrónico: alma.gracida@anahuac.mx GENERACIÓN ANÁHUAC 4 45 5

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] BIENVENIDA E INTEGRACIÓN UNIVERSITARIA

Bienvenida e integración universitaria: Mtra. Karina Paola Romero Furlong

El pasado 7 de agosto las instalaciones de la universidad se vieron visitadas por cientos de alumnos pertenecientes a las distintas licenciaturas que ofrece esta casa de estudios, quienes terminado el periodo vacacional se disponen a cursar el nuevo ciclo escolar agosto-diciembre 2012. El Mtro. Luis Eduardo Alverde Montemayor, administrativos y directivos, dieron la presentación y bienvenida a todos los estudiantes. ¡Bienvenidos!

LA MEDICINA, PROFESIÓN DE GRANDES En días pasados, los estudiantes de Medicina recibieron en la universidad al Subsecretario Federal de Integración y Desarrollo del Sector Salud, el Dr. Germán Fajardo Dolci, quien además se ha desempeñado como subdirector del Hospital General de México y actualmente es profesor de la Facultad de Medicina de la UNAM. En su participación frente a los futuros médicos, el Dr. Fajardo compartió algunas de sus experiencias como estudiante de medicina y exhortó a los jóvenes a seguir su vocación a pesar del gran esfuerzo y trabajo que conlleva culminar una carrera como ésta. En este sentido también dijo que únicamente los más fuertes y capaces son quienes llegarán a la cima, ya que, los sacrificios personales, familiares y sociales se quedarán de un lado mientras se encuentren en etapa de preparación.

La Medicina, una profesión de grandes: Dr. Ramón Barragán Jain, Dr. Germán Fajardo Dolci y Mtro. Salvador Ignacio Escobar Villanueva

UN PROYECTO HECHO REALIDAD La Universidad Anáhuac Campus Querétaro se vistió de gala al inaugurar el edificio de posgrado. Dicho edificio hospedará a un gran número de estudiantes que tendrán la oportunidad de cursar las maestrías en Alta Dirección, en Administración Pública, en Finanzas, en Derecho Corporativo, en Psicopedagogía, en Ingeniería de Gestión Empresarial, en Ciencias Humanas, y el Doctorado en Derecho.

CÁTEDRA PRIMA DE DERECHO

Cátedra Prima de Derecho: Mtro. Sergio Claudio Arellano Rabiela, Procurador General de Justicia del estado de Querétaro; Lic. Arsenio Durán Becerra, Abogado Defensor; Lic. Juan Velásquez y Mtro. Luis Eduardo Alverde Montemayor

Puntuales a la cita llegaron los alumnos de la Escuela de Derecho a celebrar el inicio de un nuevo ciclo escolar con la Cátedra Prima ofrecida por el abogado Juan Velázquez, quien fue abogado defensor de los Ex-Presidentes de México Luis Echeverría, José López Portillo y Carlos Salinas de Gortari, mismo que acudió como invitado de honor para compartir sus

conocimientos académicos y profesionales. Ante la presencia de estudiantes, así como del rector el Mtro. Luis Alverde Montemayor, el abogado defensor destacó el papel tan importante que juega un “Licenciado en Derecho” dentro de la sociedad actual, y exhortó a los presentes a forjar su carrera en base a valores y ética profesional.

Cátedra Prima de Derecho: Abogado Defensor Lic. Juan Velásquez

Universidad Anáhuac Querétaro Tel. (442) 2 45 67 42 Correo electrónico: kromero@anahuacqro.com 46 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C

REUNIÓN DE CONSEJO PONTIFICIO INSTITUTO JUAN PABLO II

Este fue el leit motiv de la Reunión de Consejo del Pontificio Instituto Juan Pablo II para Estudios sobre matrimonio y familia el pasado mes de junio, evento que congrega a los vicepresidentes y directivos de todas las secciones del mundo en las que el Instituto está presente: Roma, Estados Unidos, España, Brasil, África, India, Australia, Líbano, Corea del Sur y México. La Sección mexicana del Instituto estuvo representada en este Consejo por el P. Alfonso López, L.C., P. Gaspar Guevara, L.C., el director Nacional, Mtro. Armando Duarte y los directores de México, Lic. José Belío; de Guadalajara, Lic. Álvaro Núñez; de Puebla, Lic. Ana María Renner y de Mérida, Mtra. Adriana Vargas. En esta edición del Consejo, la reflexión estuvo centrada en el tema: Nueva evangelización y familia, con la cual el presidente del Instituto Mons. Livio Melina busca encauzar todos los esfuerzos de quienes colaboran en esta misión, para que la herencia recibida del Beato Juan Pablo II se encarne en cada uno de los proyectos de formación que se tendrán durante este ciclo escolar. En este año en el que el SS. Benedicto XVI ha centrado la reflexión de la Iglesia en la fe, el Papa quiere que orientemos la mirada y el corazón en la familia como la vía de la Iglesia, el espacio humano para el encuentro con Cristo. De esta forma

[ el pensamiento y las ideas se enfocan en el Evangelio de la familia en un doble sentido: qué cosa tiene que decir el Evangelio a la familia y cómo la familia se convierte en protagonista que lleva este Evangelio al mundo. «La familia, al igual que la Iglesia, debe ser un espacio donde el Evangelio es transmitido y desde donde éste se irradia. Dentro, pues, de una familia consciente de esta misión, todos los miembros de la misma evangelizan y son evangelizados. Los padres no sólo comunican a los hijos el Evangelio, sino que pueden a su vez recibir de ellos este mismo Evangelio

] profundamente vivido. Una familia así se hace evangelizadora de otras muchas familias y del ambiente en que ella vive». Exhortación apostólica: Evangelium nuntiandi, Paolo VI, n. 71 En el marco de este Consejo del Instituto, se llevó a cabo la defensa de la tesis doctoral del Mtro. Oscar Perdiz Figueroa, titulada: “La génesis de la vida hacia la persona. El acceso adecuado de Julián Marías a la realidad humana”, con lo cual el ahora Dr. Perdiz, se suma al claustro de docentes del Instituto y responsable a su vez de la formación integral de todos sus miembros.

La familia, al igual que la Iglesia, debe ser un espacio donde el Evangelio es transmitido y desde donde éste se irradia. Mons. Livio Melina.

Instituto Superior de Estudios para la Familia Tel. (55) 53 28 80 80 ext. 8644 Correo electrónico: claudia.dominguez@anahuac.mx 48 G E N E R A C I Ó N A N Á H U A C